ఫెటూక్కిన్ అల్ఫ్రెడో సాధారణంగా జున్ను లాడెన్ ఇటాలియన్ వంటకం, కానీ ఈ పాల రహిత పాస్తా రెసిపీ ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది క్రీము మంచితనం ఉంచుతుంది కానీ వెనుక అన్ని జున్ను మరియు వెన్నను వదిలి వేస్తుంది. ఈ శాకాహారి రెసిపీ సిద్ధం చేయడానికి కొంత సమయం మరియు కృషి పడుతుంది, కానీ వారంలో ఏదైనా భోజనం కోసం ఒక మభ్యపెట్టే వంటకం. పర్మేసన్ జున్ను మరియు క్రీముకు బదులుగా, ఈ వంటకం సాస్ పాలు మరియు పిండిని సాస్ ను పీల్చుకుంటుంది. ఆలివ్ నూనె, వెన్న యొక్క స్థానం పడుతుంది, రుచి నిర్వహించడం, కానీ డిష్ ఇవ్వడం ఒమేగా -3 యొక్క పోషణ బూస్ట్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ఔన్సుల ఫెట్టుకున్ పాస్తా
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 2 1/4 కప్పులు సోయ్ పాలు (సిల్క్ లాగా, పలుచగా ఉండే ఏజెంట్ను వాడుకునే వివిధ రకాన్ని ఉపయోగిస్తారు)
- 3 tablespoons తాజా థైమ్
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, రుచి (తాజాగా అందుబాటులో ఉంటే అందుబాటులో ఉంటే)
- ఆప్షనల్: ఆవిరి ఆకుకూరలు, అవసరమైతే
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటితో సగం పూర్తి గురించి ఒక 3-కొలత గల పాత్ర saucepan పూరించండి.
- ఒక మరుగు కు నీరు తీసుకుని, పాస్తాను చేర్చండి. పాస్తా ఆల్ దెంట్ మరియు డ్రెయిన్ వరకు ఉడికించాలి.
- ఇంతలో, సాస్ తయారు. తక్కువస్థాయిలో మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న నిమ్మకాయలో, చమురును వేడి చేయండి.
- పిండిని జోడించండి మరియు సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మృదువైన వరకు ఒక వైర్తో నిరంతరంగా త్రిప్పివేయండి.
- కదిలించు కొనసాగించు, సోయ్మిల్క్ మరియు తాజా థైమ్ జోడించండి మరియు 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- అవసరమైతే, ఫెటూక్కిన్ మరియు ఆవిరి ఆకుకూరలతో సర్వ్ చేయండి.
సంవిధాన ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు వంట చిట్కాలు
చీజీ పాస్తాను వేగవంతం చేయడం సులభం, ఒకటి, రెండు, వీజీ. టెండర్ వరకు ఈ రెసిపీ, కాచు లేదా ఆవిరి బటర్నాట్ స్క్వాష్కు ప్రత్యేక రుచిని జోడించడానికి. ఈ రెసిపీ నుంచి సోయ్మిల్క్తో కలపాలి. Voila, మీరు మీ శాకాహారి పాస్తా సమ్మేళనం కు butternut స్క్వాష్ fettuccine ఆల్ఫ్రెడో జోడించారు.
మీరు మరిన్ని జింగ్ కావాలనుకుంటే, నిమ్మ అభిరుచితో మిశ్రమానికి సోయ్ క్రీమ్ చీజ్ను జోడించండి. సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టొమాటో వేసి ఆనందించడానికి మరింత రుచి మరియు రంగు ఉన్నాయి.
మీ పాస్తాలో పార్మేసాన్ టాపింగ్ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఆ జున్ను కోరికలను సంతృప్తి ఒక శాకాహారి వంటకం ఉంది. మీరు పాడి-రహిత పార్మేసాన్ కోసం ఒక కప్పు కోసం అవసరమైన పోషకాహార ఈస్ట్ మూడు tablespoons, జీడి యొక్క 3/4 కప్పులు, ఉప్పు ఒక teaspoon మరియు వెల్లుల్లి పొడి ఒక సగం teaspoon ఉంది. కలిసి బ్లెండ్ మరియు దూరంగా చల్లుకోవటానికి. ఈ రిఫ్రిజిరేటర్ లో రెండు వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
ఈ భోజనం పెంచడానికి మరొక మార్గం శాకాహారి meatballs జోడించడం ద్వారా. శాకాహారి పార్మేసాన్ జున్ను ఇటాలియన్ మసాలా దినుసులతో టేమ్ప్లో చేర్చబడుతుంది మరియు ఒక సాస్పున్లో వండుతారు. ఇతర వంటకాలు టోఫు, చిక్పీస్ లేదా కౌస్కాస్ను "మాంసం" గా ఉపయోగిస్తాయి. మీరు ఎంచుకున్న పదార్ధాలు ఎక్కువగా ఇష్టపడే ఆకృతిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. టేంపే ఒక grainier నిర్మాణం ఇస్తుంది. మీరు సోయ్, బీన్స్ మరియు చిక్కుళ్ళు తప్పించుకుంటే మంచి ఎంపిక. చిక్పీస్, బ్లాక్ బీన్స్ లేదా కాన్నెల్లీని బీన్స్ ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 498 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 409 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 70 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |