ఈ పోర్చుగీస్ చికెన్ బర్గర్ రెసిపీ ఆస్ట్రేలియా యొక్క ప్రసిద్ధ బోండీ చికెన్ బర్గర్ మా టేక్. మా వెర్షన్ ఎండిన హేపనేరో మిరపకాయలు, మిరపకాయలు, మిరపకాయలు, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు కొద్దిగా చక్కెరతో కూడిన మిరప సాస్తో కలిపి చికెన్ బ్రెస్ట్లతో మొదలవుతుంది. వారు తేలికగా పిండిలో వేసి, ఆపై వేసి వేస్తారు.
ఈ చికెన్ ఉడికించాలనే సాంప్రదాయిక మార్గం, ముఖ్యంగా ఎముకలో మిగిలిపోయినప్పుడు, గ్రిల్లింగ్ ద్వారా కానీ ఫిల్ట్లతో పనిచేసేటప్పుడు పాన్ వేయించడం మీకు మరింత నియంత్రణను ఇస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 చికెన్ రొమ్ము ఫిల్లెట్లు
- ఎండిన 2
- habanero chiles (తరిగిన మరియు విత్తనాలు విస్మరించిన)
- 2 నిమ్మకాయలు (రసం)
- 2 టీస్పూన్లు అల్లం (ముక్కలు)
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు లేదా ఒత్తిడి)
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 teaspoon ఎండిన చిల్లి రేకులు
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజనం
- పిండి (డ్రెడ్గింగ్ కోసం)
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 4 హాంబర్గర్ బన్స్
- 4 టేబుల్ మయోన్నైస్
- 4 లీఫ్స్ రోమైన్ లెటుస్
- 4 ముక్కలు ప్రోసోలోన్ చీజ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మెటల్ మిక్సింగ్ గిన్నెలో, తరిగిన హేపనేరో మిరపకాయలు, నిమ్మ రసం, అల్లం, కూరగాయల నూనె, మిరపకాయ, వెల్లుల్లి, చక్కెర మరియు మిరపకాయలు కలపాలి. నూనె మరియు నిమ్మ రసం కట్టుబడి త్వరగా కదిలించు.
- స్పూన్ సగం సాస్ ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి మరియు తరువాత పక్కన పెట్టింది.
- మిగిలిన మిరప సాస్ కు చికెన్ రొమ్ము ఫిల్లెట్లను వేసి, కోట్ కు కదిలించండి. కవర్ మరియు 1 గంటకు అతిశీతలపరచు.
- పిండి మరియు ఉప్పు కలపాలి. మిరప నూనె నుండి చికెన్ ఛాతీని తీసివేయండి మరియు ఏవైనా అధికంగా కదలండి. తేలికగా పిండి-ఉప్పు మిశ్రమం లో, ఒక సమయంలో, ఒక రొమ్ము మచ్చలు.
- ఒకసారి మీరు కోడిని ఉడికించేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నాము, మీడియం-పరిమాణ ముడిస్టాన్ పాన్ని కొద్దిగా కూరగాయలతో లేదా కనోల చమురుతో వేడి చేయండి. వండుతారు వరకు ప్రతి వైపు అనేక నిమిషాలు పాన్-వేసి చికెన్ ఛాతీ.
- హాంబర్గర్ బన్స్ పై మయోన్నైస్ వ్యాప్తి. రోమైన్ పాలకూరతో బన్ను దిగువ భాగంలో ఉంచి, మిగిలిన మిరప సాస్లో కొన్నింటిలో ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్, ప్రోవోలోన్ జున్ను మరియు స్పూన్ను చేర్చండి. అంగిలి చల్లబరచడానికి తాజా ఆకుపచ్చ సలాడ్తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
బోండీ బర్గర్ చరిత్ర
సిడ్నీలోని బోండి బీచ్లో పోర్చుగీసు బొగ్గు కోకో దుకాణంలో ఈ నోరు-నీళ్ళు ఉన్న బర్గెర్ జన్మించింది, అయితే ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్ అంతటా వ్యాపించింది.
ఆంటోనియో సెరెక్యూరా చేత ఇప్పుడు ఓపోటో అని పిలవబడే ఈ దుకాణం స్థాపించబడింది. నేడు, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజీలాండ్ అంతటా 100 కన్నా ఎక్కువ దుకాణాలు ఉన్నాయి. ఇది ఎందుకు ప్రజాదరణ పొందిందో తెలుసుకోవడానికి ఈ సాధారణ రెసిపీని అనుసరించండి. రహస్య చిల్లి సాస్ రెసిపీ ఎన్నడూ divulged కానీ మేము మా రెసిపీ కుడి ట్రాక్ అనుకుంటున్నాను.