ఈ క్యాబేజీ సూప్ తరచుగా రెస్టారెంట్లలో కనబడదు కాని కొరియన్ గృహాల్లో ప్రధానమైనది. ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కొవ్వు, మరియు పోషకాలు మరియు విటమిన్లు పుష్కలంగా, Baechu Gook కొరియన్ సౌకర్యం ఆహార మరియు శీతాకాలంలో ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధి చెందింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 తల Napa క్యాబేజీ , కత్తిరించి
- 4 కప్స్ గొడ్డు మాంసం రసం *
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. కొరియన్ సోయాబీన్ పేస్ట్ (డాన్జాంగ్)
- 2 స్పూన్. దంచిన వెల్లుల్లి
- 2 స్పూన్. నల్ల మిరియాలు**
- 2
- స్కాలియన్లు , తరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కుండ లో, సూప్ చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు సోయాబీన్ పేస్ట్ తీసుకుని, కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని.
- అది కాచు కు ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించడానికి మరియు క్యాబేజీ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
- క్యాబేజీ 20 నిమిషాలు, చాలా మృదువైన వరకు కుక్.
- వేడిని ఆపివేయండి మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు తరిగిన స్కాలియన్లు జోడించండి.
* మీరు మీ స్వంతం చేసుకోవడానికి మీకు సమయం లేకపోతే మీరు ఈ సూప్ కోసం స్టోర్-కొనుగోలు గొడ్డు మాంసం రసం ఉపయోగించవచ్చు.
** నా బచూ గోక్ చాలా పెప్పర్- y లాంటిది, కానీ మీరు ఈ రకమైన మిశ్రమాన్ని బదులుగా రెడ్ పెప్పర్ పౌడర్ (కచ్కురు) తో భర్తీ చేయవచ్చు.