ఈ సులభమైన గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం stroganoff ఒక పాన్, నూడుల్స్ మరియు అన్ని వండుతారు. మాత్రమే సులభం వంటకం మరియు బడ్జెట్ స్నేహపూర్వక ఉంది, శుభ్రం చేయడానికి తక్కువ గజిబిజి ఉంది.
బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ రష్యాలో ఉద్భవించింది, కానీ ఇది సంయుక్త మరియు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందిన డిష్గా మారింది. ఇది ప్రధానంగా గొడ్డు మాంసం మరియు సోర్ క్రీం యొక్క వంటకం, మరియు అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. ఇది తరచుగా నేల గొడ్డు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు కొన్నిసార్లు మిరపకాయను డిష్కు కలుపుతారు. పేరు యొక్క మూలం అస్పష్టంగా ఉంది, కానీ అది బహుశా ఒక కుటుంబ ఇంటిపేరు నుండి వచ్చింది.
గొడ్డు మాంసం stroganoff చేయడానికి లోతైన skillet లేదా డచ్ ఓవెన్ ఉపయోగించండి. నేను ఒక లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం సిఫార్సు, కానీ మీ గొడ్డు మాంసం కొవ్వు అధిక ఉంటే, అది గోధుమ ఒకసారి మీరు చాలా వంటి హరించడం. కూడా, ఈ ప్రత్యేక వంటకం లో ఘనీకృత కాంపమ్ లో ఉప్పు కారణంగా, సాస్ మిశ్రమం పూర్తి ముందు నేను ఉప్పు జోడించండి.
నేను మీడియం నూడుల్స్ నుండి వచ్చాను, కాబట్టి చిత్రపటంలో మంచి నూడుల్స్ని ఉపయోగించాను. ఇది మంచిది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/4 కప్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ముక్కలు
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 8 ounces పుట్టగొడుగులు (ముక్కలుగా చేసి తాజాగా)
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ చక్
- 3 tablespoons నిమ్మ రసం
- 3 tablespoons ఎరుపు వైన్ (లేదా ఉపయోగం రసం లేదా నీరు)
- 1 చెయ్యవచ్చు (10 1/2 ఔన్సులు) ఘనీభవించిన కాంపోమ్
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 4 ounces మీడియం గుడ్డు నూడుల్స్ (వండని)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- అలంకరించు: తరిగిన పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో వెన్నని కరుగుతుంది. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులను లేత వరకు. గొడ్డు మాంసం ఇకపై పింక్ వరకు, గొడ్డు మాంసం జోడించండి మరియు వంట కొనసాగుతుంది, బద్దలు మరియు గందరగోళాన్ని.
నిమ్మ రసం, వైన్, మిశ్రమం మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కలపండి. పాన్ కు జోడించి, ఆవేశమును అదురు చేసుకోవాలి. 15 నిమిషాలు తక్కువ, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, వేడి కు తగ్గించండి.
పాన్ కు వండని నూడుల్స్ జోడించండి. పాన్ కవర్ మరియు 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా నూడుల్స్ టెండర్ వరకు. సిఫార్సు చేసిన వంటకాల కోసం నూడుల్ ప్యాకేజీని తనిఖీ చేయండి. ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్ అవసరమవుతుంది.
సోర్ క్రీం లో కలపండి, తరువాత వేడిని, కాని కాచుకోకండి.
తాజా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి మరియు వెంటనే సర్వ్.
నిపుణుల చిట్కాలు
- గొడ్డు మాంసం stroganoff కూడా గుజ్జు లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, లేదా creamed కాలీఫ్లవర్ తో వడ్డిస్తారు. లేదా కాల్చిన సగ్గుబియ్యము బంగాళదుంపలు లేదా క్రీప్స్ లో నింపి మాంసం మిశ్రమం ఉపయోగించండి.
- డిష్ లో పుట్టగొడుగులను మినహాయించడం సంకోచించకండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
నూడుల్స్తో త్వరితంగా మరియు సులభంగా బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్
బేకన్ మరియు సోర్ క్రీంతో హాంబర్గర్ స్ట్రోగానోఫ్
నెలవంక బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ రొట్టెలుకాల్చు
పుట్టగొడుగులను తో Skillet బీఫ్ Stroganoff
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 558 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 115 mg |
| సోడియం | 604 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 50 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |