ఈ సులభమైన మట్టి కుండ గొడ్డు మాంసం brisket అద్భుతమైన సాండ్విచ్ చేస్తుంది. టెండర్ బ్రసికెట్ను గుడ్డగా చేసి, రుచికరమైన భోజనం కోసం బార్బెక్యూ సాస్ను జోడించండి. బ్రైకెట్ ఒక గొప్ప వర్షపు రోజు బార్బెక్యూ చేస్తుంది, మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ సిద్ధం మరియు ఉడికించాలి ఒక స్నాప్ చేస్తుంది.
రొట్టెలు సీజన్లో మరియు ద్రవ పొగతో రాత్రిపూట marinated, కాబట్టి తదనుగుణంగా ప్రణాళిక.
మీరు ఒక గుంపు కోసం brisket చేస్తూ ఉంటే, వ్యక్తికి గురించి 1/2 పౌండ్ల అనుమతిస్తాయి. మీరు మిగిలిపోయిన అంశాల కోరుకుంటే, కొన్ని పౌండ్లను జోడించండి. రెసిపీ సులభంగా ఒక పార్టీ లేదా tailgating కోసం రెట్టింపు.
ఇంట్లో కాల్చిన బీన్స్ మరియు కోల్స్లాతో నేను బ్రసికెట్ను అందించాను. ఒక ప్రాథమిక ఇంట్లో బార్బెక్యూ సాస్ మరియు కొన్ని ఇతర ఆలోచనలు కోసం చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
ఇది మీరు అవసరం మాత్రమే నెమ్మదిగా కుక్కర్ brisket రెసిపీ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 నుండి 4 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం brisket (గొడ్డు మాంసం లేదు)
- 1/4 కప్పు ద్రవ పొగ
- 1/2 teaspoon celery ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- ఐచ్ఛికం: తయారు బార్బెక్యూ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ద్రవ పొగ మరియు చేర్పులతో గొడ్డు మాంసం brisket చల్లుకోవటానికి. కొవ్వును ట్రిమ్ చేయవద్దు; ఇది గొడ్డు మాంసం తేమ మరియు సుసంపన్నం చేస్తుంది.
- భారీ డ్యూటీ అల్యూమినియం ఫాయిల్లో ఒక పెద్ద ముక్కలో గొడ్డు మాంసం వ్రాస్తుంది. కావాలనుకుంటే రాత్రిపూట రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో రేకు-చుట్టిన గొడ్డు మాంసం brisket ఉంచండి.
- కవర్ మరియు తక్కువ 9 నుండి 12 గంటల ఉడికించాలి.
- కావాలనుకుంటే, గొడ్డు మాంసం గుడ్డ ముక్క చేసి, నెమ్మదిగా కుక్కర్కు తిరిగి పంపుతుంది. గురించి 1 కప్ బార్బెక్యూ సాస్ జోడించండి మరియు గురించి 30 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.
- కాల్చిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఫ్రైస్ మరియు కొల్లేస్లా తో శాండ్విచ్లు లేదా ఒక ప్రధాన కోర్సు కోసం కాల్చిన చీజ్ బన్స్ లో గొడ్డు మాంసం brisket అందిస్తాయి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీరు కొన్ని మిగిలిపోయిన brisket కలిగి జరిగితే, కాల్చిన బీన్స్ లేదా ఒక హృదయపూర్వక Brunswick వంటకం జోడించండి .
- మీరు ఈ బ్రీస్కేట్లో ఉపయోగించిన చాలా గొప్ప బార్బెక్యూ సీజన్లు ఉన్నాయి. కొన్ని మెస్క్వైట్ మసాలా లేదా మీ ఇష్టమైన గ్రిల్ మసాలా మిశ్రమంతో బ్రసికెట్ ను చల్లుకోండి.
- మీరు brisket వ్రాప్ ముందు రేకు కొన్ని ముక్కలు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి.
- ఈజీ ఇంటిలో తయారు చేసే బార్బెక్యూ సాస్: ఒక కప్పులో 1 కప్ కచాప్, 4 టేబుల్ స్పూన్స్ మొలాసిస్, ప్యాక్ గోధుమ చక్కెర యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు, 1/2 సీడర్ వెనిగర్, టమోటా పేస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ 1 టేబుల్ స్పూన్, ఒక డాష్ కారపు పొడి, మరియు 1/4 గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు టీస్పూన్. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక ఆవేశమును అవ్వండి. కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు