Taco-Rubbed ఫ్లాంక్ స్టీక్ కోసం ఈ వంటకం అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ నుండి ఆమోదం యొక్క స్టాంపును పొందుతుంది. సాంప్రదాయిక మెక్సికన్ టాకో కాలింజాలు వంపు మాంస స్టీక్ లోకి రుద్దుతారు, అప్పుడు పేల్చిన లేదా కొరడాతో ఉంటుంది.
ఇది అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ఈ రెసిపీలో పార్శ్వం స్టీక్ను కలిగి ఉంది. ఫ్లాంక్ స్టీక్ చాలా తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది, కానీ గొడ్డు మాంసం యొక్క పటిష్టమైన కట్లలో ఇది ఒకటి. కానీ ఈ చుట్టూ పొందడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి. Marinating మాంసం tenderize మరియు గొప్ప రుచి అందించడానికి సహాయపడుతుంది. గ్రిల్లింగ్ లేదా కరగటం ఉన్నప్పుడు వంపు మాంసఖండము సగ్గుబియ్యము కాదు ఇది ముఖ్యం. మాంసం యొక్క ఈ కట్లో స్వాభావికమైన నల్లటి కారకాన్ని తగ్గించడానికి మూడవ ధాన్యం ధాన్యం అంతటా స్లైస్ చేస్తుంది.
మెక్సికన్ బియ్యం మరియు బీన్స్ ఒక గొప్ప తక్కువ కొవ్వు వైపు వంటకం తయారు కానీ, సలహా, వారు ఖచ్చితంగా కార్బోహైడ్రేట్ల తక్కువ కాదు. పిండి పదార్థాలు మీ ఆహార-ఎగవేత జాబితాలో ఉంటే, ఒక చిన్న వైపు సలాడ్ చక్కగా చేయాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- రబ్ కోసం :
- 2 tablespoons మిరపకాయ
- 2 teaspoons నేల జీలకర్ర
- 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో (సన్నగిల్లింది)
- 1/2 to 1 teaspoon కారపు పొడి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
- స్టీక్ కోసం:
- 1 మీడియం సున్నం యొక్క జ్యూస్
- 2 పౌండ్ల పార్శ్వం స్టీక్ (అన్ని కనిపించే కొవ్వు తొలగించబడింది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అధిక లేదా అధిక వేడి బ్రాయిలర్ మీద వేడి గ్రిల్.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు మిరపకాయ, 2 టీస్పూన్లు నేల జీలకర్ర, 1 టీస్పూన్ సన్నగిల్లింది ఒరేగానో, 1/2 to 1 టీస్పూన్ కారెన్ పెప్పర్, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర.
- మాంసం లోకి రసం రసం మీద 1 మీడియం సున్నం రసం పిండి వేసి రసంలో రబ్ చేయాలి. రబ్ మిశ్రమంతో పూర్తిగా కోట్.
- గ్రిల్ స్టీక్ లేదా 5 నుండి 6 అంగుళాలు వేడి నుండి కోరుకున్న దానం వరకు (ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు మధ్యస్థ అరుదైన వైపుకు 15 నిమిషాల వరకు బాగా పూర్తయింది).
> మూలం: " అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ మీల్స్ ఇన్ మినిట్స్ " (క్లార్క్సన్ పోటర్ / పబ్లిషర్స్). అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 462 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 179 mg |
| సోడియం | 244 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 64 గ్రా |