అమెరికన్ స్ప్లిట్ పీ సూప్ లాగా పోలిష్ స్ప్లిట్ పీ సూప్ ( జుఫా గ్రోచోకా) ఒక మిగిలిపోయిన హామ్ ఎముకను ఉపయోగించుకుంటుంది . ఈ సంస్కరణ కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది మిగిలిన చంకి మరియు బంగాళదుంపలు, బేకన్ మరియు క్యారట్లు జోడించబడుతున్నాయి.
హమాం విశేషంగా పోలిష్ పట్టికలలో, ప్రత్యేకంగా ప్రధాన సెలవులు కోసం, ఈ సూప్ సర్వసాధారణంగా ఉంటుంది. మీరు సూప్ను వెంటనే తయారు చేయలేకపోతే, ఆత్మ మిమ్మల్ని కదిలినప్పుడు ఎముకను స్తంభింపజేయండి. పోలిష్ రై బ్రెడ్ మరియు వెన్నతో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సగం కట్ 3 ముక్కలు బేకన్ ,.
- 1 సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగం
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 celery కాండాలు, కత్తిరించిన మరియు 1/2-inch ముక్కలు కట్
- 3 పెద్ద క్యారట్లు, ఒలిచిన మరియు 1/2-inch ముక్కలుగా కట్
- 8 కప్పులు నీరు
- 1 (1 పౌండ్) బ్యాగ్ ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు స్ప్లిట్ బఠానీలు, rinsed
- 1 meaty హామ్ ఎముక
- 1 బే ఆకు
- 1 కప్పు తరిగిన పంది మాంసం
- 2 పెద్ద బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన మరియు 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద స్టాక్ పాట్ లో వేసి బేకన్ పూర్తిగా వండిన వరకు. తీసివేయండి, చల్లగా ఉన్నప్పుడు విడదీయండి మరియు పక్కన పెట్టండి. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, సెలెరీ, మరియు క్యారట్లు కుండ లో బేకన్ గ్రీజు మరియు లింప్ వరకు మీడియం వేడి పైగా saute జోడించండి.
- నీరు, బఠానీలు, పంది మాంసం మరియు బే ఆకు జోడించండి. పైకి లేచే ఏ నురుగును తగ్గించడం, ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. తరిగిన పంది మాంసం, బంగాళాదుంపలు, పిండి పంది, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి రుచి చూడాలి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కప్పి, 1 గంటకు తక్కువగా ఉడికించాలి లేదా బఠానీ పూర్తిగా విచ్ఛిన్నం అయ్యేంత వరకు ఉడికించడం నివారించడానికి తరచూ త్రిప్పిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 158 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 9 mg |
| సోడియం | 246 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |