ఈ దాదాపు ఏ చేప లేదా మత్స్య తో గొప్ప వెళ్తాడు ఒక బీరు కొట్టు కోసం ఒక శీఘ్ర మరియు సులభమైన వంటకం; ఇది ప్రధానంగా ఒక మంచి బీరు, పిండి మరియు కొద్దిగా నూనెతో చేసిన ఒక చేప 'n' చిప్స్ పిండి. ఇక్కడ కీలు చల్లని కొట్టు, వేడి నూనె మరియు నాణ్యమైన చేప. ఈ రెసిపీ టిలాపియా, వ్యర్థం, హెడ్డాక్, వాల్లీ, సముద్రపు బాస్, స్నాపెర్, హాలిబ్ట్లతో బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు రొయ్యలు, కమలారి లేదా గుల్లలు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు ముంచే సాస్ తో సర్వ్ చేయండి. నేను సాధారణ ఆవాలు ఇష్టం . ఈ వంటకం 2 పౌండ్ల చేప లేదా మత్స్య కోసం తగినంత పిండి చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల చేప (రొయ్య, గుల్లలు, క్లామ్స్ లేదా స్క్విడ్)
- 8 tablespoons స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1/2 సీసా బీర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- రుచికి ఉప్పు (కోషెర్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక గిన్నెలో కలిసి పిండి, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు బీర్లను కలపండి. చివరిగా బీర్ను జోడించి, నెమ్మదిగా చేయండి, అన్ని సమయం గందరగోళాన్ని. ఇంట్లో పెయింట్ లేదా పాన్కేక్ కొట్టుకు అనుగుణంగా చేయడానికి పిండిలో తగినంత బీర్ అవసరం.
20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో పిండిని ఉంచండి.
10 నిమిషాల తర్వాత, చేపలను తీసి, సరళంగా ఉప్పు. అది 5 నిమిషాలు లేదా కౌంటర్ కోసం కౌంటర్లో కూర్చుని, పెద్ద రొయ్యల పరిమాణం గురించి ముక్కలుగా విభజించండి.
నూనె వేడి 350 డిగ్రీల F. నేను చమురు canola ఉపయోగించడానికి, కానీ ఏ కూరగాయల నూనె చేస్తాను.
చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, చేపలను పిండిగా మరియు కోటుగా మందంగా త్రిప్పండి. శాంతముగా చమురు మరియు రిపీట్ లో ఉంచండి. కుండ లేదా లోతైన ఫ్రైయర్ను కలుసుకోవద్దు; అనేక బ్యాచ్లలో దీన్ని చేయండి.
చేపలు బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి , చమురు చుట్టూ కదిలి, అది ఎక్కడైనా కట్టుకోదు. ఇది సుమారు 5 నుండి 8 నిమిషాలు పడుతుంది.
ఒక వైర్ రాక్ లేదా కాగితం తువ్వాళ్లు న చేపలు కాలువ లెట్.
ఒక సాస్ ( టార్టార్ సాస్ , కాక్టైల్ సాస్ , ఆవాలు, వేడి సాస్, కెచప్) మరియు ఒక మంచు చల్లని బీర్తో ఒకే సమయంలో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 263 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 45 mg |
| సోడియం | 1,196 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |