ఈ క్లాసిక్, నారింజ-రుచిగల ఫ్లోరెంటైన్ ఈస్టర్ కేక్ కోసం సంప్రదాయక వంటకాలను పందికొవ్వుకు పిలుస్తారు మరియు ఈస్ట్తో ఒక స్టార్టర్ రొట్టె తయారు చేయాలి. ఫ్లోరెన్స్ వయా Centostelle లో ఒక పేస్ట్రీ చెఫ్ నుండి ఈ రెసిపీ, కాదు, మరియు సంవత్సరం పొడవునా తినడానికి తగినంత మంచి. ఇది రుచికరమైన ఉంది మరియు అద్భుతమైన కొరడాతో క్రీమ్ లేదా క్రిమ్మా pasticcera నిండి అద్భుతమైన (pastry క్రీమ్).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు మరియు 1 tablespoon all-purpose unbleached పిండి
- 1 కప్ మైనస్ 1 tablespoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 4 tablespoons పొద్దుతిరుగుడు లేదా మొక్కజొన్న నూనె
- 7 టేబుల్ వెచ్చని పాలు
- 2 గుడ్లు
- 1 నారింజ రసం మరియు అభిరుచి
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- అలంకరించు: మిఠాయి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ పొయ్యిని 360 F కు వేడి చేయండి.
- గుడ్లు బీట్, మరియు మిఠాయి చక్కెర తప్ప అన్ని కలిసి పదార్థాలు కలపాలి. మీరు చాలా ద్రవ కొట్టు పొందుతారు.
- బేకింగ్ పౌడర్ లో జల్లెడ మరియు ఒక 8-by-12-inch పాన్ లోకి కొట్టు పోయాలి.
- 20 నుండి 30 నిముషాల వరకు schiacciata రొట్టెలుకాల్చు, లేదా సెంటర్ లోకి చేర్చబడ్డ ఒక టూత్పిక్ పొడిగా వస్తుంది వరకు.
- సచియచాటా చల్లబడిన తరువాత, పాన్ నుండి దానిని తొలగించి మిఠాయి చక్కెరతో బాగా కలిపి ఉంచాలి (సచియచాటా బాగుంది లేదా చక్కెర చేదు రుచి తీసుకుంటుంది).
గమనిక: Schiacciata alla ఫియోరెంటినా stuffing కోసం ఒక ఆదర్శ కేక్, గాని తేలికగా తీయగా కొరడాతో క్రీమ్ యొక్క ఉదారంగా పొర తో, లేదా crema pasticcera లేదా Crema Chantilly తో. కేసులో, అది ఒక పుస్తకము లాగా కేక్ తెరిచి, దిగువ భాగంలో నింపి పొరను వ్యాప్తి చేసి, ఎగువ భాగంలో భర్తీ చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 248 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 53 mg |
| సోడియం | 385 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |