రాటటౌల్లె హౌ టు మేక్

10 లో 01

ఫ్రెష్ వంకాయ, టొమాటోస్, మరియు ఇతర కూరగాయలతో ప్రారంభించండి

రాటటౌల్లె వంకాయ, టొమాటోలు మరియు గుమ్మడికాయ నుండి తయారుచేసిన రుచికరమైన, మోటైన ఫ్రెంచ్ కూరగాయల వంటకం. ఇది గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలతో బాగా సరిపోతుంది. ఇది కూడా బియ్యం లేదా కౌస్కాస్ మీద పనిచేసిన హృదయపూర్వక భోజనం చేస్తుంది.

వంకాయ, టమోటాలు, మరియు గుమ్మడిపప్పులతో పాటు, ఈ రటాటౌల్లె వంటకం పసుపు స్క్వాష్, ఎరుపు మరియు పసుపు గంట మిరియాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు కూడా కూరగాయల స్టాక్ లేదా మరొక ద్రవ అవసరం కూరగాయలు దోచుకునేవాడు మరియు ఒక మందపాటి వంటకం సృష్టించడానికి, అలాగే జోడించారు రుచి కోసం ముగింపు వైపు మసాలా కోసం మూలికలు.

10 లో 02

అన్ని కూరగాయలను పెద్ద పాచికలుగా మార్చండి

రాటటౌల్లెలో వంకాయ అనేది కీలకమైన పదార్ధంగా చెప్పవచ్చు మరియు మేము మోటైన శైలిలో ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేస్తున్నప్పటికీ, చర్మం కఠినంగా ఉండడం వల్ల మీరు వంకాయను పీల్ చేయాలనుకోవచ్చు. కానీ రెసిపీ రుచికరమైన గాని ఉంటుంది గా పై తొక్క లేదా లేదో నిర్ణయం పూర్తిగా మీరు వరకు ఉంది.

రాటటౌల్లె ప్రతి కూరగాయలను పెద్ద పాచికలుగా కత్తిరించడానికి పిలుపునిచ్చాడు. పెద్ద పాచికలు ప్రతి వైపు ఒక క్యూబ్ సుమారు 3/4 అంగుళాలు, కానీ రాటటౌల్లె ఒక మోటైన వంటకం కనుక, కట్స్ నిజంగా చాలా ఖచ్చితమైనది కాదు. ఇది మీ ఉల్లిపాయ వేరుశెనగ నైపుణ్యాలను మరియు ఎలా బెల్ మరియు సీడ్ బెల్ పెప్పర్ న బ్రష్ అయితే, సహాయకారిగా ఉండవచ్చు.

టొమాటోస్ లో తేమ చాలా ఉన్నాయి, కానీ అవి విత్తనాలు చాలా ఉన్నాయి. అందువల్ల వాటిని టమోటాలు తిప్పడానికి తయారీలో ముక్కలు చేసినప్పుడు, మీరు చిన్న గిన్నెలో రసం మరియు విత్తనాలను పిండి వేయాలనుకోవచ్చు. అప్పుడు, విత్తనాలు బయటకు వక్రీకరించు మరియు కూరగాయల స్టాక్ పాటు ratatouille లోకి పొందుపరచడానికి టమోటా నీరు సేవ్.

10 లో 03

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఉడికించాలి

వండటానికి మొదటి కూరగాయలు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి. ఒక పెద్ద టేబుల్ స్పూలెట్లో ఒక టేబుల్ లేదా రెండు ఆలివ్ నూనె (కూరగాయల పరిమాణాన్ని బట్టి) వేడి చేసి ఉల్లిపాయలను వేడిచేస్తుంది, అవి సుమారు 5 నిమిషాల వరకు కొద్దిగా అపారదర్శకతను ప్రారంభిస్తాయి. వెల్లుల్లి వేసి సుగంధం వరకు మరొక నిమిషం లేదా రెండింటికి వండటానికి కొనసాగించండి. వెల్లుల్లి బర్న్ లేదు నిర్ధారించుకోండి జాగ్రత్తగా చూడండి.

10 లో 04

గుమ్మడికాయ మరియు పసుపు స్క్వాష్ జోడించండి

గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలు కంటే గుమ్మడికాయ మరియు పసుపు స్క్వాష్ ఉడికించాలి కొద్దిగా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి అవి తరువాత జోడించబడాలి. 3 నుండి 4 నిముషాలు ముంచినప్పుడు, వారు మృదువుగా చేస్తాయి.

10 లో 05

వండిన వంకాయను జోడించండి

ఇప్పుడు అది స్టార్ పదార్ధానికి సమయం. ఇతర కూరగాయలతో కలపడానికి అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, స్కిల్లెట్ కు వండిన వంకాయను జోడించండి మరియు 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

10 లో 06

మిరియాలు జోడించండి

ఎరుపు మరియు పసుపు గంట మిరియాలు రటాటౌల్లెకు రంగు మరియు తీపిని కలిపిస్తాయి. వాటిని పాన్కు జోడించి, 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఇతర కూరగాయలతో పాటుగా సావేట్ చేయాలి.

10 నుండి 07

టొమాటోస్ జోడించండి

మరింత రంగు కలపడంతోపాటు, టమోటాలు రాటటౌల్లెకు చాలా తేమను అందిస్తాయి, అలాగే కొన్ని తేలికపాటి ఆమ్లత. తరిగిన టొమాటోలు వేసి మరికొన్ని నిమిషాల్లో ఉడికించి, ఇతర కూరగాయలతో కలుపుకోవాలి.

10 లో 08

వెజిటబుల్ స్టాక్ లేదా ఇతర లిక్విడ్ జోడించండి

ఇక్కడ మీరు ఉపయోగించినట్లయితే మీరు కూరగాయల స్టాక్ మరియు / లేదా టమోటా నీటిని చేర్చండి. మీకు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు 1/4 కప్పు ద్రవ వరకు మాత్రమే అవసరమవుతాయి, కాబట్టి కొంచెం ప్రారంభించండి. మిశ్రమం చాలా పొడిగా ఉంటే (కొంచం ఎక్కువ ద్రవ పదార్ధంతో కలపండి) లేదా తగినంత తేమ ఉందా అని కదిలించు మరియు నిర్ణయించుకోండి. అప్పుడు కవర్ మరియు 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

10 లో 09

మూలికలు మరియు సీజనింగ్స్ జోడించండి

తాజా లేదా ఎండిన ఒరేగానో, తులసి, లేదా థైమ్ ఒక బిట్ ఒక ratatouille ఒక nice అదనంగా ఉంది. మరియు పదార్థాలు సహజ రుచులు బయటకు తెస్తుంది కోషర్ ఉప్పు, తో సీజన్ మర్చిపోవద్దు. చేర్పులు మరియు ఇతర రుచులు కలిసి రావటానికి మరొక నిమిషానికి కుక్, తరువాత వేడి నుండి తీసివేయండి.

10 లో 10

ముగించిన రాటటౌల్లె

గొర్రె, గొడ్డు మాంసం, లేదా పౌల్ట్రీ, లేదా దాని సొంత బియ్యం లేదా కౌస్కాస్తో ఒక తోటివాడిగా రటాటౌల్లెకు సేవ చేయండి.