రూబీ ఎరుపు, రెండు టార్ట్ మరియు తీపి, ఈ ఖచ్చితంగా జతల స్ట్రాబెర్రీలు మరియు ఎర్ర currants సంరక్షించేందుకు. రెండు పండ్లు అదే సమయంలో సీజన్లో ఉంటాయి. స్ట్రాబెర్రీలు పెక్టిన్లో తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ సహజ పెక్టిన్లో ఉన్న ఎండు ద్రాక్షాలు, భర్తీ చేస్తాయి. అందరితో ఇష్టమైనదిగా ఉన్నందున నేను ఈ బహుమతులను బహుమతిగా ఇచ్చేలా చేస్తాను!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్లు కలుపుతారు మరియు స్ట్రాబెర్రీలను భాగాలుగా ఉంచారు
- 1 1/2 ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష లబ్ధి
- చక్కెర 2 పౌండ్లు
- ఒక నిమ్మకాయ రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్ట్రాబెర్రీస్, ఎండు ద్రాక్షలు మరియు చక్కెరను పెద్ద కంటైనర్లో కలుపుతాయి. కవర్ మరియు రాత్రిపూట అతిశీతలపరచు.
- ఉంచండి 7 canner లేదా పెద్ద కుండ లో సీసాలలో క్యానింగ్ మరియు నీటి తో కవర్. జాడీలను క్రిమిరహితం చేయడానికి 15 నిమిషాలు నీరు వేయాలి, మరియు కాచు. వేడిని ఆపివేయండి మరియు మీరు వాటిని నిల్వ ఉంచడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు నీటిలో జాడిని వదిలివేయండి.
- మీడియం వేడి మీద ఒక పెద్ద కుండ లోకి స్కూప్ పండు మరియు చక్కెర. నిమ్మరసం జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, అధిక వేడిని పెంచుతుంది.
- సంరక్షణలను తీవ్రంగా కాయడానికి అనుమతించండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు. బుడగలు చిన్న నుండి పెద్దగా వెళ్లి పాట్ వైపులా పైకి ఎక్కడానికి ప్రారంభమవుతాయి.
- జెల్ పాయింట్ కోసం టెస్ట్: స్టవ్ మీద వేడిని ఆపివేయండి. ఒక చిన్న ప్లేట్ మీద నిల్వ ఉంచే ఒక టీస్పూన్ ఉంచండి మరియు 1-2 నిమిషాలు అతిశీతలపరచు. ఒక వైపు నుండి ఒత్తిడి చేసినప్పుడు సంరక్షకులు ముడతలు పడాలి. అలా చేయకపోతే, వేడిని అధికం చేసి, 5 నిమిషాలలో మళ్లీ పరీక్షించండి.
- 1/2-inch తల స్థలం వదిలి స్టెరిలైజ్డ్ జాడి లోకి Ladle. 2-ముక్క క్యానింగ్ మూతలు న స్క్రూ.
- 5 నిమిషాలు ఒక మరిగే నీటి స్నానం ప్రక్రియ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 28 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |