రుచికరమైన ఎముకలు లేని చికెన్ ఛాతీ ఒక అద్భుతమైన మరియు నిజంగా సులభంగా క్రీమ్ చీజ్ మరియు పర్మేసన్ జున్ను సాస్ తో వడ్డిస్తారు skillet లో వేగి. సాస్ క్రీం జున్ను అదనంగా ఒక మోర్వే సాస్ పోలి ఉంటుంది. ఇది సంపన్నమైన, సంపన్నమైనది మరియు రుచిని పూర్తి చేస్తుంది.
మీ కుటుంబం ఇష్టపడే భోజనం కోసం ఈ వేడి కోడి మరియు పర్మేసన్ సాస్ తో వేడిగా వెన్న నూడుల్స్ మరియు తాజాగా తయారు చేసిన పాలకూర లేదా తాజా ముక్కలుగా చేసి టమోటాతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలను చూడండి
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 నుండి 6 చికెన్ రొమ్ము విభజించటం (ఎముకలేని, చర్మం లేకుండా)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 1 నుండి 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- సాస్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చక్కగా ముక్కలుగా చేసి)
- 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 4 ounces క్రీమ్ చీజ్
- 1 కప్పు
- పాలు (లేదా సగం మరియు సగం)
- 1 కప్ పార్మేసాన్ చీజ్ (తాజాగా తురిమిన; 2/3 కు 3/4 కప్ తురిమిన)
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
చికెన్ కోసం:
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా ప్లాస్టిక్ ఫుడ్ స్టోరేజ్ బ్యాగ్ షీట్లు మరియు కోడి ఛాతీల మధ్య సమానంగా సన్నని ధ్వనిని ఉంచండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలతో తేలికగా చికెన్ ఛాతీని చిందించు.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో వేడి ఆలివ్ నూనె.
- చికెన్ వేసి, ప్రతి వైపు 5 నుంచి 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క దట్టమైన భాగం ఒక కత్తితో కత్తిరించినప్పుడు రసాలను స్పష్టంగా అమలు చేయాలి.
- కోడి కోసం కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 165 ఎఫ్. టెస్ట్ సన్నని పొరల్లో చొప్పించిన ఒక తక్షణ-చదివే థర్మామీటర్తో ఉంటుంది. చిక్కుకున్నట్లయితే చికెన్ ఛాతీ పొడిగా తయారవుతుంది.
సాస్ కోసం:
- ఇంతలో, ఒక saucepan లో, మీడియం తక్కువ ఉష్ణ పైగా కరిగే వెన్న.
- సుమారు 1 నిమిషానికి వెల్లుల్లి మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు నింపండి.
- క్రీమ్ చీజ్, పాలు లేదా సగం మరియు సగం, మరియు పర్మేసన్ జున్ను మరియు వేడిని వేడి మరియు మృదువైన వరకు జోడించండి.
- రుచి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు లో కదిలించు.
- పార్స్లీ తో చికెన్ మరియు అలంకరించు మీద లాడ్జ్ సాస్.
నిపుణుల చిట్కాలు
- కోడి ఛాతీ పెద్దది అయినట్లయితే, సగం అడ్డంగా వాటిని కత్తిరించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ముందు ముక్కలుగా చేసి ఉన్న చికెన్ బ్రెస్ట్ కట్లెట్స్ కొనుగోలు చేయండి.
- టర్కీ రొమ్ము కట్లెట్స్ తో చికెన్ మార్చండి.
- టస్కాన్ రుచి కోసం, 1/2 కప్పు తరిగిన సూర్యరశ్మి ఎండబెట్టిన టమాటోలు (చమురు, పారుదల) మరియు తాజా తరిగిన బాసిల్ ఆకుల యొక్క టేబుల్ లేదా ఎక్కువ.
- వేడి వండిన నూడుల్స్ లేదా పాస్తా యొక్క మరొక రకం మీద చికెన్ అందించండి, లేదా బియ్యం లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి. వండిన ఆకుకూరలు, బ్రోకలీ, లేదా ఉడికించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్, లేదా విసిరిన సలాడ్తో కలపండి.
- క్రీమ్ చీజ్ కోసం భారీ క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయం.
- మీరు చెద్దార్ చీజ్ కావాలనుకుంటే, పర్మేసన్ స్థానంలో, 1 కప్పు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
చికెన్ అందిస్తున్న పరిమాణం ఏమిటి?
- ఎముకలేని కోడి ఛాతీ 8 నుంచి 10 ఔన్సులలో బరువును కలిగి ఉంటుంది, అదే సమయంలో వడ్డన పరిమాణం ఆ సగం, లేదా 4 ఔన్సుల గురించి ఉంటుంది. భోజనం కోసం చిన్న చికెన్ ఛాతీ ఎంచుకోండి లేదా సగం అడ్డంగా అది వక్రంగా కొట్టడం ద్వారా రెండు చిన్న సేవలందిస్తున్న పరిమాణం కట్లెట్స్ ఒక పెద్ద చికెన్ రొమ్ము చెయ్యి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1072 |
| మొత్తం కొవ్వు | 69 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 25 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 26 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 334 mg |
| సోడియం | 715 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 96 గ్రా |