పేస్ మార్పు కోసం జర్మన్ శైలిలో చేసిన ఈ క్యారెట్ మరియు ఫెన్నెల్ సూప్ ప్రయత్నించండి. ఇది కొవ్వు మరియు సహజ ఫైబర్ లో సహజంగా తక్కువ అని puréed క్యారెట్లు మరియు ఫెన్నెల్ తో చిక్కగా ఒక శాకాహారి సూప్ ఉంది. ఆరోగ్యకరమైన ధ్వని ఉన్నప్పటికీ, ఈ సూప్ని లెక్కించవద్దు, ఇది గొప్ప రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వంటకం. అంతేకాకుండా, ఇది సుమారు 30 నిమిషాల్లో చేయబడుతుంది. సగం శాండ్విచ్ లేదా చి-చి పార్టీ కోసం మొదటి కోర్సుతో భోజనం కోసం దీన్ని ప్రయత్నించండి.
జర్మనీ ప్రభావం ముక్కలుగా ముక్కలైంది ఫెన్నెల్ బల్బ్ మరియు ఫెన్నెల్ సీడ్ ( జర్మన్లో ఫెన్చెల్ ). కొత్తిమీర (ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన కొలాంట్రో అని పిలుస్తారు) అనేది ఐచ్ఛిక జలపెన్నో (ఇది రెండూ ఎక్కువగా జనరంజకమైనవిగా మరియు మరింత విస్తృతంగా జర్మన్ వంటలో వాడబడుతున్నాయి) పైన అలంకరించబడినవి అయినప్పటికీ, అవి కొద్దిగా తీపి చారుకు విరుద్దంగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు రసం (
- కూరగాయల , ఇంట్లో లేదా స్టోర్-కొనుగోలు)
- 2 కప్పులు క్యారట్లు (సుమారు 4 స్టిక్స్, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 1/4 కప్పు సోపు (ఒక గుమ్మడికాయ యొక్క 1/4 గురించి, మీరు ఫెన్నెల్ లేకపోతే ముక్కలు, లేదా ఆకుకూరల)
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (1/2 గురించి చిన్న ఉల్లిపాయ, తరిగిన)
- 1/4 teaspoon ఫెన్నెల్ సీడ్
- 1/4 టీస్పూన్
- కొత్తిమీర (మొత్తం)
- 1 డాష్ అల్లం (గ్రౌండ్, 1/8 టీస్పూన్ లేదా తక్కువ)
- రుచి చూసే గ్రౌండ్ మిరియాలు
- రుచి ఉప్పు
- ఐచ్ఛికము: 2 టీస్పూన్లు
- కిత్తలి తేనె లేదా రుచికి మరొక స్వీటెనర్
- 1/2 తాజాది
- జలపెనో (చక్కగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 4-కొలత గల పాత్ర saucepan లోకి 2 cups కూరగాయల రసం పోయాలి. స్లైస్ 4 ఒలిచిన క్యారెట్లు మరియు ఒక ఫెన్నెల్ బల్బ్లో 1/4 సమానంగా (నేను ఒక చిన్న ఆహార ప్రాసెసర్ని వాడండి) మరియు 1/4 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో పాటు రసంలో జోడించండి.
- 1/4 టీస్పూన్ ఫెన్నెల్ సీడ్ మరియు 1/4 టీస్పూన్ మొత్తం కొత్తిమీరతో ఒక ఫిరంగి మరియు రోకలి లేదా ఒక పాత కాఫీ గ్రైండర్లో సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం రిజర్వు చేయండి. మీరు ఒక చిటికెడులో ఉన్నట్లయితే మీరు కూడా కత్తి వెనుక భాగంలో వాటిని క్రష్ చేయవచ్చు.
- ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వేయించు, మరియు ఒక వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని. వేడి తగ్గించు మరియు 20 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లోకి saucepan యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి, ఒక క్లీన్, పొడి వంటగది టవల్ (ప్రమాదం - చాలా వేడి!) తో మూత కవర్ మరియు 30 సెకన్లపాటు ఎక్కువ లేదా మృదువైన వరకు కలపండి. Saucepan కు కంటెంట్లను తిరిగి పంపండి. తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు మరియు కిత్తలి తేనె (లేదా చక్కెర) తో సువాసనలతో వేడి చేయండి.
- పైన తాజాగా కత్తిరించి జలపెనోస్తో గిన్నెలలో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 289 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 481 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |