గొర్రె మాంసంలాఫ్ కోసం ఈ వంటకం ప్రామాణిక మాంసకట్టుకు ఒక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క కొద్దిగా ఇక్కడ ఉపయోగిస్తారు అయినప్పటికీ, గొర్రె రుచి నిజంగా కొన్ని అద్భుతమైన సుగంధలు పాటు నిలుస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్లు లీన్ గ్రౌండ్ గొర్రె
- 1/2 lb గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, diced
- 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, diced
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తరిగిన
- 1 కప్ ఎండబెట్టిన బ్రెడ్ ముక్కలు
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon జీలకర్ర
- 1 teaspoon ఎండిన బాసిల్
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/4 కప్పు తాజా పార్స్లీ, తరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 డిగ్రీల F కు వేడి ఓవెన్
- పెద్ద గిన్నెలో, గొర్రె, గొడ్డు మాంసం, గుడ్లు, మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు కలపండి. బాగా కలుపు. (చేతులు బాగా పని చేస్తాయి!) ఉల్లిపాయ, పచ్చి మిరియాలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర, తులసి, దాల్చినచెక్కలను జోడించండి. మిశ్రమం అంతటా సుగంధ ద్రవ్యాలు బాగా విస్తరించివుంటాయి.
- మిశ్రమాన్ని తేలికగా వండిన రొట్టె పాన్గా మార్చండి. రొట్టెలుకాల్చు 1 1/2 గంటలు, లేదా వరకు వండిన వరకు. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. తాజా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 519 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 244 mg |
| సోడియం | 260 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 43 గ్రా |