కాల్చిన సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లకు ఈ సాధారణ నాలుగు-పదార్ధ రెసిపీ మీకు ఏ విధంగానైనా ఇష్టపడవచ్చు. వేయించడానికి ముందే టెర్రియకి సాస్ తో సాల్మొన్ పేయింట్. లేదా మీరు నిమ్మ రసం మరియు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె కలిపి ముక్కలు వెల్లుల్లి మరియు అల్లం తో ఫిల్లెట్లు బ్రష్ కాలేదు. తేనె ఆవాలు మరియు చమురు మిశ్రమంతో మీరు సాల్మోన్ను బ్రష్ చేయవచ్చు. ఫ్రెంచ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా సీఫుడ్ కాక్టెయిల్ సాస్ కూడా రుచికరమైనగా ఉంటుంది. అవకాశాలను అంతం లేని ఉన్నాయి!
మీరు కావాలనుకుంటే ఈ వంటకానికి ఇతర పదార్ధాలను జోడించవచ్చు. ఒరేగానో లేదా మార్జోరాం వంటి కొన్ని తాజా లేదా ఎండిన మూలికలను జోడించండి; ఒక అందమైన మెరిసే గ్లేజ్ కోసం కొన్ని తేనెని చేర్చండి లేదా అడవోబో సాస్లో మిరపకాయ మిరియాలు వంటి ఇతర మసాలా పదార్ధాలను జోడించండి.
చమురు మరియు చేర్పులతో మీరు కోట్ సాల్మన్ ముందు, మీరు పిన్ను ఎముకలు తొలగించడానికి నిర్ధారించుకోండి. ఆ చిన్న ఎముకలు మీ వేళ్ళతో భావించబడతాయి. ఒక శుభ్రమైన సమితి సమూహంతో వాటిని తొలగించండి మరియు విస్మరించండి.
మీరు ఈ సులభమైన రెసిపీలో కూడా సాల్మొన్ స్టీక్లను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు అలా చేయాలని ఎంచుకుంటే, చేపల మృతదేశాలలోని స్టీక్ల సన్నని "చేతులు" వెళ్లండి, తద్వారా వారు అధిగమించలేరు. దీనిని చేయటానికి, సన్నని ముక్కలలో ఒకదాని వెలుపల చర్మం కత్తిరించండి. సాల్మొన్ యొక్క ప్రధాన శరీరానికి వ్యతిరేకంగా దీనిని తాకండి, తరువాత చర్మంతో ఉన్న చర్మంతో ఉన్న సన్నని ముక్కని సరిదిద్దుకోండి. కొన్ని కిచెన్ స్ట్రింగ్తో కట్టాలి లేదా టూత్పిక్తో పట్టుకోండి. చేపలు వండినప్పుడు, మీరు స్ట్రింగ్ లేదా టూత్పిక్ని తీసివేయవచ్చు మరియు చేపలు చాలా రౌండ్ ఆకారంలో ఉంటాయి.
సాల్మన్ అటువంటి సున్నితమైన చేప మరియు అది చాలా రకాలు రుచి చేయవచ్చు. ఒక దోసకాయ సలాడ్ , మరియు కొన్ని వేయించు బంగాళాదుంపలు లేదా scalloped బంగాళాదుంపలు వంటి, ఏదో శీతలీకరణ ఈ డిష్ సర్వ్. డెజర్ట్ కోసం, ఒక పండు పై అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంటుంది. మరియు త్రాగడానికి, తెలుపు వైన్ లేదా మద్యం నీరు మంచి ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 (6 ఔన్స్) 1 "మందపాటి సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు
- 1 tablespoon extra virgin
- ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon మిరపకాయ
- 1/3 టీస్పూన్ నేల జీలకర్ర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 450 ° F. భారీ డ్యూటీ బేకింగ్ షీట్ లేదా బేకింగ్ పాన్ హెవీ డ్యూటీ ఆయిల్తో కలుపుతారు.
- సిద్ధం పాన్ లో ఫిల్లెట్లు ఉంచండి. సాల్మన్ను ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసి, చేర్పులతో చల్లుకోవాలి.
- చేపలు 8-10 నిముషాలు కాల్చండి, అప్పుడు వేడిని తిప్పండి మరియు చేపలు 3-5 నిముషాల పొడవుగా మూసివున్న ఓవెన్లో నిలబడనివ్వండి.
- పూర్తి చేసిన తరువాత, మాంసం థర్మామీటర్ తో కొలవబడిన చేప కనీసం 145 ° F ఉండాలి. వెలుపలి భాగం ఉడికించినంత వరకు సాల్మన్ మీడియం అరుదైన సేవలను అందించవచ్చు. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 121 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 28 mg |
| సోడియం | 83 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |