మీరు మీ సొంత బంగాళాదుంప చిప్స్ తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు కాసావా (యుకా) చిప్స్ తయారీకి ఈ రెసిపీని ఆస్వాదిస్తారు. వారు పాఠశాల లేదా ఆట రాత్రి తర్వాత గొప్ప స్నాక్ చేస్తారు.
కాసావా చిప్స్ రుచి గొప్పది కేవలం ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది, కానీ సల్సా లేదా డిప్తో సేవ చేసినట్లయితే కూడా మంచిది. ఉత్తమమైన చిప్స్ కోసం, కాసావా యొక్క ముక్కలు (యుకా) కాగితం-సన్నగా ఉండాలి. సరైన ఫ్రైనింగ్ కోసం ముక్కలు సన్నని మరియు ఏకరీతి ఉంచడానికి ఒక కూరగాయల స్లైసర్ లేదా మాండొలిన్ ఉపయోగించి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కాసావ మూలాలు (తాజావి)
- 1 కొలత గల నీరు (చల్లబరిచిన; ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువ అవసరం)
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాసావా (యుకా) రూట్ యొక్క ప్రతి ముగింపు నుండి సగం-అంగుళాల గురించి స్లైస్ ఆఫ్ చేయండి.
- రూట్ నుండి గోధుమ బార్క్ వంటి చర్మం పీల్ .
- ఒక కూరగాయల స్లైసర్ లేదా మాండోలిన్తో, రూట్ సన్నని రౌండ్లు (సుమారు 1/8 అంగుళాల లేదా అంతకంటే తక్కువ) లోకి స్లైస్ చేయండి. మీరు నేరుగా బ్లేడ్ లేదా క్రింగిల్ కట్ బ్లేడును ఉపయోగించవచ్చు.
- వెంటనే మంచు నీటిలో ముక్కలు ఉంచండి మరియు వాటిని 45 నిమిషాలు నిటారుగా అనుమతించండి.
- నీటి నుండి ముక్కలను తీసివేయండి.
- కాగితం తువ్వాళ్లు న డ్రెయిన్ మరియు పొడి. (మీరు వేడి నూనె లో వాటిని చాలు వాటిని తడి ఉండకూడదు.)
- తేలికగా గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన వరకు 370 F వద్ద వేడి నూనెలో వేయించాలి. ఫ్రయ్యర్ని కలుసుకోవద్దు. అవసరమైతే బ్యాచ్లలో వేయించాలి.
- కాగితం తువ్వాళ్లు న చిప్స్ హరించడం, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి.
- వెంటనే సర్వ్ లేదా వాటిని చల్లని మరియు ప్లాస్టిక్ సంచులు లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో సీలు వాటిని నిల్వ అనుమతిస్తాయి.
మీరు కూడా ఈ విధంగా ఇష్టపడతారు
- యుకా బ్రెడ్ (పాన్ డి యుకా) రెసిపీ : ఇది గోధుమ పిండి బదులుగా యూకా పిండితో చేసిన బిస్కట్ లాంటి నాణ్యమైన రుచికరమైన జున్ను బ్రెడ్. ఇది సాంప్రదాయకంగా సగం చంద్రుడు ఆకారాలు కాల్చిన, కానీ మీరు వాటిని కూడా రొట్టె బిస్కట్ ఆకారాలు లోకి రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.
- వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్ తో యుకా (యుకా కాన్ మోజో) రెసిపీ : ఈ శాకాహారి క్యూబన్ వంటకం సిట్రస్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మరియు యుకాతో కలిపి ఉంటుంది. ఇది సైడ్ డిష్ వంటి బంగాళాదుంపలకు ప్రత్యామ్నాయం. మరియు, వాస్తవానికి, యుకా బాగా తెలిసిన వారికి "మెరుగైన" తెలుపు బంగాళాదుంపగా పిలువబడుతుంది.
- కాసావ మోఫాంగో (మోఫాంగో యుకా) రెసిపీ : మోఫాంగో సాంప్రదాయకంగా పండని లేదా పచ్చని మొక్కలతో తయారు చేయబడింది. దీవుల్లో కొత్త పాక ధోరణిని యూరియాను వాడే స్థలంలో ఉపయోగించడం జరుగుతుంది. తాజా యుకా కోసం రెసిపీ కాల్స్ కానీ అందుబాటులో లేకపోతే, అది ఉడకబెట్టిన తర్వాత స్తంభింపచేసిన యుకాను ఉపయోగించవచ్చు.
- యుకాలో ఆనందించే 10 మార్గాలు : కాసావా లేదా యుకా బ్రెజిల్కు స్థావరంగా ఉంది మరియు కరేబియన్ వంటకాల్లో ఎంతో ఇష్టపడే, స్ట్రాచీ, రూట్ వెజిటబుల్ మరియు కొలంబస్ "న్యూ వరల్డ్" ను కనుగొన్న చాలా కాలం ముందు ఉంది. ఇక్కడ 10 వంటకాలను అది తయారుచేసిన వివిధ రకాలుగా ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 326 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 103 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 78 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |