ఇంట్లో డీహైడ్రేడ్ సెలెరీ హౌ టు మేక్

ఒక ఓవెన్ లేదా డీహైడ్రేటర్లో ఇంట్లో డెహైడ్రేటింగ్ సెలెరీ అనేది ఒక సులభమైన ప్రక్రియ, ఇది 10 నిమిషాల చురుకుగా సమయం మరియు 6 నుండి 8 గంటల నిష్క్రియాత్మక సమయం అవసరం.

సిలేరీ అనేది సూప్ స్టాక్స్ యొక్క ముఖ్యమైన అంశంగా చెప్పవచ్చు మరియు సెలయేరీ , క్యారెట్, మరియు ఉల్లిపాయల యొక్క మిరేపోక్స్ మిశ్రమం చాలా రుచికరమైన వంటలలో వెన్నెముక. మీరు ఆకుకూరల పొడి ఉంటే, మీరు వంటకాలకు ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంటుంది.

ఎండిన సిలేరీ దాని పరిమితులను కలిగి ఉంది

మీరు ఒక కొమ్మ లేదా రెండు కావాలి మరియు ఎటువంటి తాజా సెలేరీని కలిగి లేనప్పుడు, ఎండిన సెలెరీ సాధారణంగా జరిమానా పని చేస్తుంది.

ఎండిన ఆకుకూరతో మీరు చేయలేనిది మాత్రమే మీరు ముడి సెలెరీని ఉపయోగించేటప్పుడు దానిని ఉపయోగించాలి. డీహైడ్రేడ్ సెలెరీ చాలా సలాడ్లు లేదా క్రూడిట్స్ కోసం పనిచేయదు, కానీ ఏవైనా వండిన డిష్ కోసం సెలీరీ రుచి అవసరమవుతుంది.

ఆకుకూరల నిర్జలీకరణము ముందు బ్లాంచింగ్ అవసరం. ఒక unappetizing టాన్ రంగు కు Unblanched సెలెరీ dries. ఎండినప్పుడు పచ్చని ఆకుపచ్చ రంగు ఆకుపచ్చ రంగును ఉంచుతుంది.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• ఆకుకూరల
• డీహైడ్రేటర్ లేదా ఓవెన్
• పెద్ద కుండ
• నీటి
• స్టవ్
• నిల్వ కూజా

నిర్జలీకరణ కోసం Celery సిద్ధం ఎలా

1. నీటితో ఒక పెద్ద కుండ నీరు వేయండి.

2. అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు, సెలెరీని కడగాలి. తెల్లటి దిగువ చివరలను మరియు ఆకు టాప్ ముగుస్తుంది కత్తిరించండి. వాటిని గడ్డకట్టడం ద్వారా సూప్ స్టాక్ కోసం ముగుస్తుంది మరియు ఆకులు సేవ్. మీరు వాటిని ఫ్రీజర్లో ఒక కంటైనర్కు జోడించితే, మీరు సెలేరీని కొనుగోలు చేయకూడదు.

3. సెలీరీ కాండాలు మూడింతలుగా కట్. మరిగే నీటిలో వాటిని డంప్ చేసి 1 నిమిషం పాటు వదిలివేయండి. వాటిని ప్రవహిస్తుంది మరియు తక్షణమే శీతల నీటిలో వాటిని అమలు చేయండి లేదా మంచు నీటిలో ముంచెత్తుతుంది, సెలెరీని ఉడికించడం కొనసాగించకుండా మిగిలిన వేడిని ఆపడానికి.

1. 1/2-inch- మందపాటి crescents లోకి blanched celery ముక్క. ఈ సమయంలో, మీరు నిర్జలీకరణంతో ముందే 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో బ్లాంచెడ్, ముక్కలు చేసిన సెలెరీని ఆపివేయవచ్చు.

ఎండబెట్టడం యొక్క డీహైడ్రేటర్ పద్ధతి

1. ముక్కలు మధ్య అన్ని వైపులా 1/4-inch స్పేస్ వదిలి, ఒక dehydrator యొక్క trays న celery ముక్కలు అమర్చండి. మీరు ఒక dehydrator కాకుండా ఒక ఓవెన్ ఉపయోగించి ఉంటే, ఒక బేకింగ్ రాక్ మీద ఉంచిన ఒక తెరపై ముక్కలు ఏర్పాట్లు.

1. Celery crispy-dry వరకు 135 F వద్ద పొడిగా. ఇది సాధారణంగా 6 నుంచి 8 గంటలు పడుతుంది.

ఎండబెట్టడం యొక్క ఓవెన్ మెథడ్

1. మీరు 150 F కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను కలిగి లేని ఓవెన్ ను ఉపయోగిస్తుంటే, అతి తక్కువ ఉష్ణాన్ని ఇచ్చి, డిష్ టవల్ లేదా చెక్క స్పూన్తో ఓవెన్ తలుపును తెరవండి. ఈ శక్తి చాలా వ్యర్థమవుతుందని గమనించండి. మీరు చాలా ఆహారాన్ని పొడిగా చేయాలనుకుంటే, ఒక డీహైడ్రేటర్ ఆర్థికంగా మరియు పర్యావరణపరంగా విలువైనదే పెట్టుబడి.

2. ఆకుకూరల పెళుసుగా-పొడిగా (సాధారణంగా 6 నుండి 8 గంటలు పడుతుంది), ట్రేలు లేదా బేకింగ్ షీట్ (లు) తొలగించి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.

ఎండిన సెలెరీని భద్రపరచడం

1. ఎండిన ఆకుకూరలని గాజు జాడిలకు మరియు మూతలలోకి స్క్రూ చేయండి.

2. మీరు ఆకుకూరల నిర్జలీకరణ విషయాలను మరియు తేదీలతో జాడిలను వేయండి.

3. ప్రత్యక్ష కాంతి లేదా వేడి నుండి దూరంగా ఉంచండి.