మీరు చైనా వెస్ట్ లేక్ గొడ్డు మాంసం సూప్ ముందు ఎన్నడూ చేసినట్లయితే, ఈ సులభమైన అనుసరించండి వంటకం మీకు బాగా పనిచేస్తుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్ తయారు చేయడం వలన మీరు ఉప్పు మరియు MSG వంటి రెస్టారెంట్లు ఉపయోగించే హానికరమైన పదార్ధాలను తొలగించటానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు మీ రుచించలేదు పదార్ధాలను సర్దుబాటు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, సూప్ ను ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో అలంకరించే బదులు తాజా కొత్తిమీర ఆకులు (కొత్తిమీర) లో రుచి చూసుకోవటానికి సంకోచించకండి. మీరు ఇరుక్కుపోయి ఉంటే, sniffles కలిగి లేదా సాధారణంగా తక్కువైన ఫీలింగ్ ఉంటాయి, సూప్ ఒక గొప్ప పిక్- me-up ఉంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు రద్దీని తట్టుకోగలదు, మరియు మీరు ఒక చల్లని లేదా ఫ్లూ కలిగి ఉంటే, మీరు ఉడక ఉండడానికి సహాయపడుతుంది. మీ కప్పుకు హాట్ సాస్ యొక్క డాష్ను జోడించడాన్ని ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే కిక్ ఒక చెత్త ముక్కు కోసం అద్భుతాలను చేయగలదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్ లీన్ నేల గొడ్డు మాంసం
- బీఫ్ కోసం సీజనింగ్స్:
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కాంతి సోయా సాస్
- 1
- టేబుల్ స్పూన్.
- చైనీస్ బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నీటి
- 3-6 చుక్కల నువ్వులు నూనె
- 2 స్పూన్. మొక్కజొన్న గంజి
- 4-5 కప్పుల చికెన్ స్టాక్
- 1 tsp. చక్కెర
- 1/4 tsp. మిరియాలు (లేదా రుచి)
- రుచి ఉప్పు
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. 1/3 కప్ నీటితో కలిపిన కార్న్స్టార్చ్ (ఐచ్ఛికం)
- 2 గుడ్లు లేదా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (తేలికగా కొట్టిన)
- 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ భాగాలు మాత్రమే, కడిగినవి, పారుదల మరియు 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, గడ్డి గొడ్డు మాంసంలో చేర్చుకోవాలి, చివరికి కార్న్స్టార్చ్ని కలపండి (మీ వేళ్ళను పిండి పదార్ధాలను కలపాలి). అదనపు కొవ్వు తినడం నివారించడానికి మీ సూపర్మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్న గొడ్డు మాంసం యొక్క లీన్ కట్ పొందండి.
- 15 నిముషాల పాటు నేల గొడ్డు మాంసాన్ని మర్యాద చేయు.
- గొడ్డు మాంసం వేయడం జరుగుతున్నప్పుడు, కోడి స్టాక్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగుకి తీసుకురండి. మీరు హైపర్ టెన్షన్ లేదా ఇదే ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే తక్కువ సోడియం రసం కొనండి.
- ఏ గడ్డలూ విచ్ఛిన్నం చేసేందుకు చాప్ స్టిక్లను ఉపయోగించి, మిరపకాయల గొడ్డు మాంసంలో కదిలించు. మీకు ఏమీ లేకపోతే మీ సూపర్మార్కెట్లో చాప్ స్టిక్లను చూడండి. స్థానికంగా చాప్ స్టిక్లను మీరు కనుగొనలేకపోతే మీరు చైనా మార్కెట్ను సందర్శించాల్సి ఉంటుంది లేదా వాటిని ఆన్లైన్లో ఆర్డరు చేయాలి. చక్కెర మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- సూప్ను తిరిగి వేయించి, వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడు ఉడికించాలి భూమి గొడ్డు మాంసం అనుమతించేందుకు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అవసరమైతే రుచి మరియు అదనపు ఉప్పును జోడించండి. వెల్లుల్లి పొడి మీరు ఎక్కువ రుచి కానీ తక్కువ సోడియం కావలసిన ఉంటే ఉప్పు కోసం ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.
- కావాలనుకుంటే, అదనపు 1 1/2 tablespoons cornstarch నీటితో కలుపుకొని నీటితో కదిలించు.
- చాలా నెమ్మదిగా ఒక స్థిరమైన ప్రవాహం లో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు లో పోయాలి.
- సన్నగా ప్రవాహాలు లేదా రిబ్బన్లు ఏర్పడినంత వరకు సవ్య దిశలో గుడ్లను కదిలించుటకు ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయతో గార్నిష్ మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 481 |
| మొత్తం కొవ్వు | 45 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 752 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |