తీపి మరియు పుల్లని టోఫు రెసిపీ

టోఫు పొడి వేయించడానికి పైనాపిల్ రసం మరియు గోధుమ చక్కెరతో తయారుచేసిన ఒక తీపి మరియు పుల్లని సాస్ యొక్క రుచులను గ్రహించగలదు. వండిన అన్నం మీద తీపి మరియు పుల్లని టోఫును సర్వ్ చేయండి.

గమనిక: మొత్తం వంట సమయం టోఫు పొడి వేయించడానికి సమయం ఉంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 14-16 ounces సంస్థ లేదా అదనపు సంస్థ టోఫు (త్రిభుజాలు, ముక్కలు, లేదా ఘనాల, కట్ 1/2-inch గురించి కనీసం 15 నిమిషాలు, పారుదల)
• 1 పెద్ద క్యారట్ (ఒలిచిన మరియు
• వికర్ణ లేదా న కట్
• రోల్ కట్ )
• 1/2 ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
• 1/2
• ఎరుపు గంట మిరియాలు (భాగాలుగా కట్)
• 1/2 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (భాగాలుగా కట్)
• 1 teaspoon వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 1/2 టీస్పూన్ అల్లం (ముక్కలు)
• తీపి మరియు పుల్లని సాస్ కోసం:
• 3/4 కప్పు పైనాపిల్ రసం
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• బియ్యం వెనీగర్ (వైట్ బియ్యం వెనీగర్ అని కూడా పిలుస్తారు)
• 3 1/2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
• 1 tablespoon cornstarch (4 tablespoons నీటితో కలిపి)
• 2 tablespoons వేరుశెనగ నూనె (కనోల వంటి కూరగాయల నూనె, కదిలించు-వేయించడానికి
• 1 కప్ పైనాపిల్ భాగాలుగా

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. టోఫు ఎండబెట్టడం ఉన్నప్పుడు, కూరగాయలు (క్యారట్, ఉల్లిపాయ, మరియు బెల్ మిరియాలు) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (అల్లం మరియు వెల్లుల్లి) సిద్ధం. కటింగ్ తరువాత, ముక్కలుగా చేసి క్యారట్ సుమారు 4 నిమిషాలు ఉడికించిన నీటిలో blanched ఉండాలి, దాదాపు ఫోర్క్ లేత వరకు, వెంటనే త్వరగా ఒక చల్లని నీటి స్నానం లోకి పడిపోయింది. కాగితపు తువ్వాలతో పొడిగా మరియు పొడిగా ప్రవహిస్తుంది. అన్ని పలకలను ఒక ప్లేట్ మీద వేయండి మరియు పొయ్యి దగ్గర అమర్చండి.

2. టోఫు ఎండబెట్టడం కూడా, తీపి మరియు పుల్లని సాస్ సిద్ధం.

సాస్ పదార్థాలు (పైనాపిల్ రసం, బియ్యం వెనీగర్, గోధుమ చక్కెర మరియు కార్న్స్టార్క్ / వాటర్ మిశ్రమం) కలపండి, ఒక గిన్నెలో, గతంలో కార్న్స్టార్చ్ / వాటర్ స్లర్రిలో గందరగోళాన్ని పొందండి. పొయ్యి దగ్గర అమర్చండి.

3. డ్రై ఫ్రై పారుదల మరియు ముక్కలుగా చేసి టోఫు.

4. ముందుగా వేడిచేసిన వాక్స్లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె వేడిచేస్తాయి, తద్వారా అది చమురును తైలంగా మారుస్తుంది. నూనె వేడి చేసినప్పుడు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. సుగంధం వరకు కొన్ని సెకన్ల కదిలించు, అప్పుడు ఉల్లిపాయ జోడించండి. కదిలించు, అప్పుడు క్యారట్లు మరియు ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు జోడించండి. ఒక నిమిషం కదిలించు-వేయించి ఎర్ర గంట మిరియాలు జోడించండి. మరొక నిమిషం కోసం గొడవ-వేయించాలి.

5. సాస్ త్వరిత రీ-స్టైర్ ఇవ్వండి, అప్పుడు వాక్ లోకి చేర్చండి, అవసరమైతే వేడిని పెంచడం. సాస్ మందంగా ఉన్నప్పుడు, టోఫు మరియు పైనాపిల్ భాగాలుగా కదిలించు. ద్వారా వేడి చేయడానికి సుమారు 2 నిముషాల పాటు కుక్ చేయండి. బియ్యం మీద వేడి సర్వ్.

మరిన్ని టోఫు వంటకాలు

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	1811
మొత్తం కొవ్వు	107 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	15 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	28 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	167 mg
పిండిపదార్థాలు	78 గ్రా
పీచు పదార్థం	17 గ్రా
ప్రోటీన్	174 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)