బేకన్ దాదాపు 3,000 సంవత్సరాల క్రితం చైనీస్ చేత వండిన మరియు ప్రాసెస్ చేయబడింది . పశ్చిమానికి మారినప్పుడు రోమన్లు పెటాసోను సృష్టించారు , ఇది ఉడకబెట్టిన సాల్టెడ్ పిగ్ కోసం ఎర్ర వైన్తో కలిపిన మిరియాలు, మసాలా మరియు మిరియాలు సాస్లతో ఉడికించిన ఉప్పు పంది కోసం వారి పేరు. నేడు, సగటు అమెరికన్ సంవత్సరానికి 18 పౌండ్ల బేకన్ ను వాడుతుంటుంది. ఈ రుచికరమైన మరియు లవణం రుచికరమైన మా ఆధునిక సమాజంలో అనేక రెస్టారెంట్లు లో వడ్డిస్తారు, మరియు పైగా బేకన్ యొక్క అధికారికంగా మంజూరు చర్చి కూడా ఉంది 13,000 సభ్యులు ఎవరు "బేకన్ ప్రశంసిస్తూ."
బేకన్ రకాలు
పంది మాంసం మరియు పంది మాంసం రెండూ కూడా పంది నుంచి వచ్చాయి, అయితే పంది మాంసం యొక్క భాగాలను మాంసం కోసం తీసే ప్రక్రియతో పాటు తేడాలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, హామ్, తరచూ తొడ లేదా భారం నుండి తీసుకోబడుతుంది మరియు దేశం మరియు సంస్కృతిపై ఆధారపడి వివిధ రకాలైన క్యూరింగ్ ప్రక్రియలను కలిగి ఉంటుంది.
బేకన్ వివిధ రకాల ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, కాలర్ బేకన్ ఒక పంది తల వెనుక నుండి ఉంది, కుటీర బేకన్ సన్నని, ముక్కలుగా చేసి, భుజం కట్ నుండి లీన్ పంది మాంసం, మరియు బేకన్ బేకన్ నయమవుతుంది మరియు పంది బుగ్గలు ధూమపానం చేయబడుతుంది. పంది కడుపు నుండి బేకన్ మాంసం మరియు కొవ్వుతో ఉన్న స్త్రీకా బేకన్ అంటారు. పంది లేదా పంది వెనుక నుండి వచ్చిన పంది రకాన్ని తరచూ తిరిగి బేకన్ అని పిలుస్తారు మరియు నడుము నుండి ఒక లీన్ ఓవల్తో పాటు ఒక గీత ముక్కను కలిగి ఉంటుంది.
ఎలా బేకన్ మేడ్
బేకన్ మాంసం తరచుగా ఇంట్లో వంట చేయడానికి ముందు నయమవుతుంది మరియు ధూమపానం చేయబడుతుంది, మరియు బేకన్ కోసం క్యూరింగ్ ప్రక్రియ సాధారణంగా ఉప్పు (పిక్లింగ్) మరియు ఉప్పునీరు లేదా పొడి ప్యాకింగ్లను కలిగి ఉంటుంది.
ఎండబెట్టడం లేదా వేడెక్కడం లేనట్లయితే ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ చల్లని వారంలో వారాలు లేదా నెలలు పడుతుంది. ఎంత తరచుగా బేకన్ ను అనుకూలమైనదిగా చేస్తుంది, చివరికి అది ఒక మంచిగా పెళుసైన మరియు లేత ఉత్పత్తిగా మారుస్తుంది. బేకన్ స్టవ్టప్ లేదా పొయ్యి ద్వారా వండుతారు, పొయ్యిలో బేకన్ వంట వేగవంతంగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది. మీరు గిరజాల కంటే ఫ్లాట్ కాని మరియు వండిన బేకన్ యొక్క అదనపు ప్రయోజనాన్ని పొందుతారు.
బేకన్ సిద్ధం ఎలా
ఈ సాధారణ ప్రక్రియ కోసం, మీకు కావలసిందల్లా నాలుగు పదార్ధాలు మరియు పదార్థాలు:
- బేకన్ సమితి
- ఓవెన్
- ఒక నిస్సార బేకింగ్ షీట్
- పాన్ లోపల సరిపోయే బేకింగ్ రాక్
- అల్యూమినియం ఫాయిల్ (ఐచ్ఛికం)
5 స్టెప్స్ లో బేకన్ కుక్ ఎలా
- 400 డిగ్రీల F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- నిస్సార బేకింగ్ షీట్లో ఒక రాక్ ఉంచండి. సులభంగా శుభ్రం కోసం, మీరు కూడా అల్యూమినియం రేకు తో నిస్సార పాన్ లైన్ కాలేదు.
- తాకకుండా కాదు బేకన్ ముక్కలను పక్కపక్కనే వేయండి.
- సున్నితత్వం కావలసిన స్థాయిలో బట్టి, 10 నుండి 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి. (మీరు పొయ్యి నుండి తీసివేసినప్పుడు బేకన్ ఒక బిట్ ఉడికించడాన్ని కొనసాగిస్తుందని గుర్తుంచుకోండి మరియు ఇది చల్లబరుస్తుంది కనుక ఇది ఎక్కువ స్ఫుటమవుతుంది.)
ఇది హోమ్మేడ్ వంట
ఇంటిలో తయారు చేసిన బేకన్ పై రెసిపీతో పోల్చి చూడడానికి చాలా కాలం పడుతుంది. రెండు రోజుల పాటు కుక్స్ ఒక అన్కవర్డ్ రాక్లో బొడ్డును అతిశీతలీకరించాలి. అప్పుడు, వారు దాదాపు 200 డిగ్రీల ఎఫ్ కోసం యాపిల్వుడ్ చిప్స్ తో వారి పొగరును ఏర్పాటు చేస్తారు. పంది కడుపు మూడు గంటలు ధరించవచ్చు లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 150 డిగ్రీల F వరకు ఉంటుంది.