పాణిని

ఒక చిన్న పిల్లవాడికి చిన్నపిల్లగా ఆడుతున్న దీర్ఘకాలిక రోజు తర్వాత, నా అమ్మ నన్ను టమోటా సూప్ యొక్క బౌల్ మరియు ఒక పేల్చిన జున్ను శాండ్విచ్ ను పరిష్కరించుకుంటుంది. ఒక కాల్చిన జున్ను శాండ్విచ్ కోసం నా Mom యొక్క పద్ధతి వేడి వేయించడానికి పాన్ ప్రారంభమైంది, వెన్న వైట్ బ్రెడ్ రెండు ముక్కలు మరియు ఆ నకిలీ నారింజ శాండ్విచ్ జున్ను ముక్క. రొట్టె, వెన్నతో పాటు రొట్టె, పైన వెన్న వైపు వేసి, రొట్టెతో పాటు, రొట్టె, వెన్న వైపు వేయాలి.

దిగువన భారీగా గోధుమ రంగు వేసిన తర్వాత, అది పక్కకు పడింది. ఆ వైపు సమానంగా వండుతారు మరియు జున్ను అన్ని కరిగించినప్పుడు, అది వికర్ణంగా ముక్కలు చేయబడుతుంది మరియు మధ్యలో సూప్ గిన్నెతో ప్లేట్ మీద ఉంచబడుతుంది. ఇది మనలో చాలామంది పేల్చిన చీజ్ శాండ్విచ్ కి పరిచయం చేయబడినది. నా మాత్రమే ప్రశ్న, ఇది ఎప్పుడైనా గ్రిల్ని ఎక్కించకపోతే ఎందుకు కాల్చబడుతుంది?

ఒక పేల్చిన చీజ్ శాండ్విచ్ను గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి నా పద్ధతి ఇలా ఉంటుంది: ఒక సన్నని, కరకరలాడే బ్రెడ్ రెండు ముక్కలను తీసుకోండి; వెన్న లేదా బ్రష్ నూనె ప్రతి వైపు ఒక వైపు. మీడియం-హాట్ గ్రిల్ మీద ముక్కలు, వెన్న లేదా నూనెతో వేయబడిన వైపు ఉంచండి. చీజ్ మరియు ఇతర స్లైస్ మీద నలిగిపోయే లేదా నూనెను వేయించిన వైపు ఉంచండి, తరువాత బరువు తగ్గించుకోవాలి. రెండు నిముషాల తరువాత, బరువు తొలగించండి మరియు బరువును మార్చండి. మరొక రెండు నిమిషాల తరువాత గ్రిల్ నుండి తొలగించి ఆనందించండి.

"కాల్చిన" సాండ్విచ్ డిన్నర్లు మరియు బార్లు మరియు గ్రిల్లలో ప్రసిద్ధి చెందింది, ఎందుకంటే ఇది చాలా వేడిగా ఉండే మరియు శాండ్విచ్ చేయడానికి చాలా ఉపయోగకరమైన పరికరాలు లేదా నైపుణ్యం లేకుండా ఉంది.

దానిలోకి వెళ్ళే ప్రతిదీ చల్లగా ఉంచుతుంది మరియు అన్నిటిలోనూ ఒక పాన్లో లేదా పెనము మీద వేసి ఉంటుంది. ఇది తినడం సులభం మరియు అది లోకి వెళ్ళి ప్రతిదీ చౌకగా మరియు సాదా బ్లాండ్ అది రుచికరమైన చేయడానికి వెన్న తో లోడ్ కోసం చదును ఉంది. ఇప్పుడు నేను వేయించిన జున్ను శాండ్విచ్ ను అణిచివేసేందుకు ప్రయత్నిస్తున్నాను. ఇది ఇప్పటికీ నా అభిమాన శాండ్విచ్లలో ఒకటి.

నేను దాని సృష్టికి లొంగినట్టి మూలాలను కలిగి ఉన్నాను.

గ్రిల్ మీ పేల్చిన జున్ను తీసుకోవాలని, మీరు కొన్ని విషయాలు అవసరం:

• ఒక క్లీన్ గ్రిల్
• ఒక గరిటెలాంటి
• ఒక బరువు
• సన్నగా ముక్కలు, హృదయపూర్వక రొట్టె
• చీజ్
• వెన్న లేదా నూనె
• తువ్వాలు లేదా గ్రిల్సర్ల మిట్ వంటి వేడి వస్తువులను పట్టుకోవడం

బరువు : బరువు కోసం, మీరు ఒక పౌండ్ లేదా రెండు గురించి బరువు అవసరం. మీరు ఆ కాస్ట్ ఇనుము గ్రిల్ ప్రెస్స్ లేదా బేకన్ ప్రెస్లలో ఒకదానిని కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అవి పూర్తిగా సమర్థవంతంగా ఉండటానికి చాలా బరువును కలిగి ఉండవు. మీరు ఈ శాండ్విచ్ ను పదునైన పొర యొక్క పదునైన పొరకు పగులగొట్టాలి. నేను ఉపయోగించే ఒక ఇటుక. ఒక ఇటుక అద్భుతమైన గ్రిల్లింగ్ సాధనం. ఇది గాలిలో పలకలను పట్టుకొని, కాల్చిన శాండ్విచ్ తయారీకి, చదునుగా తయారవుతూ ఉంటుంది. ఒక క్లీన్ ఇటుక తీసుకొని రేకు యొక్క పొరలు ఒక జంట లో అది వ్రాప్. మీరు ఇటుకను ఎంచుకొని దానిని కదిలించవలసి ఉంటుంది, కాబట్టి ఓవెన్ మిట్ లేదా తువ్వాలు చేతితో ఉండాలి. అంతేకాక, ఇటుకను వేడి చేయవలసిన అవసరం లేదు, అందువల్ల అవసరమైనంత వరకు గ్రిల్ను ఉంచండి.

రొట్టె : ఈ శాండ్విచ్ కోసం ఒక మంచి రొట్టె ఒక సన్నని, కరకరలాడే రొట్టె. రొట్టె సమానంగా గ్రిల్ తగినంత flat మరియు తగినంత flat తగినంత దట్టమైన ఉండాలి. విందు రోల్ దీన్ని చేయబోవడం లేదు. ఫోకాసియా మరియు సియాబట్టా ఈ సాండ్విచ్లకు చాలా బాగుంటాయి, కాని రోజు పాత రొట్టె బాగా పనిచేస్తుంది.

సాంప్రదాయకంగా, ఇది పాత బ్రెడ్ను ఉపయోగించటానికి గొప్ప మార్గం, అందువల్ల ఖరీదైన రొట్టెలో డబ్బును వృథా చేయవలసిన అవసరం లేదు.

చీజ్ : ఏదైనా చీజ్ మంచి పేల్చిన జున్ను శాండ్విచ్ కోసం చేస్తాయి. ఇది రుచిలో చాలా బలంగా ఉండకూడదు, కానీ ఎంపిక మీకు ఉంది. ఇక్కడ నిజమైన పాయింట్ మీరు జున్ను కంటే చాలా ఎక్కువగా చేయగలవు. సన్నగా ముక్కలు చేసిన డెలి మాంసాలు, టమోటాలు, పేల్చిన ఉల్లిపాయలు , కూరగాయలు, వేయించిన కాల్చిన మిరియాలు లేదా ఏదైనా మీరు ఊహించేవి. గుర్తుంచుకోవాల్సిన రెండు విషయాలు. మొదట, శాండ్విచ్ ఫ్లాట్ ఉంచండి. దీనివల్ల అది కూరటానికి మరియు సన్నగా ముక్కలు చేయబడిన వస్తువులతో అంటుకుంటుంది. సెకను, మీరు ఈ శాండ్విచ్ను గ్రిల్లింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, ఉష్ణాన్ని శాండ్విచ్ లోపల పూర్తిగా ఉడికించలేము. వెళుతున్న ప్రతిదీ ఏ వంట అవసరం లేదు లేదా కేవలం వేడెక్కడం అవసరం (లేదా జున్ను వంటి ద్రవీభవన).

ఇప్పుడు మేము పనీనీ (పనీని బహువచనం, ఇటాలియన్లో పానినో ఏకవచనం) గా పిలవబడుతున్నాం. ఈ అధునాతన శాండ్విచ్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ప్రజాదరణ పొందింది.

నిజాయితీగా ఉండటానికి, నేను మొత్తం విషయం మరొక వంటగది గాడ్జెట్ అవసరమైన వినియోగదారులు ఒప్పించేందుకు కోరుతూ ఉపకరణం మేకర్స్ యొక్క కుట్ర భావిస్తున్నాను. ఇది వేడి శాండ్విచ్ని సేవించాలని కోరుకునే కాఫీ షాపులకు ఖచ్చితమైన పరిష్కారంగా ఉంది, కానీ మొదటి నుంచి దీన్ని ఖాళీగా లేదా శిక్షణ పొందిన సిబ్బందిని కలిగి ఉండరు. కస్టమర్ ఆర్డర్లు మరియు ఫాన్సీ పాణిని ప్రెస్లో (ఖరీదైన ఫోర్మన్ గ్రిల్ వంటివి) కొన్ని నిమిషాలలోనే వారు ఫ్రిడేజ్లో పూడ్చిన పానీనిని ఉంచారు, వారికి $ 10 శాండ్విచ్ ఉంటుంది.

కానీ నేను త్రిప్పి. అయితే మీరు మీ పేల్చిన జున్ను శాండ్విచ్, వంట చేసే ప్రక్రియ అదే విషయం. ఒక సన్నని శాండ్విచ్ చేయండి. వెన్న లేదా నూనె బ్రెడ్ యొక్క బయటి వైపు (బహుశా మీరు దీనిని కలపడానికి ముందే దీన్ని చేయవచ్చు., మీడియం వేడి (లేదా బొగ్గు గిల్స్ కోసం ఒక పొరను) మీద గ్రిల్ మీద సమావేశపడిన శాండ్విచ్ ఉంచండి. మరియు గ్రిల్ మీద గ్రుడ్ మార్క్స్ యొక్క చీకటి (కానీ కాలిపోయిన) సెట్ 2 గురించి నిమిషాలు, ఇటుక తొలగించండి, అది కుదుపు మరియు ఇతర వైపు గ్రిల్ కు ఇటుక స్థానంలో. అది నిర్వహించడానికి మరియు తింటాయి కాబట్టి చల్లబరుస్తుంది తగినంత కాలం విశ్రాంతి లెట్.