బీఫ్ బాబోటీ రెసిపీ

Bobotie దక్షిణ ఆఫ్రికా యొక్క జాతీయ వంటకం గుర్తించబడింది. కేప్ మలయ్ వంటల యొక్క సుగంధాల ద్వారా ప్రవేశపెట్టిన ప్రభావాలతో, డచ్ వలసదారులు మధ్యయుగ పాక పద్ధతులు గొడ్డు మాంసం పెంపకం మరియు తినడం యొక్క స్థానిక పద్ధతులకు, ఈ ద్రవీభవన రంధ్రం ఇంద్రధనస్సు దేశాల జాతీయ వంటకం.

బోబోటీని తయారుచేసే అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు అనేక రకాల వంటకాలను నికర మీద చూడవచ్చు, ఇది చాలా ప్రామాణికమైన బోబోటి అని చెప్పడం కష్టంగా ఉంటుంది. ఒక సంప్రదాయ బోబోటి 6 కీలక అంశాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది, వంట పద్ధతి మరియు స్థిరత్వం. ఇవి కూర మసాలా, దాల్చినచెక్క, జామ్, ఎండుద్రాక్ష, పాలు మరియు బే ఆకులలో ముంచిన రొట్టె ఉంటాయి. ఫలితంగా మసాలా మరియు తీపి మధ్య సంతులనం ఉండాలి, అయితే తియ్యటి డిష్ దెబ్బతిన్న ఎప్పుడూ.

కొందరు దీనిని మాంసాలోఫ్ రకంగా లేదా మౌసాకాకు అసమానమైనది కాదు అని వర్ణించారు. బోబోటీ యొక్క స్థిరత్వం ఒక మృదువైన మాంసకాయ రకాన్ని నిలకడ యొక్క మృదువైన మిసిమేట్ సాస్ రకానికి ఫలితంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. సాంప్రదాయకంగా, ఇది మాంసం వంటకం ముక్కలు గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా ఉష్ట్రపక్షితో తయారు చేయబడింది. ప్రత్యేకమైన ఆహారాల కోసం ప్రజల ప్రాధాన్యత పెరిగినందున, ఈ డిష్ కోసం శాకాహార మరియు వేగన్ ప్రత్యామ్నాయాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇది ఒక స్పైసి పసుపు బియ్యంతో బోబోటిని సర్వ్ చేస్తుంటే, కానీ ఏ రకమైన సాదా బియ్యం లేదా కొద్దిగా రుచికలిగిన పిలౌ బియ్యం బోబోటీతో చాలా చక్కగా వెళ్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 1 tsp కూర పొడి
• 3 లవంగాలు
• 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, చక్కగా కత్తిరించి
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
• 1 స్పూన్ తురిమిన అల్లం
• 600 గ్రా మాంస గొడ్డు మాంసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు Mrs బంతుల చట్నీ
• 1 గొడ్డు మాంసం స్టాక్ క్యూబ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్ సాస్
• పాలు లో soaked 2 ముక్కలు తెలుపు క్రస్ట్లెస్ రొట్టె
• 1 గుడ్డు
• 125 ml పాలు (1/2 కప్పు)
• 2 టేబుల్ స్పూన్ డబుల్ క్రీము (ఐచ్ఛికం)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పసుపు
• రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. 170 డిగ్రీల సెంటిగ్రేడ్ వరకు వేడి ఓవెన్.

2. వెన్నలో ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి మృదు మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మాంసఖండం, వెనిగర్, వోర్సెస్టర్ సాస్ మరియు స్టాక్ క్యూబ్లను జోడించండి. మాంసఖండం గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, ముందుగా నానబెట్టిన బ్రెడ్ మరియు మిశ్రమానికి పనిని జోడించండి.

3. మిశ్రమాన్ని 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ డిష్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. ఇంతలో, గుడ్డు, పాలు మరియు పసుపు బీట్ రుచికరమైన కస్టర్డ్ మిక్స్ చేయడానికి.

ఒక అదనపు రిచ్ కస్టర్డ్ టాపింగ్ కోసం క్రీమ్ జోడించండి. కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పొయ్యి నుండి మాంసఖండం మిశ్రమం తొలగించండి, వెలికితీసే, అప్పుడు పైగా గుడ్డు వేసి పోయాలి. థా బే ఆకులు పైభాగంలో అమర్చండి, తరువాత పొయ్యికి మరో 15 నిముషాలు తిరిగి వస్తుంది.

బే ఆకుల సువాసన మరియు కస్టర్డ్ బంగారు గోధుమ రంగు ఉపరితలం ఉండాలి. బియ్యంతో సర్వ్.