ఈ రొట్టె పంది నడుము రెసిపీ సిద్ధం చేయడానికి, మేము మొదటి వెల్లుల్లి మరియు చేర్పులు యొక్క సాధారణ సమ్మేళనంతో ఒక ఎముకలేని పంది నడుము రుద్ది ఆపై పరిపూర్ణత కాల్చు.
ఈ పంది నడుము రోస్ట్కు తుది లక్ష్య ఉష్ణోగ్రత 140 మీటర్ నుండి 145 F వరకు ఉంటుంది, ఇది మీడియం. అంతర్గత ఒక సుందరమైన రోజీ రంగు ఉంటుంది. బాగా పంది మాంసం ఉడికించాలి అవసరం లేదు ఎందుకు మరింత సమాచారం కోసం పంది కుక్ ఎలా చదవండి. మీరు ఒప్పించకపోతే, మీరు అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
జస్ట్ గుర్తుంచుకోండి, మీ చివరి లక్ష్య ఉష్ణోగ్రత ఏది, ముందు ఐదు డిగ్రీల కాల్చిన పడుతుంది మరియు దాని చివరి దానం తీరానికి వీలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (3 నుండి 4 పౌండ్ల) ఎముకలేని సెంటర్ కట్ పంది నడుము
- 4 నుండి 5 వెల్లుల్లి లవంగాలు (ముక్కలు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్.
- తాజా సేజ్ (ముక్కలు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజా రోజ్మేరీ ఆకులు (తరిగినవి)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజా
- థైమ్ ఆకులు (తరిగిన)
- 1 tsp. తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సుమారు 30 నిమిషాల ముందు మీరు కాల్చడం మొదలుపెట్టే ముందు, పంది మాంసంను ఫ్రిజ్ నుండి తీసుకోండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చునివ్వండి.
- Preheat పొయ్యి 450 ఎఫ్ కు
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, నూనె, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలు మిళితం, మరియు పేస్ట్ రూపాలు వరకు కలపాలి.
- కాగితం తువ్వాళ్లతో పంది నడుముతో పొడి చేసి, మసాలా పేస్ట్తో అన్నింటినీ రుద్దుతారు. అప్పుడు ఒక నిస్సార వేయించు పాన్ లో ఒక రాక్ లో అది సెట్. రొట్టె యొక్క చాలా కేంద్రానికి కొద్దిగా కోణంలో మాంసం థర్మామీటర్ను చొప్పించండి. మీరు ఉష్ణోగ్రత రకం హెచ్చరిక ఫంక్షన్తో డిజిటల్ రకాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, దానిని 135 F కు అమర్చండి మరియు దానిని పొయ్యికి బదిలీ చేయండి.
- 15 నిమిషాలు కాల్చు, అప్పుడు ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 300 F కు తిరగండి. లౌయిన్ మరొక 30 నుండి 40 నిముషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 135 F
- పొయ్యి నుండి వేయించు మరియు రేకు తో కవర్. 10 నుండి 15 నిముషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవాలి , ఆ సమయంలో కాల్చు యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత సుమారు 140 F వరకు క్రూజ్ చేస్తుంది, ఈ సమయంలో ఇది స్లైస్ మరియు సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 596 |
| మొత్తం కొవ్వు | 34 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 197 mg |
| సోడియం | 1,010 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 62 గ్రా |