కొరియాలో బంగాళాదుంప సలాడ్ ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది చాలామంది ఆసియన్లు ఆశ్చర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. సైడ్ డిష్గా ఆనందించడంతో పాటు, ఇది సాండ్విచ్ ఫిల్లింగ్గా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది పాశ్చాత్య వంటలో అసాధారణమైనది.
కాబట్టి కొరియా బంగాళాదుంప సలాడ్ ఖరీదైన కొరియన్ మరియు అమెరికన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ ( మయోన్నైస్పై దానిపై తీవ్ర దృష్టి పెట్టడంతో) మరియు జర్మన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ (దాని బేకన్ మరియు వెనీగర్ పదార్థాలతో) విభిన్నంగా ఉందా?
ఈ ప్రముఖ సైడ్ డిష్ యొక్క పాశ్చాత్య రూపాల వలె కాకుండా, కొరియన్ బంగాళాదుంప సలాడ్లో పండు మరియు కూరగాయలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, ఈ వెర్షన్ ఊహించిన బంగాళాదుంపలతో క్యారట్, ఆపిల్ మరియు సగం దోసకాయను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సగం ఉల్లిపాయను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది మిశ్రమానికి కొన్ని ఉప్పగా రుచిని జతచేస్తుంది, అయితే పాశ్చాత్య వంటకాలలో ఇది అసాధారణం కాదు.
ఈ కొరియన్ బంగాళాదుంప సలాడ్కు వినెగార్ భాగం కూడా లేదు - మిశ్రమం వివిధ పదార్ధాలను కలపడానికి మాత్రమే మయోన్నైస్ మీద ఆధారపడుతుంది.
చివరగా, ఈ కొరియన్ బంగాళాదుంప సలాడ్కు మీ స్వంత అదనపు కొన్ని ప్రయోగాలను ప్రయోగించడానికి సంకోచించకండి. తీపి మొక్కజొన్న సగం కప్పు కొన్ని మంచి రుచిని జోడించవచ్చు మరియు కొందరు వ్యక్తులు తమ బంగాళాదుంప సలాడ్లలో మాకరోని మోచేతులు కూడా ఉపయోగిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 చిన్న నుండి మీడియం బంగాళదుంపలు, ఒలిచిన మరియు cubed.
- చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ 1 చిన్న క్యారట్
- 2 గుడ్లు, హార్డ్ ఉడికించిన, సొనలు తొలగించి చిన్న భాగాలుగా కట్
- సన్నగా ముక్కలు 1/2 చిన్న దోసకాయ
- 1/2 చిన్న పసుపు లేదా
- తీపి ఉల్లిపాయ , సన్నగా ముక్కలు మరియు diced
- చిన్న చిన్న భాగాలుగా కట్ 1 చిన్న ఆపిల్ ,.
- 3/4 కప్పు మయోన్నైస్
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్ హామ్ లేదా కెనడియన్ బేకన్, diced
- రుచి, ఉప్పు
- పెప్పర్, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- టెండర్ వరకు బంగాళాదుంపలు కాచు, 10 నిమిషాలు. గత 8 నిముషాల కోసం క్యారట్ (ఇంకా గుడ్లను ఉడికించని గుడ్లు) జోడించండి.
- వంట సమయంలో, దోసకాయ మరియు ఉల్లిపాయ మీద ఉప్పు చల్లుకోవటానికి మరియు వాటిని గురించి 10 నిమిషాలు చెమట వీలు.
- బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్ (మరియు గుడ్లు) తొలగించి చల్లని వీలు. అవసరమైతే, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను చిన్న భాగాలుగా కట్ చేయాలి.
- తేలికగా దోసకాయ మరియు ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేసి, కాగితం తువ్వాళ్లతో అదనపు నీటిని తొలగించండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో మయోన్నైస్ మరియు ఇతర పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు శాంతముగా కలపాలి. రుచి మరియు కావలసిన ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ఒక శాండ్విచ్ పూరకంగా సర్వ్.
బేధాలు
మీరు ఎరుపు బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే బంగాళాదుంపలపై చర్మం వదిలివేయవచ్చు.
ఒక ఎంపికగా, మీరు హామ్ లేదా కెనడియన్ బేకన్ (అమెరికన్ పంది మాంసం కాదు) ను కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది శాండ్విచ్ పూరకంగా ఉపయోగించినప్పుడు ప్రత్యేకంగా కోరుతుంది. మీరు దీనిని బచ్చన్ (సైడ్ డిష్) గా ఉపయోగిస్తుంటే మాంసం తొలగించబడవచ్చు.
మీ బంగాళాదుంప సలాడ్ నుండి శాండ్విచ్లు తయారుచేసినప్పుడు, సాదా రొట్టెకు బదులుగా కాల్చిన రొట్టెని ఉపయోగించుకోండి-ఈ హృదయపూర్వక, కొంత భారీ మిశ్రమానికి ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 322 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 84 mg |
| సోడియం | 331 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |