ఛాంపాన్నే జతచేయడం మరియు చాక్లెట్తో మెరిసే వైన్ తంత్రమైన వ్యాపారం. విలక్షణమైన, పొడి-శైలి బుడగలు తెలుపు మరియు పాలు చాక్లెట్ యొక్క తీపి, కొవ్వు ప్రొఫైల్పై సంపూర్ణ దురాలోచనలు చేయగలవు మరియు చాలా చేదు చివరలను చీకటి చాక్లెట్లో టానిన్లు తీసుకుంటాయి.
స్వీట్ బుడగలు బెటర్
బుడగలు తో చాక్లెట్ నిర్వహించడానికి, తీపి మరియు బహుశా గులాబీ ఏదో కోసం వెళ్ళండి. "డెమి-సెకండ్" లేదా "డబెక్స్" లాంటి షాంపైన్ పదాల కోసం చూడండి, స్వీపర్ ట్రీట్లను సూచించడం.
డెమి-సెకండ్ ఛాంపాగ్నే కోసం ఒక అగ్ర ఎంపిక లారెంట్-పెర్రియర్ డెమి-సెక్ ఛాంపాగ్నే.
నిజమైన గులాబీ షాంపైన్ కోసం, నాన్-పాతకాలపు నికోలస్ ఫ్యూయిల్లటే డి'లూసియస్ డెమి-సెక్ రోజ్ కోసం ఎంపిక చేసుకోండి. మీరు బుడగాల కోసం షూటింగ్ చేస్తే, ఛాంపాగ్నే (ఫ్రాన్స్లోని ఛాంపాగ్నే నుండి ఎక్కువగా పిలుస్తారు మద్యం వైన్ను) మాత్రమే పరిమితం చేయకుంటే, కాలిఫోర్నియా లేదా ఇటలీ నుండి స్పెయిన్ మరియు ఇతర ఫ్రెంచ్-ఆధారిత ప్రాంతాలు (" "స్థానికంగా). తెలుపు, పాలు మరియు ముదురు చాక్లెట్ ఎంపికలు తో అధిక అవశేష చక్కెర మరియు పండిన ఎరుపు పండు యొక్క అంశాలు కలపడం కోసం ఇటలీ యొక్క Banfi రోసా రెగలే యొక్క తీపి ఎరుపు థీమ్స్ పరిగణించండి.
షాంపైన్ మరియు చాక్లెట్-కవర్ స్ట్రాబెర్రీలు
చాక్లెట్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ కాంబో యొక్క అంతర్లీన తీపి ప్రొఫైల్తో రోజ్ స్పార్క్లింగ్ వైన్ యొక్క ఎర్ర-ద్రావణీయమైన ధర్మాలను వివాహం చేసుకోవడానికి "గులాబీ" బుబ్లీ మరియు మిల్క్ చాక్లెట్ చాక్లెట్-స్ట్రాబెర్రీస్ కోసం ఎంపిక చేసుకోండి.
స్టిల్ వైన్తో చాక్లెట్ గురించి ఏమిటి?
చాలా వైన్ తెలుసుకుంటూ చాక్లెట్ను ఎల్లప్పుడూ గో-టు జతగా పరిగణించకపోయినా, అన్ని రకాల చాక్లెట్లతో అసాధారణంగా వివాహం చేసుకునే సీసాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
చల్లటి టోనీలు మరియు కృష్ణ చాక్లెట్ యొక్క బోల్డ్ రుచులకు తెలుపు చాక్లెట్ యొక్క కోడి-వెన్న పునాది నుండి, చాక్లెట్ యొక్క అల్లికలను, రుచులు మరియు ప్రొఫైల్స్ను సరిపోల్చడానికి ఒక వైన్ను కనుగొనడం, చిన్న పాదాల పనిని తీసుకుంటుంది, అయితే ఇది మంచి ప్రయత్నం.
విజయవంతమైన వైన్ మరియు చాక్లెట్ పెయిర్ల కోసం త్వరిత చిట్కాలు
- వైన్ మరియు చాక్లెట్ రెండింటి యొక్క తీపి కారకం జత యొక్క విజయంలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. విలక్షణంగా, మీరు చాక్లెట్తో పోలిస్తే తియ్యటి ఒక ద్రాక్ష కోసం షూట్ చేయాలనుకుంటున్నారు.
- కూడా, వైన్ బరువు మరియు చాక్లెట్ యొక్క బరువు పరిగణలోకి. తెలుపు మరియు పాల చాక్లెట్ల తేలికపాటి శైలుల కోసం, మీడియం శరీర వైన్లతో తేలికైనదిగా ఉంటుంది, ఇది ఒక వైన్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది అంగిలిపై భారీగా మరియు చాక్లెట్తో పోటీపడుతుంది. వైన్ యొక్క బరువు కూడా జతకల క్రమంలో పాత్రను పోషిస్తుంది. మీరు వైన్ మరియు చాక్లెట్ జతలతో ఒక లైనప్ ద్వారా అమలు చేయడానికి ఉద్దేశించినట్లయితే, చివరకు ఎక్కువ సున్నితమైన శైలులను ఆధిపత్యం చేయకుండా, చివర వరకు భారీ హిట్టర్లు సేవ్ చేస్తూ, మొదట తేలికైన చాక్లెట్లు మరియు వైన్లతో ప్రారంభించాలని నిర్ధారించుకోండి.
వైట్ చాక్లెట్ పెయిర్డింగ్స్
తెలుపు చాక్లెట్ యొక్క సున్నితమైన, క్రీము పాత్ర మీడియం శరీరానికి వెలుగును చూపించే ఒక వైన్ కోసం పిలుస్తుంది. మాస్కాటో డి 'అస్తి తెలుపు చాక్లెట్ కోసం అత్యుత్తమ పిక్ జత, దాని సున్నితమైన శరీరం మరియు బుడగలు కృతజ్ఞతలు, ఇది కోకో వెన్న కంటెంట్ మీద అద్భుతాలు మరియు చాక్లెట్ యొక్క తీపి సారాంశాలు పని చేస్తుంది. లేట్ పంట Rieslings వారి తక్కువ మద్యం స్థాయిలు మరియు అధిక చక్కెర విషయాలు కూడా తెలుపు చాక్లెట్ థీమ్స్ ఒక గొప్ప మ్యాచ్ చేస్తుంది.
మిల్క్ చాక్లెట్ పెయిర్డింగ్స్
మిల్క్ చాక్లెట్ వైన్ తో జతచేయటానికి చాలా బహుముఖ చాక్లెట్ ఎంపిక. తెలుపు వైన్ నుండి స్వరపేటికను అమలు చేయడం మోస్కాటో వలె గియుర్జ్జ్ట్రేమెనర్ వలె మరియు పినోట్ నోయిర్ మరియు జిన్ఫాండెల్ వంటి ఇష్టాలు, లేదా PX షెర్రీ, పోర్ట్ మరియు మడిరా వంటి బలపర్చిన ఇష్టాలకు కాల్చడంతో, మిల్క్ చాక్లెట్ అధిక చక్కెర స్థాయిలను కలిగి ఉంది మరియు దాని చీకటి చాక్లెట్ బంధువుల కంటే తక్కువ టానిన్లు విస్తృత శ్రేణి వైన్లతో సులభంగా యాక్సెస్ చేయడం.
చాక్లెట్ నేపథ్య డిజర్ట్లు తరచుగా మిల్క్ చాక్లెట్ జతలతో వస్తాయి. జర్మనీ చాక్లెట్ కేక్ ఒక పండు-ఆధారిత ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్కు, పోర్ట్ వైన్స్ మరియు బార్యుల్స్ యొక్క తియ్యటి వైపుగా విభిన్నంగా ఉంటుంది. చాక్లెట్-ముంచిన స్ట్రాబెర్రీస్ మోస్కాటో డి'స్ అస్తీ మరియు బాన్ఫీ రేగలే రోసా లేదా బ్రాచెట్టో డి అక్వి వంటి ఇటాలియన్ మద్యం రోజ్ లేదా ఎర్ర వైన్ తో ఉత్తమంగా కనిపిస్తాయి. సముద్ర ఉప్పుతో ఉన్న చాక్లెట్ యొక్క తాజా ఉద్రిక్తత కాంతి నుండి మీడియం బాడీ పొడి ఎర్రలు (టానిన్లను టన్నులని మృదువుగా అందిస్తాయి) రూబీ లేదా టావ్నీ పోర్ట్స్ కు అన్నింటికీ చేయబడుతుంది. పంచదార పాకం మరియు చాక్లెట్ థీమ్స్ జత కావాలా? అప్పుడు క్రీమ్ షెరిస్ లేదా తీపి మెరిసే వైన్స్ కోసం దరఖాస్తు, రెండు బాగా పంచదార పాకం తీసుకుని కానీ వివిధ సిరలు లో - క్రీమ్ షెర్రీలకు శైలిలో పరిపూరకరమైన మరియు తీపి మద్యం వైన్ ఒక రుచికరమైన అంగిలి విరుద్ధంగా చూపిస్తుంది.
డార్క్ చాక్లెట్ పెయిర్డింగ్స్
దక్షిణ ఫ్రాన్స్లోని లాంగ్డెడోక్ ప్రాంతం నుండి బాన్యుల్స్ బాటిల్ యొక్క తీపి, దాదాపు అంటుకునే ప్రొఫైల్లతో 70% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చీకటి చాక్లెట్ భాగస్వాముల యొక్క సున్నితమైన టానిన్ ప్రొఫైల్. లేదా మన్మసీ మడేరా లేదా టావనీ పోర్ట్ లాంటి ధృడమైన దట్టమైన వైన్లతో పాటు జిన్ఫాండెల్ ఆలస్యంగా పరిగణించాలి; చాక్లెట్ యొక్క పొడి శైలిని తీసుకురావడానికి అన్ని బరువు మరియు అవశేష చక్కెర స్థాయిలను చేర్చండి. ముదురు చాక్లెట్ను తీర్చడానికి ఒక పొడి వైన్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి, అంతేకాక అంగిలి మీద ముద్దగా ఉండే ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ స్టైల్తో రెడ్స్ కోసం ఎన్నుకోండి. పినోట్ నోయిర్, మెర్లోట్ మరియు జిన్ఫాండెల్ వంటివి వైన్లోని టానిన్లు చాక్లెట్లోని టానిన్లును రద్దు చేస్తాయి మరియు స్వచ్ఛమైన పండు ద్వారా ప్రకాశిస్తుంది.
ఉత్తమ వైన్ మరియు చాక్లెట్ జతలు చాక్లెట్ మరియు వైన్ రెండు పెంచుతాయి. ఒక జత పూర్తయినప్పుడు, ముఖ్యంగా చాక్లెట్తో, చేదు రుచి ఉంటుంది. ఈ ప్రత్యేక జతని పెంచడానికి, ఎల్లప్పుడూ చాక్లెట్ కంటే తేలికైన మరియు అంగిలి బరువులో సారూప్యమైన వైన్తో, మరింత సున్నితమైన శరీర ప్రొఫైల్ను కలిగి ఉండే వైన్లతో భాగస్వామ్యం చేసిన చాక్లెట్ యొక్క తేలికైన శైలులతో ప్రారంభించండి. మీరు బేసిక్స్తో విజయం సాధించిన తరువాత, పొడిగా ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించండి, కానీ పండ్లతో నడిచే రెడ్లు మరియు ముదురు చాక్లెట్లు సెమీ-తీపి మెరిసే వైన్లు మరియు చాక్లెట్-నేపథ్య డిజర్ట్లుతో వస్తువులను కలపడం లేదా కలుపుతాయి.