వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ తో రాటటౌల్లె

కూరగాయల కలయికతో ఈ రుచికరమైన మిశ్రమం సిద్ధం చేయడం సులభం. వేయించిన, కాల్చిన, లేదా ఉప్పు, మాంసం, చేప, లేదా పౌల్ట్రీ తో ఈ బాగా రుచికోసం వైపు డిష్ సర్వ్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

1 మీడియం వంకాయ
1 teaspoon ఉప్పు
2 నుండి 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముతకగా)
1 మీడియం ఉల్లిపాయ (పాడి మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
2 డబ్బాలు టమోటాలు diced (14.5 ఔన్సుల ప్రతి, రసం తో)
1 నుండి 1 1/2 కప్పుల మిరియాలు (ఎరుపు, పసుపు, మరియు ఆకుపచ్చ, 1-అంగుళాల ముక్కలలో కట్)
1/2 కప్పు తాజా తులసి (ముతకగా, 12 పెద్ద ఆకులు)
1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
డాష్ ఒరేగానో (ఎండబెట్టిన)
3 చిన్న గుమ్మడికాయ (పొడవాటి తరువాత ముక్కలుగా చేసి)
ఐచ్ఛికం: పర్మేసన్ చీజ్ (తాజా పేలికలుగా)

1 అంగుళాల ఘనాలలో వంకాయను మరియు కట్ పీల్; ఉప్పు తో ఒక కోలాండర్ మరియు చల్లుకోవటానికి లో చాలు. నీటికి 20 నుండి 30 నిమిషాలు మునిగిపోకండి.
ఒక పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి జోడించండి; ఉల్లిపాయ టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. టమోటాలు, గంట మిరియాలు, తులసి, మిరియాలు మరియు ఒరేగానో జోడించండి.
కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, 20 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయను జోడించండి; కూరగాయలు లేత వరకు, 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు ఉడికించి, ఉడికిస్తారు. అవసరమైతే రుచి మరియు ఉప్పు వేయండి.

అవసరమైతే తాజా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను తో సర్వ్.

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు

ఉడికించిన గుమ్మడికాయ

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	174
మొత్తం కొవ్వు	7 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	22 mg
పిండిపదార్థాలు	27 గ్రా
పీచు పదార్థం	9 గ్రా
ప్రోటీన్	6 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)