ఈ స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ చీజ్ పై రెసిపీ నిజంగా వసంత ఋతువు మరియు వేసవి యొక్క సారాంశం. ఇది ఒక తీపి క్రీమ్ చీజ్ నింపి తాజా లేత గోధుమ పొరలు కోసం పిలుస్తుంది. మీరు మీ ఎంపిక చేసుకున్న బెర్రీలను ఉపయోగించడానికి మీకు అవకాశం ఉంటే, దాని కోసం వెళ్ళండి! తాజాగా ఎన్నుకున్న స్ట్రాబెర్రీ వంటిది ఏమీ లేదు. వారు ఒకే సమయంలో తీపి మరియు టార్ట్ మరియు జూసీ ఉంటాయి.
ఈ పై ముందుగానే తయారుచేయాలి, కాబట్టి అది సెట్ చేయడానికి అవకాశం ఉంటుంది. బెర్రీస్ కొన్ని తయారు గ్లేజ్, సాధారణ మరియు తాజా, స్ఫుటమైన క్రస్ట్ మరియు లేత బెర్రీలు పరిపూర్ణ పూరక ఉంది. మీరు కోరుకుంటే, మీరు బదులుగా ఈ రెసిపీ లో రాస్ప్బెర్రీస్ లేదా బ్లాక్బెర్రీస్ ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (9-అంగుళాలు)
- వేడి నీటి పేస్ట్రీ
- బెర్రీస్ కోసం:
- 6 కప్పులు స్ట్రాబెర్రీలు (కప్పబడి)
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 3 tablespoons cornstarch
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- క్రీమ్ చీజ్ లేయర్ కోసం:
- 1 (8-ఔన్స్) ప్యాకేజీ క్రీమ్ చీజ్ (మెత్తగా)
- 1/2 కప్పు confectioners 'చక్కెర
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1 tablespoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
హౌ టు మేక్ ఇట్
బ్లైండ్ బేక్ ది పేస్ట్రీ క్రస్ట్
- 400 F కు వేడి ఓవెన్
- పై పాన్ లోకి పేస్ట్రీ ఉంచండి. పై బరువులు లేదా అల్యూమినియం రేకు మరియు ఎండబెట్టిన బీన్స్లతో పంపు. 8 నుండి 10 నిమిషాలు కాంతి గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన వరకు పై క్రస్ట్ రొట్టెలుకాల్చు. (ఈ బ్లైండ్ బేకింగ్ అంటారు.) పూర్తిగా కూల్.
బెర్రీస్ సిద్ధం
- మాష్ తగినంత స్ట్రాబెర్రీలను 1 కప్ కొలిచేందుకు.
- మిక్కిలి చక్కెర మరియు కార్న్స్టార్క్ను మిక్కిలి సాస్తోప్ లో కలపండి మరియు 1 టేబుల్ నిమ్మరసం మరియు మెత్తని స్ట్రాబెర్రీలను కదిలించండి.
- మిశ్రమం మందంగా మరియు దిమ్మల వరకు, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. ఇది సుమారు 5 నుండి 7 నిమిషాలు పడుతుంది. కుక్ మరియు 1 నిమిషం స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమం కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించు, వనిల్లా లో కదిలించు, మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ప్రక్కన సెట్. పై పై ఉంచే ముందు ఈ సాస్ చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, లేదా ఇది క్రీమ్ చీజ్ ని కరిగించి ఉంటుంది.
క్రీమ్ చీజ్ పొరను తయారు చేసి, సమీకరించండి
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, మిశ్రమాన్ని చక్కెర, 1 టేబుల్ నిమ్మ రసం, మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచితో మృదువైన మరియు చల్లగా పై క్రస్ట్లో వ్యాప్తి చెందడం ద్వారా క్రీమ్ చీజ్ను కొట్టండి .
- మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీలను స్లైస్ చేసి పై పైకి అమర్చండి. మొత్తం స్ట్రాబెర్రీస్ మీద వండిన మరియు చల్లబడ్డ స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు 3 నుండి 4 గంటలు లేదా సెట్ వరకు.
- సర్వ్ కు మైదానాలు లోకి స్లైస్. మిగిలిన పై పైకి శీతలీకరించండి.
ఎలా ఫ్రెష్ స్ట్రాబెర్రీలు ఎంచుకోండి మరియు నిల్వ
- మీరు తాజా స్ట్రాబెర్రీలను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మృదువైన లేదా తడి మచ్చలు లేకుండా, సంస్థ మరియు సమాన రంగులతో ఉన్న వాటి కోసం చూడండి.
- మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు బెర్రీస్ ను శుభ్రం చేయకూడదు; తడి బెర్రీలు కూడా ఫ్రిజ్లో కూడా అచ్చుపోవుతాయి.
- ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బాగా బెర్రీలు శుభ్రం చేయు, అప్పుడు టాప్ ఆకు భాగం మరియు ఏ తెలుపు లేదా లేత ఆకుపచ్చ ప్రాంతాల్లో కత్తిరించిన. కాండం ముగింపు నుండి పండ్లు ముక్కలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 271 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 29 mg |
| సోడియం | 92 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |