ఫ్లాట్ ఇనుము లేదా బ్లేడ్ స్టీక్ గొడ్డు మాంసం యొక్క చక్ కట్లలో ఉత్తమమైనది. ఈ స్టీక్ అది లేతగా ఉంచడానికి వేయించిన వేగవంతం అవుతుంది మరియు అది అదనపు రుచిని ఇవ్వడానికి స్పైసి పెస్టోతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 గొడ్డు మాంసం భుజం టాప్ బ్లేడ్ స్టీక్స్ (6 నుండి 8 ounces / 170 to 230 g ప్రతి)
- తెలంగాణ నిమ్మకాయ పెస్టో కోసం:
- 1/3 కప్పు / 80 mL తయారు బాసిల్ పెస్టో సాస్
- 1 tablespoon / 15 mL తాజా నిమ్మ రసం
- ఐచ్ఛికము: 1 teaspoon / 5 mL తాజాగా తడకగల నిమ్మ పై తొక్క
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL పిండి ఎరుపు మిరియాలు
- 3 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. చిన్న గిన్నె లో స్పైసి నిమ్మకాయ పెస్టో పదార్ధాలను కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
2. గొడ్డు మాంసం స్టీక్స్ పై సమానంగా వెల్లుల్లి నొక్కండి. మీడియం, బూడిద-కప్పబడిన బొగ్గుపై గ్రిల్ మీద ప్లేస్ స్టీక్స్. గ్రిల్, కవర్, 10 నుండి 14 నిమిషాల మీడియం-అరుదైన మీడియం దానం కోసం , ఒకసారి తిరగడం. కావలసిన ఉప్పు, సీజన్. పెస్టో తో టాప్ స్టీక్స్. కావాలనుకుంటే నిమ్మ పై తొక్క తో అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 608 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 196 mg |
| సోడియం | 232 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 65 గ్రా |