ఈ ఉల్లిపాయ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో పాటు హెడ్డాక్ లేదా వ్యర్థం, చేర్పులు, వెన్న, బంగాళాదుంపలు, మరియు క్యారట్లు ఉన్న ఒక ఉత్తమ-రేటెడ్ చేప చొక్కా వంటకం.
ఈ వంటకం చేపల చోదకంలో హెడ్డాక్ను ఉపయోగిస్తుంది, కాని పోలాక్, కోడి, లేదా ఇలాంటి తెల్లని చేపలతో తయారు చేయవచ్చు.
బేకన్ బేకన్ తో బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్లో కూడా ఉల్లిపాయలు కూడా ఉడకబెట్టడం మరియు పిండితో అలంకరించడం చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల హెడ్డాక్ లేదా కోడె ఫిల్లెట్లు (తాజా లేదా ఘనీభవించిన)
- 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- డాష్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ తీపి మిరపకాయ
- 1 1/2 cups బంగాళదుంపలు (diced మరియు ఒలిచిన, 1/2-inch గురించి)
- 3/4 కప్ క్యారెట్లు (diced)
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (చక్కగా కత్తిరించి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 2 కప్పులు పాలు
- అలంకరించు: తరిగిన పార్స్లీ లేదా తాజా chives
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చేప ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా కట్; పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో , చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, చేర్పులు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు మిళితం. కుక్, సుమారు 8 నిమిషాలు కవర్, కూరగాయలు టెండర్ వరకు. చేపలు వేసి మరొక 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఇంతలో, ఒక మాధ్యమం saucepan, టెండర్ వరకు వెన్న లో sauté ఉల్లిపాయ. బాగా మిశ్రమం వరకు పిండిలో కదిలించు. క్రమంగా నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పాలు జోడించండి. మందమైన వరకు గందరగోళాన్ని మరియు వంటని కొనసాగించండి.
- వండిన కూరగాయలు మరియు చేపలకు చిక్కగా పాలు మిశ్రమాన్ని జోడించండి; తరచుగా గందరగోళాన్ని, 5 నుండి 10 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.
- తాజా ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ లేదా చివ్స్ తో చేప చొక్కాని అలంకరించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 448 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 123 mg |
| సోడియం | 990 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 43 గ్రా |