దక్షిణ చైనాలోని ప్రాంతాలకు స్థానికంగా, లీచీలు వారి తీపి రుచికి చాలా కాలం విలువైనవి. దాని ఎర్రటి-గోధుమ రంగు చర్మం కలిగిన గుడ్డు ఆకారంలో ఉన్న లీచీ, చైనీస్ సంస్కృతిలో శృంగార చిహ్నంగా చెప్పవచ్చు. అయితే, తాజా లీచీలు దొరకడం కష్టం. ఈ సులభమైన స్మూతీ వంటకాలు తయారుగా ఉన్న lychees యొక్క తీవ్రమైన తీపి రుచిపై ఆధారపడతాయి, ఇది అనేక ప్రధాన సూపర్ మార్కెట్లలో అందుబాటులో ఉంటుంది.
అనేక ఇతర క్యాన్డ్ పండ్లు కంటే కేలరీలు లో తేలికైన, తయారుగా ఉన్న lychees ఈ స్మూతీ కు తీపిని జోడించడానికి, అయితే ప్రోటీన్, విటమిన్ మరియు ఖనిజ కంటెంట్ అప్ సోయ్ పాలు మరియు సిల్కెన్ పెరుగు, మరియు ఒక ధనిక రుచి జోడించండి. మరింత స్మూతీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పెంచడానికి, కొన్ని బచ్చలికూర లేదా కాలే ఆకులు జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. ప్రదర్శనను మార్చినప్పుడు, అవి రుచిని ప్రభావితం చేయవు.
ఈ వంటకం సోయ్ పాలు మరియు సిల్కెన్ టోఫు ఉపయోగించి, పోషకాలను మరియు పాడి-రహితంగా అధికంగా ఉంటుంది. మీరు ఒక సమస్య కాదు ఉంటే మీరు కాని కొవ్వు పెరుగు మరియు పాలు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 అరటి (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 10 క్యాన్సెడ్ లీచీలు (శాంతముగా అదనపు రసం తొలగించడానికి ఒత్తిడి)
- 2/3 కప్పు సిల్కెన్ టోఫు
- 1/2 కప్ సోయ్ పాలు
- 1/4 కప్ క్యాన్లో రిజర్డ్ లీచీ రసం
- 1/4 కప్పు నారింజ రసం
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2 teaspoons తేనె (లేదా కిత్తలి తేనె, లేదా రుచి)
- ఐచ్ఛికం: మంచు ఘనాల
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బేకింగ్ షీట్లో ముక్కలు చేసిన అరటి మరియు క్యాన్లో ఉన్న లీచీలు ఉంచండి. కనీసం 15 నిమిషాలు స్తంభింప.
- మృదువైన వరకు బ్లెండర్లో ఘనీభవించిన పండును ప్రాసెస్ చేయండి.
- సిల్కెన్ టోఫు, రిజర్వుడ్ లీచీ జ్యూస్ మరియు నారింజ రసంలను జోడించండి. మృదువైనంత వరకు మళ్లీ ప్రాసెస్ చేయండి.
- వనిల్లా సారం, తేనె లేదా కిత్తలి తేనె, మరియు మంచు ఘనాల (ఉపయోగించి ఉంటే) మరియు ప్రక్రియ జోడించండి.
- సర్వ్ సిద్ధంగా ఉండండి వరకు పొడవైన అద్దాలు, లేదా చల్ల వెంటనే సర్వ్.
వైవిధ్యం: పైనాపిల్ మరియు లీచీ స్మూతీ
Lychees ఒక తేలికపాటి రుచి కలిగి, మీరు తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ tidbits తో కొన్ని టార్ట్ పంచ్ జోడించవచ్చు.
మీరు అరటి మరియు లీచీ స్తంభింప చేసినప్పుడు వాటిని గడ్డకట్టడానికి, రెసిపీ పైనాపిల్ చిట్కాలు యొక్క సగం కప్ జోడించండి.
మీకు కాలే లేదా బచ్చలికూరలు ఉంటే, అదనపు పోషణకు మిశ్రమానికి కొన్ని ఆకులు చేర్చండి మరియు ఆకుపచ్చ స్మూతీ ఉంటుంది.
స్మూతీస్ చిట్కాలు
మీ స్మూతీస్కు చాలా సహజమైన తీపి మరియు రుచిని జోడించేటప్పుడు మీరు పూర్తిగా పక్వత గల అరటిని కోరుకుంటారు. వాటిని గోధుమ మచ్చలతో బాగా కలపడానికి అనుమతించండి.
మీ స్మూతీస్ను బ్యాచ్లలో పండ్లను గడ్డకట్టడం ద్వారా మీరు తయారు చేయవచ్చు. ఒకసారి మీ అరటి బాగా పండిన తర్వాత, మీరు వాటిని తొక్కడం మరియు వాటిని పూర్తిగా స్తంభింప చేయవచ్చు లేదా వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి వాటిని స్తంభింప చేయవచ్చు. ఒకే సమయంలో మీ లీచీలను మరియు మీ స్మూతీస్కు మీరు జోడించే ఇతర పండ్లను స్తంభింపజేయండి.
అప్పుడు మీరు ప్రతి స్మూతీ కోసం వాడుతున్నారని భాగాలలో ఫ్రీజర్ సంచులలో వాటిని ప్యాకేజీ చెయ్యవచ్చు. మీరు స్తంభింపచేసిన ట్రీట్ చేయడానికి కావలసినప్పుడు ఇప్పుడు మీరు సిద్ధంగా ఉంటారు.