చాలా కూరగాయలు మాదిరిగా, గ్రైండింగ్ ఓక్రా ఉడికించాలి ఒక సూపర్ సులభంగా మరియు రుచికరమైన మార్గం. కరిగిన బిట్స్ కూరగాయల యొక్క ముఖ్యమైన గడ్డి రుచిని హైలైట్ చేస్తున్నప్పుడు, గ్రిల్ యొక్క వేడి, వేడి వేడి ఓక్రాలో తక్కువగా ఉన్న బురద-కారకాన్ని ఉంచుతుంది. మీరు ముందు ఓక్రాను ఎన్నడూ ప్రయత్నించకపోతే, అది ఒక సుడిగాలిని ఇవ్వడానికి ఒక సూపర్ సులభంగా మరియు రుచికరమైన మార్గం. మీరు ఓక్రా-ఫిలే అయితే, అది ప్రేమించే కొత్త మార్గం.
ఈ రెసిపీ సులభంగా రెట్టింపు, ట్రిపుల్, లేదా నాలుగు రెట్లు. ఇది ఒక రెసిపీ కంటే ఎక్కువ పద్ధతి, దానితో పాటు ఆడటానికి సంకోచించకండి. కాల్చబడిన ఓక్రా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గొప్ప రుచి మరియు విందు బఫే లేదా పెరడు బార్బెక్యూతో ఉత్సాహం కలిగించేది.
గ్రిల్లేదా? బదులుగా కాల్చిన ఓక్రా ప్రయత్నించండి, ఇది కేవలం రుచికరమైన ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఓక్రా (తగినంత పెద్ద ప్యాడ్లు వారు వంట కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ద్వారా స్లిప్ లేదు ఉత్తమ ఉన్నాయి!)
- 1 tablespoon grapeseed లేదా ఆలివ్ నూనె
- ఉ ప్పు
- నిమ్మ రసం (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
అధిక వేడి కోసం గ్యాస్ లేదా బొగ్గు గ్రిల్ సిద్ధం; మీరు వేడిని తీవ్రం నుండి దూరంగా లాగడానికి ముందు కేవలం 1 నుండి 2 సెకన్ల వరకు వంట కోసం ఒక అంగుళం గురించి పట్టుకోండి.
గ్రిల్ వేడెక్కడంతో, ఓక్రా ప్యాడ్స్ నుండి కాండాలను తొలగించి, తొలగించండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో లేదా ఒక రంపపు బేకింగ్ షీట్లో లేదా వేయించు పాన్లో ఓక్రా ఉంచండి. చమురుతో అది చినుకులు మరియు చమురుతో ఓక్రా బాగా కోట్ చేయటానికి టాసు పడుతుంది.
ఓక్రా యొక్క ఆకుపచ్చ రంగు * ఎత్తు పెరగడం మరియు గ్రిల్ మార్కులు లేదా కరిగిన అంచులు కనిపిస్తాయి వరకు గ్రిల్ మీద ఓక్రాను ఉంచండి (అవి చిన్న పాడ్లు ఉంచుతారు కనుక అవి వంట చేయడానికి లంబంగా నడుస్తాయి కాబట్టి అవి వస్తాయి లేదు!), కవర్, మరియు ఉడికించండి , 4 నుండి 5 నిమిషాలు. పైగా ఓక్రా ప్యాడ్లను తిరుగుతూ, కవర్ చేయడానికి, మరియు ఇతర వైపు వేయడం లేదా వేడెక్కే వరకు మరియు 5 నిమిషాలు కత్తిరించే వరకు ఉడికించాలి.
గ్రిల్ నుండి ఓక్రాను తొలగించండి. ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు నిమ్మ రసం తో spritz అది, మీరు కోరుకుంటే. కాల్చబడిన ఓక్రా వేడి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
* లేదా, ఊదా okra విషయంలో, ఊదా రంగు లోతుగా!
వైవిధ్యాలు:
- నగ్నంగా ఇంట్లో ఐయోలీతో కాల్చిన ఓక్రాను సర్వ్ చేయండి
- పేల్చిన ఓక్రాను ఒక కాల్చిన కూరగాయల పళ్ళెంతో వేయండి-ఇది పేల్చిన టమోటాలు మరియు కాల్చిన వంకాయలతో మంచిది
- మిక్స్ 1/2 to 1 teaspoon తాజాగా తడకగల అల్లం మిశ్రమాన్ని చమురుతో కలిపి, ఆపై సోయా సాస్ తో ఉప్పు వేసి బదులుగా ఉప్పుతో చిలకరించడం
- కొంతమంది కాల్చిన జీలకర్ర పెరుగును రుచికి చేర్చడానికి ప్రజల కోసం డిప్ చేయండి
- మీరు గ్రైండింగ్ చేస్తున్న ఓక్రా ప్యాడ్స్తో సరిపోయే పొడవుగా అనేక ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి మిశ్రమానికి చేర్చండి
- చివరికి యాసిడ్ యొక్క శీఘ్ర హిట్ కోసం నిమ్మ రసంకి బదులుగా పరిమళించే వినెగార్ను ఉపయోగించండి
- ఒక కారంగా కిక్ కోసం ఓక్రా తో అది ఎగరవేసినప్పుడు ముందు చమురు కాయిన్ ఒక డాష్ జోడించండి
- వెచ్చని సుగంధాల కిక్ కోసం గరం మసాలా ఒక బిట్ తో పూర్తి కాల్చిన ఓక్రా చల్లుకోవటానికి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 61 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 82 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |