ఇది పెకాన్ క్రస్ట్ తో ఒక రుచికరమైన గోధుమ చక్కెర చీజ్, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండుతారు.
మీరు చీజ్కేక్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు నెమ్మదిగా కుక్కర్ గురించి ఆలోచించకపోవచ్చు, కాని ఇది నిజంగా అద్భుతమైన వంట పద్ధతి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ బేకింగ్ పర్యావరణం తడిగా ఉంచుతుంది, మరియు కేక్లు నెమ్మదిగా వాటిని పగుళ్లు లేకుండా వదిలేస్తాయి. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి, మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్కు ఏ చీజ్ను మార్చవచ్చు. తదనుగుణంగా నింపడం తగ్గించండి.
మొదట, నేను 7-అంగుళాల స్ప్రింఫాంట్ ప్యాన్ని 5-క్వార్ట్ రౌండ్ నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఇన్సర్ట్లో ఉపయోగించాను, ఆ పరిమాణం కూడా ఒక పెద్ద ఓవల్లో సరిపోతుంది. లేదా, రెండు 4 1/2-inch చిప్పలు (4 1/2-inch పాన్ ఫోటోలో చూపబడింది) బహుశా ఒక ఓవల్ కుండలో పనిచేయవచ్చు లేదా ఓవెన్లో చీజ్ను వేయించుకోవచ్చు. అమెజాన్ స్ప్రింగ్ఫాం చిప్పళ్ళకు లింక్ల కోసం క్రింద చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- క్రస్ట్:
- 1 కప్ గ్రాహం క్రాకర్ crumbs
- 1/4 కప్పు pecans (సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 3 tablespoons కరిగించిన వెన్న
- ఫిల్లింగ్:
- 16 ounces క్రీమ్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1/4 కప్ whipping క్రీమ్
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 tablespoon పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
క్రస్ట్ చేయండి
- బ్రౌన్ షుగర్ 2 tablespoons తో ముక్కలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు చేర్చండి; ముక్కలు బాగా moistened వరకు ద్రవ వెన్న మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- 7-అంగుళాల స్ప్రింగ్ఫాం పాన్లో ముక్కలను పాట్ చేయండి.
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం
- ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక ఎలెక్ట్రిక్ మిక్సర్తో, క్రీమ్ జున్ను మరియు 3/4 గోధుమ చక్కెరను మృదువైన వరకు కలిపి ఉంచండి.
- గుడ్లు, క్రీమ్, వనిల్లా మరియు పిండిని జోడించండి. మీడియం వేగం మీద మిక్సర్తో 3 నుండి 4 నిమిషాలు బీట్ చేయండి.
- ఒక 5 నుండి 6-క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో (పాన్ఫుడ్ ఫామ్ పాన్కు సరిపోయేంత పెద్దది) లో అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క ఒక రాక్ లేదా రింగ్ (పాట్ దిగువన ఉంచడానికి) లో తయారుచేసిన క్రస్ట్ మరియు స్థలంలో క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ను కవర్ చేసి, 2 1/2 నుండి 3 గంటల వరకు ఉడికించాలి. మూసివేయండి మరియు 1 నుండి 2 గంటల పాటు కవర్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో చీజ్ వదిలి, లేదా తొలగించడానికి తగినంత చల్లని వరకు.
- ఒక రాక్ లో చీజ్ ఉంచండి మరియు పూర్తిగా చల్లగా మరియు పాన్ వైపులా తొలగించండి.
- అవసరమైతే పెకాన్ విభజనతో అలంకరించు.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో పనిచేసే ముందు చల్లదనాన్ని, మరియు స్టోర్ మిగిలిపోయిన అంశాలతో.
- ప్రతి వడ్డన పైగా చెంచా పెకాన్ ప్రాలీన్ సాస్ .
ఓవెన్ సూచనలు
- దర్శకత్వం వహించిన చీజ్ సిద్ధం మరియు ఒక preheated 325 F పొయ్యి లో 1 గురించి గంటకు 45 నిమిషాలు అది రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు పొయ్యి ఆఫ్ మరియు 4 గంటల పొయ్యి లో అది చల్లని వీలు.
అమెజాన్ నుండి
Norpro న్యూ నాన్ స్టిక్ 7 "స్ప్రింగ్ఫోర్ చీజ్ కేక్ పాన్
కైసెర్ బాక్వేరే నోబులెస్ మినీ 4-1 / 2 ఇంచ్ నాన్-స్టిక్ స్ప్రింగ్ఫాం పాన్
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
కారామెల్ పెకాన్ టాపింగ్తో బ్రౌన్ షుగర్ చీజ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 663 |
| మొత్తం కొవ్వు | 43 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 242 mg |
| సోడియం | 606 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |