సిగారా బోరెగి అనేది ఒక ఫెటా ఛీజ్ మరియు ఫిల్లో డౌతో తయారు చేయబడిన ఒక టర్కిష్ సిగార్ ఆకారంలో ఉండే రుచికరమైన పాస్ట్రీ. ఈ వేయించిన పేస్ట్రీ కాఫీ లేదా ఒక గ్లాసు వైన్తో చక్కగా ఉంటుంది, అయితే ఇది ఆకలి లేదా సైడ్ డిష్గా తినవచ్చు. ఇది సాధారణంగా ఒక మెజ్జ్ (ఆకలి) పళ్ళెం లో కనుగొనబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకేజీ / 8 ounces phyllo పిండి (ఘనీభవించిన నుండి thawed)
- 1 పౌండ్ ఫెటా ఛీజ్
- 1/2 కప్పు పార్స్లీ (తరిగిన తాజాగా)
- 1 గుడ్డు
- 1 కప్ ఆలివ్ నూనె (ఎక్కువ లేదా తక్కువ వేయించడానికి అవసరమైన)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు unsalted వెన్న (ద్రవ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
మిక్సింగ్ గిన్నెలో , ఫెటా ఛీజ్, గుడ్డు మరియు పార్స్లీ లను కదిలించు. ఇది ఫెటా ఛీజ్ను కత్తిరించే, ఉత్తమంగా ఫోర్క్తో చేయబడుతుంది.
ఒక పెద్ద కుండ లేదా లోతైన చర్మానికి నూనె వేసి, దానిని 350 డిగ్రీల F కు వేడి చేయండి.
చమురు వేడి చేసినప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఫైలో డౌను తొలగించండి. మీరు పనిచేయని phyllo ను కవర్ చేయడానికి తడిగా ఉన్న టవల్ ను కలిగి ఉండండి. విడిచిపెట్టినట్లయితే, ఫైలో డౌ త్వరగా తొలగిస్తుంది.
ఫైలో యొక్క ఒక షీట్ తీసుకోండి మరియు దానిని నాలుగింటికి కత్తిరించండి. ప్రతి భాగాన్ని 4 x 8 అంగుళాలు ఉండాలి. ద్రవ వెన్నతో ప్రతి భాగాన్ని బ్రష్ చేయండి. డౌ స్ట్రిప్ యొక్క బేస్ వద్ద జున్ను మిశ్రమం యొక్క 1 tablespoon గురించి ఉంచండి మరియు అప్ రోల్. కొద్దిగా ద్రవ వెన్న జోడించడం ద్వారా సీల్. మిగిలిన ఫాలో, వెన్న మరియు జున్ను మిశ్రమంతో పునరావృతం చేయండి.
సుమారు 2 అంగుళాల నూనెలో 2-4 నిమిషాలు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. నూనె నుండి తొలగించి ఒక కాగితపు టవల్ మీద నీటిని తొలగించేందుకు ఒక జల్లెడను ఉపయోగించండి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 537 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 25 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 92 mg |
| సోడియం | 673 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |