చైనీయుల gooseberries లేదా కేవలం "కివి" అని పిలుస్తారు అన్యదేశ kiwifruit , బెన్ & జెర్రీ యొక్క ఐస్ క్రీం అభిమానుల అభిమాన రుచి. కివిఫుట్-ప్రేమికులకు, కివి-రుచి గల ఐస్ క్రీం ఖచ్చితంగా సాధారణం కాదు, కానీ అది ఉండాలి. కేవలం ఐదు సాధారణ పదార్ధాలతో, ఈ ఐస్ క్రీం పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ఇష్టమైనదిగా ఉంటుంది. ఈ ఇంట్లో ఐస్ క్రీం రెసిపీ టెండర్ కోసం, పండిన కివిఫ్రూట్ గుజ్జు లేదా ప్యూయీట్ కావాలి మరియు రిచ్ అండ్ క్రీము ఐస్ క్రీమ్లో తయారుచేయబడుతుంది. మొత్తం పండు ఉపయోగించి, గోధుమ మసక చర్మం సేవ్, ఈ ఐస్ క్రీమ్ తాజా kiwifruit లక్షణం కృష్ణ నలుపు విత్తనాలు ఒక చిలకరించడం ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు ఇస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 పక్వత కివిఫుట్ *
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 కప్పు చక్కెర
- 2 cups heavy (లేదా whipping cream)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కైఫ్ఫ్రేట్ను ఒక కూరగాయల పెలేర్ లేదా కత్తితో పీల్ చేయండి మరియు వాటిని ఒక గిన్నెలో పాలిపోయినంత వరకు వాటిని తిప్పండి.
- పండు లోకి 2 tablespoons చక్కెర కదిలించు, కవర్, మరియు 1 గంట అతిశీతలపరచు.
- ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు 1 నుండి 2 నిముషాలు వరకు ఉడికించాలి. Whisk లో 1 కప్పు చక్కెర, ఒక సమయంలో కొద్దిగా, అప్పుడు పూర్తిగా మిళితం వరకు whisking కొనసాగించు, గురించి 1 నిమిషం మరింత.
- క్రీమ్ లో పోర్ మరియు whisk కలపడానికి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో 1 గంట కూలింగ్ తరువాత, గుడ్డు, చక్కెర మరియు క్రీమ్ మిశ్రమానికి కైఫ్ఫ్రూట్ కదిలించు.
- మిశ్రమాన్ని ఒక ఐస్ క్రీం తయారీదారునికి బదిలీ చేయండి మరియు తయారీదారు సూచనలను అనుసరించి స్తంభింపచేయండి.
* పదార్ధం గమనిక: యునైటెడ్ స్టేట్స్ కివిఫ్రూట్లో కివి అని పిలవబడుతున్నప్పటికీ, కెవిఫ్రూ నిజానికి, పండు యొక్క పూర్తి మార్కెట్ పేరు. ఉత్తర-మధ్య మరియు తూర్పు చైనాకు చెందిన స్థానికంగా, కివిఫ్రుట్ను మొదట చైనీస్ గూస్బెర్రీస్ అని పిలుస్తారు. కానీ పశ్చిమంలో జూసి, ఆకుపచ్చ పండ్లను విక్రయించడానికి ప్రయత్నంలో 1960 లో న్యూజిలాండ్లోని కివిఫ్రూట్ రైతులు తమ దేశంను న్యూజిలాండ్ జాతీయ పక్షి పేరుతో ఉన్న కివి అనే పేరుతో తమ దేశానికి ప్రాతినిధ్యం వహించేవారు. న్యూజిలాండ్ల కోసం ఒక సాధారణ మారుపేరు.
రెసిపీ మూలం: బెన్ కోహెన్, జెర్రీ గ్రీన్ఫీల్డ్ (కార్మికుడు పబ్) బై బెన్ & జెర్రీస్ ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీమ్ & డెసెర్ట్ బుక్
అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
బెన్ & జెర్రీ యొక్క ప్రపంచ ప్రసిద్ధ ఐస్క్రీమ్ బ్రాండ్ వెర్మోంట్లో ప్రధాన కార్యాలయం ఉంది. చంకీ మంకీ మరియు ఫిష్ ఫుడ్, బెన్ కోహెన్ మరియు జెర్రీ గ్రీన్ఫీల్డ్ వంటి రుచులతో ఐస్ క్రీం ప్రపంచంలో తాము ఒక పేరు పెట్టారు. దేశవ్యాప్తంగా ఐస్క్రీం దుకాణాలలో వారి ఐస్ క్రీం అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, వారు తమ టేక్-హోమ్ పింట్-పరిమాణ ఐస్ క్రీం కార్టాన్లకు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి. కానీ రెండు ఐస్ క్రీం వ్యవస్థాపకులు అక్కడ ఆగలేదు. వారి ఉత్తమంగా అమ్ముడైన కుక్బుక్, బెన్ & జెర్రీ యొక్క ఇంటిలో తయారుచేయబడిన ఐస్ క్రీమ్ మరియు డెసెర్ట్ బుక్ లో , ఇద్దరూ వారి స్నేహం మరియు కంపెనీ వ్యవస్థాపక కథలతో పాటు ఇంట్లో తయారుచేసే ఐస్క్రీం అభిమానులకు రుచికరమైన డెజర్ట్ వంటకాలను తీసుకువచ్చారు. న్యూయార్క్ సూపర్ ఫడ్జ్ చంక్ వంటి బెన్ & జెర్రీ యొక్క ఇష్టమైనవి ఈ న్యూజిలాండ్ ఐస్ క్రీం వంటి తాజా పండ్ల వంటకాలకు, ఈ కుక్బుక్ ఐస్ క్రీం ప్రేమికులకు ఇది అన్నింటికీ ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 269 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 113 mg |
| సోడియం | 58 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |