ఈ ఒక గొడ్డు మాంసం brisket ఒక అదనపు కిక్ జోడించడానికి మంచి మార్గం. ధూమపానం తరువాత, ఫలిత రుచిని పోస్ట్రమికి సమానమైనది. ఈ మీరు ఎప్పటికీ కలిగి కొన్ని ఉత్తమ శాండ్విచ్లు చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 చెంప గొడ్డు మాంసం brisket
- 2 tablespoons peppercorns
- 1/2 tablespoon
- కొత్తిమీర విత్తనాలు
- 1/2 tablespoon ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 teaspoon thyme, ఎండబెట్టి
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. 2 గంటలు నీటిలో గొడ్డు మాంసం brisket సోక్. కాగితం తువ్వాళ్లతో నీరు మరియు పాట్ పొడి నుండి తొలగించండి
2. పెప్పర్ కార్న్ మరియు కొత్తిమీర విత్తనాలను రుబ్బు. మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి. గొడ్డు మాంసం brisket ఈ రుద్దు. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో పటిష్టంగా వ్రాసి రిఫ్రిజిరేటర్లో రాత్రిపూట కూర్చునివ్వండి.
పౌండ్ శాతం సుమారు 1 1/2 గంటలు 275 డిగ్రీల F (వెలికితీసిన) వద్ద మాంసంతో గొడ్డు మాంసం brisket నిదానంగా ఉడికించాలి. మాంసం టెంపస్ 185 డిగ్రీల ఎఫ్ సమీపంలో ఉండాలి.
లేదా పైన.
4. ఒకసారి వండుతారు, పొగతాగకుండా మరియు పెద్ద స్థలం నుండి తొలగించండి. 15 నిముషాల పాటు మాంసం విశ్రాంతి తీసుకోండి. సన్నని ముక్కలుగా చేసి, సాండ్విచ్లో, బర్గర్స్లో, లేదా మూటల్లో ఉపయోగించుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 138 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 50 mg |
| సోడియం | 32 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |