ఈ డిష్లో, వంకాయ పిండిలో వేయబడి, వేయించడానికి ముందు గోధుమ రంగులో వేయబడుతుంది, ఈ వంటకం అల్లికలు మరియు రుచి యొక్క సుందరమైన మిశ్రమాన్ని ఇస్తుంది. వంకాయ, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, మూలికలు, మరియు ఆలివ్ నూనె: క్లాసిక్ గ్రీక్ రుచులు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్
- వంకాయ , గుడ్డు పరిమాణ భాగాలుగా కట్ (చర్మం)
- బంగాళదుంపలు 2 పౌండ్ల, ఒలిచిన, భాగాలుగా కట్
- 3 మీడియం ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
- తాజా 1 బంచ్
- పార్స్లీ , కత్తిరించి
- 1 1/2 పౌండ్ల
- తాజా టమోటాలు , పల్ప్డ్ (లేదా 2 3/4 గుజ్జుల గుజ్జుతో కలిపిన టమోటాలు)
- 1/2 ఆలివ్ నూనె కప్పు
- 1 1/4 కప్పుల నీరు + 1/4 కప్పు నీరు
- ఉప్పు 1/2 teaspoon (సాస్ కోసం)
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (కూరగాయలు)
- ఆలివ్ నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- పిండి యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 30 నిమిషాలు నీటిలో వంకాయ ముక్కలను సోక్ చేయండి.
- సాస్ తయారు చేయడానికి, టమోటాలు, పార్స్లీ, ఉల్లిపాయ, 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె, 1 1/4 కప్పుల నీరు, మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపాలి. ఒక కాచు, కవర్, మరియు 15 నిమిషాలు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. బంగాళదుంపలు మరియు 1/4 కప్పుల నీటిలో కదిలించు, కవర్, మరియు ఉడికించాలి వరకు బంగాళాదుంపలు 20 నిమిషాల వరకు జరుగుతాయి.
- సాస్ వంట సమయంలో, వంకాయ మరియు సీజన్లో ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్తో ప్రవహిస్తుంది. అధిక వేడి మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు హీట్ చేయండి. అన్ని వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు పిండి మరియు వేసిలో వంగ చెట్టు యొక్క ముక్కలు వేయండి. ఒక స్టెయినర్లో వేయించిన ముక్కలు ఉంచండి కాబట్టి అదనపు చమురు బయటపడతాయి.
- బంగాళదుంపలు మరియు సాస్కు వంకాయను వేసి, కవర్ చేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని ఆపివేయండి మరియు సర్వ్ లేదా నిల్వ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న వరకు పొయ్యిపై కుండ వేయండి.
- వేడి, వెచ్చని, లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 706 |
| మొత్తం కొవ్వు | 45 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 974 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 72 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |