స్క్విడ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిక్స్లో ముంచిన ముందు స్క్వార్డ్ కొబ్బరి మరియు లోతైన వేయించిన తయారు చేయటానికి సులభమైనది. ఈ సాస్లో మసెయాన్ వంట ప్రసిద్ధి చెందిందనే స్పైసి మరియు స్పర్శరహిత సంచలనం కోసం అన్ని ముఖ్యమైన Szechuan పెప్పర్ కార్న్లను కలిగి ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు
- 3 నుండి 4 teaspoons తాజాగా భూమి Szechuan peppercorn, రుచి ప్రకారం
- 1 ఎగ్
- 3/4 కప్ మంచు చల్లని నీరు
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 3 నుండి 4 కప్పులు చమురు-వేయించడానికి నూనె, లేదా అవసరమవుతాయి
- 2 lb శుభ్రమైన స్క్విడ్
- కొత్తిమీర ఆకులు, అలంకరించు (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ మిక్స్ కోసం
- మీడియం నుండి మధ్యస్థ తక్కువ ఉష్ణ, గోధుమ ఉప్పు మరియు శెచ్యువన్ పెప్పర్ కార్న్స్ పై భారీ స్కిలెట్లో , అప్పుడప్పుడు పాన్ వణుకు, పెప్పర్ కార్న్స్ సువాసన మరియు ఉప్పు ఒక గోధుమ రంగు రంగులోకి మారుతుంది.
- వేడి నుండి తీసివేయండి. కూల్.
- చల్లబడ్డ మిశ్రమాన్ని రుబ్బు లేదా బ్లెండర్లో మెత్తడానికి ఒక మోర్టార్ మరియు రోకలిని ఉపయోగించండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఫ్రైడ్ స్క్విడ్ కోసం
- ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డును మంచు నీటిలో కదిలించండి.
- పిండిలో కదిలించు, మందపాటి, మెత్తటి పిండిని ఏర్పరుచుకోండి, ఓవర్ మిక్స్ (పిండిని ఒక పాన్కేక్ కొట్టును పోలి ఉంటుంది) జాగ్రత్త వహించాలి.
- నూనె వేడి 360 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్.
- స్క్విడ్ ముక్కలను కోటుగా మీ వేళ్లు ఉపయోగించి, టెంపురా కొట్టులో స్క్విడ్ను ముంచండి.
- బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు స్క్విడ్ మరియు లోతైన వేసి జోడించండి. హరించడం.
- కొత్తిమీర ఆకులు, మరియు నగ్నంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిక్స్ తో అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 220 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 387 mg |
| సోడియం | 2,641 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |