04 నుండి 01
బొంబెట్ట పుగ్లీస్ అంటే ఏమిటి?
© కైల్ ఫిలిప్స్ లా బొంబెట్ట పుగ్లీస్ అనేది బారికి దక్షిణాన వల్లే డి'ఇట్రియా యొక్క ప్రత్యేకత. టొరినో యొక్క సలోన్ డెల్ గస్టో యొక్క వీధి ఆహార విభాగంలో బాంబెటా పుగ్లీస్ స్టేట్లో ఉన్న వారిని పక్కనపెట్టడం లేదు: "ఇది ఆరోగ్యకరమైనది కాదు!" వారు అరిచారు, నిజానికి బాగా రుచికోసం పంది braciola లో చాలా ఆరోగ్యకరమైన లేదు చీజ్ మరియు కాల్చిన ఒక ముక్క చుట్టూ మార్చుకున్నారు.
"కానీ మంచిది!" వారు అరిచారు. మరియు ప్రజలు వచ్చి, వారు ఆడుతున్న సంగీతాన్ని కూడా గీశారు మరియు వారి గ్రిల్ నుండి ఉత్సాహంగా ఉన్న అద్భుతమైన సువాసములు: వారు డిమాండ్ను కొనసాగించలేకపోయారు.
సంక్షిప్తంగా, బాంబేట్ పుగ్లీస్ క్లాసిక్ స్ట్రీట్ ఫుడ్. అయినప్పటికీ, ఇది ఎల్లప్పుడూ కేసు కాదు: పేద పేదలు, అరుదైన పేద ప్రజలకి (అరుదుగా) మాంసాన్ని అనుభవిస్తున్నారు, కానీ ఎవరూ ఆసక్తి కనబరచలేకపోయారు. ఇది కొవ్వులో ఉంటే, కొవ్వు అర్థం కేలరీలు, కేలరీలు శక్తిని సూచిస్తాయి. వారు జున్ను బిట్స్ చుట్టుకుని చుట్టి, వారి పేద ఖాతాదారుల కోసం వెలిగిస్తారు. వారి పరిమాణం కూడా పేదరికంలో మూలంగా ఉంది: అవి తక్కువగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అది వేగంగా ఉడికించాలి, తక్కువ ఇంధన అవసరం.
వాస్తవానికి, అప్పుడు అది.
ఇప్పుడు బాంబు దేశంలో వేడుకలు వద్ద ఒక పోటీనిస్తాయి, మరియు వారు స్నేహితులు పైగా ఉన్నప్పుడు ప్రజలు బొగ్గుపై వాటిని ఉడికించాలి.02 యొక్క 04
బాంబేట్ పుగ్లీసీ: వాట్ యు నీడ్ నీట్
ది బాంకెట్ పగ్లీస్: రెడీ టు గో !. © కైల్ ఫిలిప్స్ బాంబేట్ పుగ్లీసీని తయారు చేయడానికి మీరు మెల్బిల్డ్ పంది మాంసం భుజం బట్ అవసరం; వల్లే డి'ఇట్రియా యొక్క కసాయి జంతువులు 160 మరియు 180 కిలోల (350-400 పౌండ్ల) మధ్య బరువు ఉండాలి మరియు మాంసం మెరుగైన మార్బ్ల కారణంగా మంచి వ్యవసాయ ఫలితం కాదు. జున్ను వ్యక్తిగత రుచి వరకు ఉంది; కొన్ని Parmigiano లేదా గ్రానా ఇష్టపడతారు, ఇతరులు pecorino (Sardo, కాదు రొమానో, ఇది చురుకైన మరియు saltier), మరియు ఇతరులు ఇప్పటికీ కలుస్తుంది ఇది Fontina ,. ముఖ్యమైన విషయం మంచి నాణ్యత జున్ను ఉపయోగించడానికి ఉంది.
03 లో 04
బాంబేట్ పుగ్లీస్ మేకింగ్: హౌ టు ప్రిపరేట్ ది దెం
© కైల్ ఫిలిప్స్ బాంబేట్ పుగ్లీస్ తయారీని సూటిగా చెప్పవచ్చు. మీరు మాంసం ఒక పౌండ్ కలిగి ఊహిస్తూ, మీరు చీజ్ యొక్క 3/4 పౌండ్, అలాగే ఉప్పు, మిరియాలు, మెత్తగా తరిగిన రోజ్మేరీ సూదులు, మృదు పార్స్లీ, మరియు - మీరు అనుకుంటే - ఎరుపు మిరియాలు సూచనను కావలసిన. కొందరు వ్యక్తులు వారి బాంబేట్ కు సలామీని కొంచెం జతచేస్తారు.
ఉప్పు, మెత్తగా పిండి, పార్స్లీ, మరియు రోజ్మేరీ (ఇది శక్తివంతమైన ఎందుకంటే రోజ్మేరీ సులభంగా వెళ్ళి; నేను ఈ వాల్యూమ్ కోసం తాజాగా కత్తిరించి సూదులు ఒక చిన్నదిగా teaspoon దొరుకుతుందని ఉంటుంది) తో జున్ను పాడి మరియు చక్కగా పాచికలు మరియు ఒక గిన్నె లో అది చాలు. బాగా కలుపు.
పంది braciole చేయడానికి ఉత్తమంగా భుజం బట్ కోసి . ఓవెన్ పార్చ్మెంట్ యొక్క ముక్కల మధ్య వాటిని ఉంచండి మరియు ఒక మాంసం పౌండర్ లేదా ఒక కత్తి యొక్క ఫ్లాట్తో వాటిని సన్నగా, మరియు సీజన్ వాటిని ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి చూడాలి.
ప్రతి స్లైస్ మీద నింపిన సమానమైన మొత్తాన్ని సలామి యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి, మరియు మీకు కావలసినట్లయితే సగం పొరలతో కూడిన రొట్టెను కలిగి ఉన్న మాంసం యొక్క ప్యాకెట్లను పొందటానికి, వైపులా మడవండి. అగ్ని. మీరు ప్రతి బాంకెట్ ను మూసివేసినప్పుడు, అది ఒక చెత్త లేదా కబాబ్ పైకి కదలటం.
అన్నింటినీ ఉపయోగించబడేంత వరకు కొనసాగించండి.04 యొక్క 04
మీ బాంకెట్ పగ్లిస్సిని సిద్ధం చేయటం పూర్తయింది? వాటిని ఉడికించాలి ఎలా
About.Com కు లైసెన్స్ పొందింది మీరు మాంసం తయారు చేస్తున్నప్పుడు, మీరు మీ గ్రిల్లో బొగ్గును వేడి చేయాలి. పుగ్లియాలోని ఆచారం హార్డ్వేడ్ను ఉపయోగించడం, మరియు మీరు చేయగలిగితే, అది ఉత్తమ ఫలితాలను ఇస్తుంది. బొబ్బలు అన్ని వైపులా చక్కగా వేగి వరకు, అన్ని 10 లేదా 10 నిమిషాలు, లేదా బహుశా కొంచం వరకు బొబ్బలు పైగా మాంసం, మరియు చాలా కుర్చీ ఉండకూడదు, మరియు ఉడికించాలి, కుట్లు టర్నింగ్.
మీరు ఒక వీధి ప్రదర్శనలో ఉన్నట్లయితే, మీరు బంబెట్టె పుగ్లీస్తో నింపిన ఒక కాగితపు కోన్ మరియు ఒక స్లైస్ లేదా రెండు రొట్టెలు, మరియు ఒక గిన్నె కూడా ఇత్తడితో ఈటె మరియు తింటారు. మరియు చాలా ఆనందంగా ఉండండి. మీరు పెరడులో లేదా డెన్లో ఉన్న స్నేహితులతో ఉంటే, వాటిని పలకలపై వేరు చేయండి.
ఒక వైన్ జత కోసం? ఒక యువ, జెస్టి నెగ్రోమారో సూచించబడింది.