ఈ టెండర్, జ్యుసి రోస్ట్ పంది నడుము రెసిపీ ఒక marinade తో తయారు మరియు ఒక సులభమైన నేరేడు పండు సాస్ తో వడ్డిస్తారు. పంది కాల్చిన సుమారు 4 గంటలు పడుకోవాలి, పగటి పూట సిద్ధం ప్రారంభించాలని ప్లాన్ చేస్తే,
మాంసకృత్తులు సోయా సాస్ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క సాధారణ మిశ్రమాన్ని, చేర్పులతో పాటు, సాప్ట్ నేత్రపింజ సంరక్షణతో తయారు చేస్తారు. పీచ్ సంరక్షణలను రెసిపీలో ఉపయోగించవచ్చు. సాస్ అందంగా పంది మాంసం కాల్చినది.
ఒక అద్భుతమైన కుటుంబం భోజనం కోసం బియ్యం లేదా నూడిల్ వంటకంతో ఈ పంది మాంసంతో కాల్చుకోండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/2 కప్పు సోయ్ సాస్ (తక్కువ సోడియం)
- 2 చిన్న లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 tablespoons పొడి ఆవాలు
- 2 టీస్పూన్లు థైమ్ ఎండబెట్టి
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- 1 ఎముకలేని పంది నడుము కాల్చు (సుమారు 4 1/2 పౌండ్ల)
- అప్రికోట్ సాస్ కోసం:
- 10 నుండి 12 ounces నేరేడు పండు సంరక్షణ (1 1/4 to 1 1/2 cups)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా పొడి సారాయి)
- 1 tablespoon సోయా సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక పెద్ద ఆహార నిల్వ బ్యాగ్ లేదా గాజు గిన్నెలో, 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, సోయ్ సాస్, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, పొడి ఆవాలు, థైమ్, మరియు అల్లం. పంది కాల్చు వేసి, కోట్ కు బాగా తిరగండి. అప్పుడప్పుడు తిరగడం, కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు 4 గంటలు. పంది మాంసం తొలగించు మరియు marinade విస్మరించు.
325 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
ఉంచండి పంది మాంసం కాల్చు, కొవ్వు వైపు అప్, ఒక రేకు చెట్లతో వేయించు పాన్ లో ఒక రాక్ లో. 1 1/2 నుండి 2 గంటలు, లేదా మాంసం థర్మామీటర్ లేదా తక్షణ రీడ్ ఫుడ్ థర్మోమీటర్ కాల్పుల కేంద్రానికి చేర్చినప్పుడు కనీసం 145 F రిజిస్ట్రేషన్ వరకు, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చడం.
పొయ్యి నుండి వేయించు, రేకు ఒక షీట్ తో వదులుగా నిలబడి, మరియు అది వక్రంగా కొట్టడం ముందు 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.
ఇంతలో, మీడియం వేడి మీద ఒక saucepan లో, సంరక్షణలను కలిపి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సారాయి 2 tablespoons, మరియు సోయ్ సాస్ 1 tablespoon. సాస్ను ఒక వేసి తీసుకెళ్ళి, వేడిని తక్కువగా మార్చుకోండి. 1 నిముషంలో ఆడుకోండి.
సన్నగా పంది మాంసం ముక్కలు వేసి, నేరేడు సాస్ తో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీరు పొడి సారాయి లేకపోతే ఆప్రికాట్ సాస్ లో పొడి తెలుపు వైన్ లేదా వెర్మౌత్ ఉపయోగించండి.
- ఒక spicier సాస్ కోసం, apricot సాస్ కు 1 teaspoon ఆసియా మిరప వెల్లుల్లి పేస్ట్ (సాంబల్) జోడించండి.
- మిగిలిపోయిన పందిమాందా? ఈ పంది మాంసం మరియు స్పఘెట్టి క్యాస్రోల్ లేదా ఈ పంది మాంసం మరియు మెత్తని బంగాళాదుంప కాసేరోల్లో చేయడానికి ఒక గొర్రెల కాపరి పై ఒక రుచికరమైన వంటకం తీసుకోండి. ముక్కలు పంది కూడా గొప్ప శాండ్విచ్లు చేస్తుంది. కొనుగోలు చేసిన పంది గ్రేవీతో ఓపెన్-ఫేస్డ్ శాండ్విచ్లలో దీనిని సర్వ్ చేయండి.
- మీరు ఎముకలో పంది మాంసంను వేయించి ఉంటే, మీరు ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ చేసినప్పుడు థర్మామీటర్ ఎముకను తాకినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
- ఎముకలేని పంది నడుము సాధారణంగా పౌండుకు 20 నుండి 25 నిమిషాలు పడుతుంది, కానీ ఒక ఎముక-లో పంది మాంసంతో పౌండ్కు 30 నుండి 40 నిమిషాలు పడుతుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
స్లో కుక్కర్ బ్రౌన్ షుగర్ పంది నడుము
వెల్లుల్లి మరియు హెర్బ్ క్రస్టెడ్ పంది నడుము రోస్ట్