గుమ్మడికాయ రొట్టె శరదృతువు నెలల్లో తయారయ్యే అద్భుతమైన రొట్టె వంటకం. నేను రుచి కోసం గుమ్మడికాయ రొట్టె పిండికి మజ్జిగ సగం కప్పు వేసి, మజ్జిగలో ఆమ్లం బేకింగ్ సోడాకు బిట్ మరింత పెరుగుతుంది.
బేకింగ్ సోడా గురించి మాట్లాడుతూ, మీ చిన్నగదిలోని బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడాను కొనుగోలు చేసినప్పటి నుండి ఆరునెలల కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, వాటిని టాసు చేసి కొత్త వాటిని కొనండి. వారు రెండు చవకైన ఉన్నారు, కానీ వారు అందంగా త్వరగా తాజాగా వెళ్ళి తాజా విషయాలు మీ బ్రెడ్ మెరుగైన పెరుగుదల ఇస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1¾ కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (225 గ్రాములు)
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- ½ teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1½ teaspoons గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- ¼ teaspoon నేల లవంగాలు
- 1½ కప్పులు గుమ్మడికాయ ప్యూజీ (350 గ్రాములు)
- ½ కప్పు మజ్జిగ
- 2 గుడ్లు
- ½ కప్పు వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ° F వరకు వేడి ఓవెన్.
- పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, పంచదార, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క, అల్లం, జాజికాయ, మరియు లవంగాలు కలిసి జల్లెడ.
- మైక్రోవేవ్ లో వెన్నని కప్పుకోవాలి మరియు ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో, ఒక నిమిషం పాటు, పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు దానిని వేడి చేయండి. చల్లబరుస్తుంది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అది ప్రక్కన సెట్, కానీ అది మళ్ళీ పటిష్టం వీలు లేదు.
- ప్రత్యేక మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గుడ్లు కొట్టండి మరియు తరువాత గుమ్మడికాయ ప్యూజీని జోడించండి. మిళితం కదిలించు.
- పూర్తిగా గ్రీజు మరియు ఒక 9 "× 5" × 3 "బేకింగ్ పాన్ పిండి లేదా చర్మ పత్రాన్ని కాగితం తో లైన్.
- గుడ్డు-గుమ్మడికాయ మిశ్రమానికి ఒక చిన్న మొత్తాన్ని పోయాలి మరియు అది కదిలించు. 3-4 సార్లు మరలా మరలా కదిలి, ప్రతిసారీ ద్రవ వెన్నలో కొంచం ఎక్కువగా జోడించడం జరుగుతుంది.
- 10 నుండి 15 సెకన్ల వరకు ద్రవ పదార్ధాలను పొడిగా మరియు వేసి కలపండి. కొట్టు కనిపిస్తుంది లంపి, కానీ అది సరే. పిండిని మిక్స్ చేయకూడదనేది ముఖ్యం, లేదా గుమ్మడికాయ రొట్టె చాలా కఠినంగా ఉంటుంది. పొడి పిండి ఏ పాకెట్స్ను మీరు చూడలేనంత వరకు, మీరు సరిగ్గా ఉన్నారు.
- ఒకసారి పొడి మరియు ద్రవ పదార్ధాలను మిశ్రమంగా ఉంచి, సిద్ధం చేసిన రొట్టెలో పిండిని పోయాలి మరియు వెంటనే పొయ్యికి బదిలీ చేయాలి.
- రొట్టె మధ్యలో చేర్చబడిన టూత్పిక్ రొట్టె 45-50 నిముషాల వరకు లేదా రొట్టె యొక్క అంచు శుభ్రపరుస్తుంది మరియు పాన్ నుండి తీసివేయడానికి మొదలవుతుంది.
- పాన్ టచ్ చేయడానికి తగినంత బాగుంది ఒకసారి, జాగ్రత్తగా అది విలోమం చెయ్యి - రొట్టె కుడి అవుట్ డ్రాప్ చేయాలి, కాబట్టి మీరు మీ మరోవైపు అది మద్దతు నిర్ధారించుకోండి. ఒక తీగ రాక్లో మిగిలిన రొట్టెని చల్లబరుస్తుంది - కాని అది అద్భుతమైన వెనిలా కస్టర్డ్ సాస్ తో క్రెమే ఆంగలైజ్తో వెచ్చని వెచ్చగా ఉంటుంది.
ఒక 9 "× 5" × 3 "గుమ్మడికాయ రొట్టె యొక్క రొట్టె చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 195 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 56 mg |
| సోడియం | 237 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |