సుశి అనేది ఇతర విత్తనాలు, మత్స్య మరియు కూరగాయలు కలిపిన వినెగార్డ్ అన్నం (" సుశి రైస్ ") ను కలిగి ఉన్న ఏదైనా వంటకం. సుషీ బియ్యం నోయి (సీవీడ్) లో చుట్టినప్పుడు మరియు గాయమైంది, అది ఒక సుశి రోల్.
సుశి రోల్స్ లేదా హోసోమాకి జపాన్లో చాలా ప్రాముఖ్యమైనవి కానీ ప్రజాదరణ పొందిన సుషీ. Hoso సన్నని మరియు maki అర్థం రోల్ అర్థం. మేము "సన్నని" అని చెప్తారు, ఎందుకంటే ఫ్యూటోకాకి అని పిలువబడే మందపాటి రోల్స్ కూడా ఉన్నాయి. పదార్ధాల మరియు వంట పద్ధతుల యొక్క సరళత కారణంగా, సాంప్రదాయిక శైలి శైలి సుశి రోల్స్, లేదా హోసోమాకి, ఒక ప్రధాన పదార్ధంగా ఉంటాయి మరియు బయట సాధారణంగా ఓరితో చుట్టబడి ఉంటాయి. హోసోమాకి గృహ వంటకానికి, అలాగే రెస్టారెంట్ ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
రెండు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన హోసొమాకి టెక్కామాకి, ట్యూనా రోల్, మరియు కప్పమాకి, దోసకాయ రోల్స్. టెక్కామాకి తెల్ల బియ్యంకు వ్యతిరేకంగా ఎర్రటి రంగును కలిగి ఉన్న ముడి ట్యూనాను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ రంగు నుండి వచ్చిన టెక్కా అనే వేడి ఇనుము పేరు చెప్పబడింది. మీరు ప్రతి రోల్ కోసం చేపల కొంచెం అవసరం.
హోసొమాకి మందపాటి సుషీ రోల్స్ కంటే రోల్ చేయడానికి చాలా సులువుగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు కాలిఫోర్నియా రోల్స్ మరియు డ్రాగన్ రోల్స్ వంటి సుష్ రోల్స్కు వెళ్లడానికి ముందు వారు సాధన కోసం ఖచ్చితమైనవి. మీరు రోల్ చేయడానికి ప్రాక్టీస్ చేయడానికి జంట సార్లు అవసరం కావచ్చు, కానీ మీరు ఇది. మేము మీకు అదనపు బియ్యం మరియు ఫిల్లింగ్లను కలిగి ఉండాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 కప్పులు సుశి బియ్యం (సిద్ధం)
- 4 షీట్లు
- నోరో (ఎండిన సముద్రపు పాకం) (సగం కట్)
- 4 oz.
- సుశి-గ్రేడ్ ట్యూనా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నోరిని సగం లో (4 x 7 1/2 "లేదా 10 x 19cm) కట్ చేయండి.
- సన్నని మరియు పొడవైన కర్రలు 1/2 "(1cm) మందం మరియు 7 1/2" (19cm) పొడవుగా ట్యూనా కట్ చేయాలి.
- మీ పని ఉపరితలం మీద వెదురు సుసా మత్ను flat వెదురుతో కుడివైపున ఉంచండి, అందువల్ల మీరు మాట్ నుండి మీ నుండి దూరంగా వెళ్లవచ్చు.
- సుషీ మత్ (మీ సమీపంలోని అంచు) యొక్క ముందు అంచుకు దగ్గరగా ఉన్న సీవీడ్ యొక్క పొడవాటి వైపులా ఒక వెదురు మత్ పైన (మకిసు) పైన ఒక నోయి షీట్ ఉంచండి.
- నోరి షీట్ పైన 3/4 కప్పు సుశి బియ్యం గురించి విస్తరించండి.
- బియ్యం మీద అడ్డంగా ఉంచండి.
- వెదురు మత్ని చుట్టండి, సుషీని ఒక సిలిండర్లోకి మార్చడానికి ముందుకు నొక్కండి. ఇతర చివరలో సుషీ మత్తో మార్గనిర్దేశం చేస్తున్న మాట్ యొక్క ఫ్రంట్ ఎండ్ నుండి రోల్ చేయండి. రోల్ కేకులు వంటి రోల్స్ బిగించి, మత్ని లాగడానికి లాగడం.
- వెదురు మత్ని గట్టిగా నొక్కండి మరియు మత్ నుండి రోల్ని తీసివేయండి.
- మరిన్ని రోల్స్ చేయండి.
- సుషీ వక్రంగా కొట్టే ముందు తడిగా ఉన్న బట్టతో కత్తిని తుడిచిపెట్టుకోండి.
- చుట్టిన సుషీని కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వెంటనే సోయ్ మరియు వాసబితో సేవలను అందించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 582 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 47 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 125 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |