Cob న మొక్కజొన్న తినడానికి వేసవికాలం కంటే మెరుగైన సమయం ఉంది. లో-సీజన్ కూరగాయల మాత్రమే వెన్న మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు (లేదా నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైన, చిలీ మార్గరీట తో చల్లబడుతుంది) లో అది daging ద్వారా సరిపోతుంది ఒక crunchy తీపి తెస్తుంది. అయితే, కొన్నిసార్లు అదే పాత వండిన మొక్కజొన్న యొక్క మార్పు లేకుండా బోరింగ్ అవుతుంది. మరియు వేసవి చివరి నాటికి, బహుశా మీరు ఆలోచనలు రన్నవుట్ చేసిన. ఈ వేయించిన మొక్కజొన్న సలాడ్ అనువైనది.
ఒక వేయించిన మొక్కజొన్న సలాడ్ యొక్క వైవిధ్యం ఏమిటంటే అది నమ్మలేనంత రుచికరమైనగా చేస్తుంది. గ్రిల్లింగ్ మొక్కజొన్న ఒక కోసిన, చేదు మరియు స్మోకీ రుచి తెస్తుంది మొక్కజొన్న cob యొక్క తీపి పొగడ్త. తగినంత కాదు అని, మీరు ఈ సలాడ్ మరింత అద్భుతమైన (వీలైతే) చేయడానికి కావలసిన ఏ మెక్సికన్ వంట ప్రేరణ రుచి గురించి జోడించవచ్చు. ఈ రెసిపీలో ఈ మూలికల తాజాదనాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా గుర్తించలేనందున తాజా కొత్తిమీర మరియు తాజా పుదీనాను ఉపయోగించడం ముఖ్యం.
నేను బాగా ప్రోత్సహిస్తున్న రెసిపీ యొక్క మరొక దశ దాదాపుగా వండిన వరకు ఉల్లిపాయలతో మొక్కజొన్న వేయించడానికి ఉంది. వారు వండుతారు తరువాత మీరు వాటిని న grs తో grilling ప్రక్రియ ప్రారంభించవచ్చు. ఈ దశను దాటవేయడానికి మరియు అదే రుచిని సాధించే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, మొక్కజొన్న ఆకృతి రాజీపడవచ్చు. ధూమపానం నుండి ఎండబెట్టిన మొక్కజొన్న కెర్నలు నుండి రాజీ వడపోత వస్తుంది. మీరు ముందు-బ్లాంచ్ / వాటిని ఉడికించి ఉంటే, మీరు ఉత్తమ ఫలితం పొందగలుగుతారు. ఈ సలాడ్ను ఒక పొడుగూడు కోసం ఒక తెలివైన వైపుగా చేయండి లేదా టోర్టిల్లా చిప్స్తో పనిచేయండి మరియు ఒక పార్టీలో ముంచుగా ఆనందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 మొక్కజొన్న cobs (sweetcorn ఉంటే అందుబాటులో)
- 2 అవకాశాలు (చర్మం తొలగించి, కత్తిరించి)
- 1 టమోటా (రోమ అందుబాటులో ఉంటే, కొట్టుకుపోయిన మరియు కరిగించి)
- 1 tablespoon కొత్తిమీర (తాజా; కొట్టుకుపోయిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 1 tablespoon పుదీనా (కొట్టుకుపోయిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 1 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ (diced)
- 1/4 కప్ ఫెటా ఛీస్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1/2 సున్నం (రసం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 టీస్పూన్ కారపు పొడి మిశ్రమం
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో వేయించిన ఉల్లిపాయ, టొమాటో మరియు మూలికలను పెట్టడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, మరియు కారపు పొడిని కలపండి.
- ఈ సమయంలో, ఒక పెద్ద కుండ నీరు కాచు. మరిగే సమయంలో, సుమారు 5 నిముషాల పాటు పొదలతో చర్మాన్ని జోడించండి. తొలగించు మరియు కొంచెం చల్లని అనుమతిస్తాయి.
- నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, husks తొలగించండి. గ్రిల్ సుమారు 8 నిమిషాలు లేదా మొక్కజొన్న పూర్తిగా వండుతారు వరకు. మొక్కజొన్నను తిప్పికొట్టేటట్లు నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అది అన్ని వైపులా కరిగినది అవుతుంది.
- వండినప్పుడు, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, మరియు కారపు మిరియాలుతో మిక్సింగ్ గిన్నెలో మొక్కజొన్న మరియు స్థలాల యొక్క కెర్నలును కత్తిరించండి.
- మిక్సింగ్ బౌల్ కు తరిగిన మూలికలను జోడించండి మరియు తేలికగా కలపాలి.
- చివరగా, గిన్నెకు కొత్తిమీర, కొత్తిమీర, పుదీనా, అవోకాడో మరియు ఫెటా ఛీస్లను జోడించండి. తరువాత, రుచిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి తరువాత చివరిసారి కలపాలి.
- సుమారు 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లదనాన్ని అనుమతించు. తొలగించి సర్వ్!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 648 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 126 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 110 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |