పతనం తోట పెరిగిన వంకాయ తో ముఖ్యంగా సమృద్ధిగా ఉంటుంది. మీరు పెద్ద వంకాయ కోతతో ఉప్పొంగేలా చూస్తే, అది రెసిపీని ప్రయత్నించాలి. సాధారణ, మోటైన, మరియు అద్భుతమైన ఈ ప్రధాన డిష్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు మేక చీజ్ vinaigrette పాటు సర్వ్ చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 flatbreads (లేదా తగినంత సిద్ధం
- డౌ 2 మధ్యస్థ flatbreads కోసం)
- 2 మీడియం గ్లోబ్ వంకాయలు (లేదా 2 పెద్ద
- ఆసియా వంకాయలు s)
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- డాష్ ఉప్పు
- డాష్ నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్ బిడ్డ అరగుల (లేదా ఎంపిక యొక్క మూలిక)
- 1/2 teaspoon సముద్ర ఉప్పు రేకులు (అలంకరించు)
- Vinaigrette కోసం:
- 1 కప్పు మజ్జిగ
- 1/4 కప్ మృదువైన
- మేక జున్ను
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి
- 1 / 4t teaspoon / 1.25 ml teaspoon ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. వంకాయను వడపోత మీరు పనిచేస్తున్న వివిధ రకాల ఆధారపడి ఉంటుంది. పొడవైన ఆసియన్ వంగ చెట్టు కోసం, దీర్ఘ ముక్కలుగా కట్. మీరు గ్లోబ్ వంకాయను ఉపయోగించినట్లయితే, రౌండ్లలో కట్ చేయాలి. అంచున ఉన్న మాంసం మరియు స్థలంపై సాల్ట్ ఉప్పు మీద ఒక పాన్తో వైర్ రబ్బరు మీద ఉప్పు. ఇది వంకాయ నుండి చేదు ద్రవాన్ని బయటకు తీయడానికి సహాయం చేస్తుంది. వాటిని సుమారు 1 గంటపాటు కూర్చునివ్వండి. త్వరగా వంకాయ ముక్కలు నుండి ఉప్పు మరియు అధిక ద్రవ యొక్క శుభ్రం చేయు.
కాగితం తువ్వాళ్ల క్లీన్ కిచెన్ టవల్ తో పాట్ పొడిగా ఉంటుంది. పక్కన పెట్టండి.
2. వంకాయను లీచీకి సెట్ చేస్తే, వెనీగెట్టీ సిద్ధం. 15 10-15 సెకన్లకి బ్లెండర్ మరియు మిశ్రమం అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి. ఉప్పు కంటెంట్ కోసం రుచి మరియు అవసరమైతే మరింత జోడించండి. ఫ్లాట్ బ్రెడ్ సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండడానికి ముందు 15 నిమిషాల వరకు ఫ్రిజ్లో గిన్నె, కవర్ మరియు ప్రదేశంలోకి పోయండి.
3. మీడియం అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. కొద్దిగా నల్ల మిరియాలు తో ఆలివ్ నూనె మరియు సీజన్ తో మాంసం బ్రష్. గ్రిల్ మీద ఉంచండి మరియు రెండు వైపులా 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి (లేదా మరింత మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.) ఒకసారి టెండర్, తొలగించి పెద్ద పెద్ద పళ్ళెం మీద ఉంచండి. రేకు తో కవర్ మరియు పక్కన పెట్టండి.
4. తురిమిన వెల్లుల్లితో 1/4 కప్పు / 60 మిలీ ఆలివ్ నూనె కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
5. డౌ అవుట్ రోల్, రెండు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారపు flatbread (సుమారు 1 "మందపాటి) ను ఏర్పరుస్తుంది .. చమురు గ్రిల్ బాగా కలుపుతారు, గ్రిల్ పై flatbread ఉంచండి మరియు 3-4 నిమిషాలు ఒక వైపు ఉడికించి, అది nice గ్రిల్ మార్కులు కలిగి ఉంటుంది మరియు బంగారు గోధుమ రంగు.
6. గ్రిల్ నుండి తీసివేయండి మరియు వండిన వైపు వండని ఆలివ్ నూనెతో వంచండి. వండుకుంటూ వండుతారు. ఆలివ్ నూనె-వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో బ్రష్ చేయండి. పైన కాల్చిన వంకాయను అమర్చండి. గ్రిల్ కు flatbread చూపించు. ఉడకబెట్టిన వైపు డౌన్, దగ్గరగా మూత ఉంచండి మరియు 5-6 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది లేదా పిండి ధృఢనిర్మాణంగల మరియు బంగారు గోధుమ వరకు.
7. వండిన తర్వాత, గ్రిల్ నుండి flatbread తొలగించండి, సముద్ర ఉప్పు రేకులు మరియు శిశువు Arugula లేదా ఎంపిక ఏ హెర్బ్ లేదా సూక్ష్మ ఆకుపచ్చ తో టాప్ తో చల్లుకోవటానికి. ముక్కలుగా కట్ మరియు వైపు మేక జున్ను vinaigrette తో సర్వ్.