ఈ నెమ్మదిగా కుక్కర్ scalloped బంగాళాదుంపలు చెద్దార్ చీజ్ మరియు సాధారణ చేర్పులు తయారు సూపర్ సులభం. రెసిపీ తయారీ మరియు గొప్ప రుచి దాని సౌలభ్యం కోసం ప్రజాదరణ పొందింది, మరియు మీరు మళ్ళీ మళ్ళీ చేయడానికి ఖచ్చితంగా ఒక డిష్ ఉంది. చిత్రపటం బంగాళదుంపలు ముక్కలు చేయబడ్డాయి, కాని బంగాళాదుంపలు బాగానే ఉన్నాయి.
డిష్ బిజీగా రోజు విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. మీరు ఒక పెద్ద విందు లేదా సెలవు విందు పని చేస్తున్న ముఖ్యంగా వైపు డిష్ స్టవ్టప్ లేదా ఓవెన్ స్పేస్ పడుతుంది లేదు వాస్తవం, మరొక పెద్ద ప్రయోజనం ఉంది.
రెసిపీకి విభిన్న రుచులను చేర్చడానికి మీరు చేయగలిగే అనేక విషయాలు ఉన్నాయి. కాంతి వెల్లుల్లి రుచి కోసం, మీరు వెన్న ముందు వెన్న వైపులా మరియు దిగువ భాగంలో వెల్లుల్లి యొక్క ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి కలుపుతారు. లేదా, తేలికపాటి ఉల్లిపాయ రుచిని జోడించడానికి, మీరు కొన్ని పిండి పదార్ధాలు లేదా చిన్న ముక్కలుగా ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు saucepan లో ఉడికించి, సాస్ సిద్ధం చేయాలి. కొన్ని బేకన్, వేయించిన హం, లేదా తాజా తరిగిన మూలికల కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు రుచి మరియు కలర్ కోసం కూడా చేర్చవచ్చు. ఒక ధనిక సాస్ కోసం, పాలు బదులుగా సగం మరియు సగం ఉపయోగించండి. అవకాశాలు అకారణంగా లిమిట్లెస్ ఉన్నాయి.
అలంకరించబడిన బంగాళాదుంపలు కొన్ని అదనపు ముక్కలుగా చేసి చెడ్దర్ చీజ్ లేదా మెత్తగా తరిగిన తాజా పార్స్లీ లేదా చైవ్స్ ఒక ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన కోసం. బ్రెడ్క్రంబ్బ్ టాపింగ్తో క్యాస్రోల్లో డిష్ను ఎలా పూర్తి చేయాలో అనే చిట్కాలను చూడండి.
వంటకం 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది, మరియు అది సులభంగా పెద్ద కుటుంబం లేదా potluck విందు కోసం స్కేల్ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 మీడియం బంగాళాదుంపలు (సుమారు 1 1/2 నుండి 2 పౌండ్లు)
- 3 tablespoons వెన్న
- 1/4 కప్పు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- 1/8 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 1 1/2 కప్పులు పాలు
- 1 కప్ తురిమిన చెడ్దర్ చీజ్ (అదనంగా మరింత అలంకరించు కోసం, కావలసిన)
- ఆప్షనల్: తాజా తరిగిన పార్స్లీ లేదా చివ్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- దాతృత్వముగా వెన్న దిగువన మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ టపాకాయల చొప్పించు వైపులా.
- బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు 1/4-inch రౌండ్లు వాటిని ముక్క. ప్రత్యామ్నాయంగా, వాటిని 1/4 అంగుళాల పాచికలుగా కట్ చేయాలి. బంగాళదుంపలు వెన్న మట్టి కుండ కు తిరగండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక సాస్పూన్లో వెన్న యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. వెన్న కరిగిపోయినప్పుడు, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కుక్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు. క్రమంగా పాలు లో whisk. వేడి మరియు బుడుగలతో మరియు మందమైన వరకు కదిలించు. జున్ను కరిగించి వరకు, గట్టిగా తరిగిన చీజ్ జోడించండి మరియు వంట కొనసాగుతుంది.
- బంగాళదుంపలు మీద జున్ను సాస్ పోయాలి.
- కుండ కవర్ మరియు 5 నుండి 7 గంటలు బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి, జున్ను సాస్ తో పూత బంగాళదుంపలు ఉంచడానికి వంట సమయంలో ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు గందరగోళాన్ని. కావాలనుకుంటే, బంగాళాదుంపల మీద అదనపు జున్ను చల్లుకోవడమే మరియు కరిగిపోయేంత వరకు వంటని కొనసాగించండి.
- కావాలనుకుంటే తరిగిన పార్స్లీ లేదా chives తో బంగాళదుంపలు మరియు సాస్ బట్వాడా బౌల్ మరియు అలంకరించు బదిలీ.
చిట్కాలు
దీనిని ఒక క్యాస్రోల్గా చేయండి: తాజాగా కాల్చిన ఓ gratin లుక్ కోసం, వండిన బంగాళాదుంప మిశ్రమం బట్టీలో బేకింగ్ డిష్ కు బదిలీ చేయండి. ద్రవ వెన్న యొక్క 2 tablespoons తో మృదువైన తాజా బ్రెడ్ 1 కప్ కలుపు . బంగాళాదుంపలపై ముక్కలు మరియు రొట్టెలు వేయించడానికి ముందుగా 425 F ఓవెన్లో 10 నుండి 15 నిమిషాల వరకు, లేదా గోధుమ వరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 649 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 92 mg |
| సోడియం | 1,393 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 23 గ్రా |