స్క్రాచ్ ఫ్రెష్ రెసిపీ - ఇంటిలో తయారు పాస్తా హౌ టు మేక్

10 లో 01

పాస్తా హౌ టు మేక్: ది కంట్రిబ్యూషన్

మీ సొంత ఇంట్లో తయారు పాస్తా ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? స్క్రాచ్ నుండి తాజా పాస్తా తయారవడం వేగంగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది. మీరు ఏ మార్కెట్ వద్ద పాస్తా వివిధ కొనుగోలు చేయవచ్చు కానీ మీ సొంత చాలా సంతృప్తికరంగా మేకింగ్, అద్భుతమైన రుచి, మరియు ఖచ్చితంగా మీ విందు అతిథులు ఆకట్టుకోవడానికి! ఇది చాలా సులభమైన ప్రక్రియ మరియు మీరు బహుశా ఇప్పటికే వైపు కలిగి మాత్రమే మూడు పదార్థాలు ఉపయోగిస్తుంది: పిండి, ఉప్పు, మరియు గుడ్లు. దశల వారీ ఫోటో సూచనలతో నా ఇంట్లో ఉన్న పాస్తా రెసిపీతో ఎంత సులభమో చూపించాను.

ఈ ప్రదర్శన కోసం, మేము పాస్తా యొక్క ఒక పౌండ్ను తయారు చేస్తాము, ఇది రెండు కప్పులు తెరువబడని పిండి, మూడు పెద్ద గుడ్లు మరియు ఉప్పు సగం టీస్పూన్ అవసరం.

ఒక క్లీన్ కౌంటర్ లేదా కట్టింగ్ బోర్డు మీద మట్టిదిబ్బలో పిండి వేసి, మధ్యలో బావి ఉంచండి. బాగా గుడ్లు మరియు ఉప్పు ఉంచండి.

పిండి కలవరపడకుండా ఫోర్క్తో కలిసి గుడ్లు కలుపుతాము.

10 లో 02

పాస్తా హౌ టు మేక్: మిక్సింగ్ ది సిట్యుట్స్

ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, ఒక సమయంలో కొద్దిగా గుడ్డు మిశ్రమం లోకి పిండి జోడిస్తారు.

10 లో 03

పాస్తా హౌ టు మేక్: బెంచ్ నైఫ్తో మిక్సింగ్

మీరు ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి గుడ్డుతో కలిసి పిండితో కలిపిన తర్వాత, ఒక బెంచ్ కత్తికి మారండి లేదా మిశ్రమం బాగా కలపడానికి మీ చేతివేళ్లు ఉపయోగించండి.

10 లో 04

పాస్తా హౌ టు మేక్: డౌ బాల్ ను ఏర్పాటు చేయండి

తడి మరియు పొడి పదార్ధాలు డౌ కత్తిని ఉపయోగించి కలిపిన తరువాత, మిశ్రమం మీ చేతులతో బంతిని ఏర్పరుస్తుంది. డౌ చాలా పొడిగా కనిపిస్తే, కొంచెం గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మిశ్రమాన్ని చాలా తడిగా మరియు మీ వేళ్ళకు అంటుకుని ఉంటే, మీ చేతులను పిండితో రుద్దండి మరియు డౌను ఒక బంతినిగా మార్చండి.

10 లో 05

పాస్తా హౌ టు మేక్: డౌ మెత్తడం

రొట్టె పిండిగా మీరు పాస్తా డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. మీ చేతుల అరచేతిలో నీకు దూరంగా మరియు దూరంగా ఉండటం. డౌ తొంభై డిగ్రీల తిరగండి, పైగా డౌ భాగాల్లో మరియు డౌన్ మళ్ళీ డౌన్ పుష్. డౌ మృదువైనది, సుమారు 7 నిముషాలు వరకు దీనిని కొనసాగించండి.

10 లో 06

పాస్తా హౌ టు మేక్ పాస్టా

బెంచ్ కత్తిని ఉపయోగించి, డౌను 3 సమాన భాగాలుగా కట్ చేయాలి. ఒక బంతిని ప్రతి విభాగాన్ని ఏర్పాటు చేయండి. ఒక టవల్ లేదా గిన్నెతో డౌ బంతులను కవర్ చేసి 15 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.

10 నుండి 07

పాస్తా హౌ టు మేక్: పాస్టా రోలింగ్

ఒక పాస్తా యంత్రం డౌ రోలింగ్ మరియు కటింగ్ కోసం బాగుంది. వారు చవకైనవి మరియు ప్రధాన వంటగది దుకాణాలలో లేదా ఆన్లైన్లో చూడవచ్చు. మీకు పాస్తా యంత్రం లేకపోతే, రోలింగ్ పిన్ సరిగ్గా పని చేస్తుంది.

పాస్తా యంత్రం యొక్క స్లాట్ కంటే 1/2 అంగుళాల మందపాటి మరియు వెడల్పు వరకు మీ అరచేతిలో డౌ బంతుల్లో ఒకటి చదును. దాని విస్తృత అమరిక (సాధారణంగా 1) లో పాస్తా యంత్రం యొక్క స్లాట్తో, స్లాట్లోకి పిండిని తినే సమయంలో హ్యాండిల్ను తిరగండి. పాస్తా మెషీన్ నుంచి బయటకు వస్తున్నందున మెత్తగా చదునుగా ఉన్న డౌను పట్టుకోండి, కానీ దానిపై లాగండి లేదు.

10 లో 08

పాస్తా హౌ టు మేక్: రోయింగ్ ది డౌ 2

డౌ పూర్తిగా పాస్తా యంత్రం గుండా వెళ్ళిన తర్వాత, స్లాట్ను తదుపరి అతిచిన్న అమరికలో తిరగండి మరియు స్లాట్ గుండా పిండిని పాస్ చేయండి. దీనిని చేయడాన్ని కొనసాగించు, ప్రతిసారీ స్లాట్ చిన్నదిగా చేస్తుంది. ఇది కేవలం జామ్కు యంత్రాన్ని కలిగించేలా చేస్తుంది మరియు మీరు గజిబిజి మరియు పాస్తాతో ముగుస్తుంది.

మీరు పాస్తాను రోలింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, డౌ యొక్క మీ షీట్ పొడవు మరియు పొడవుగా ఉంటుంది. పాస్తా మెషిన్ను తరిమి వేయకుండా శాంతముగా డౌను పట్టుకోండి. ఇది మీకు సహాయక సహాయాన్ని కలిగి ఉన్న గొప్ప సమయం.

ఒక అంగుళాల మందం యొక్క 1/16 వ దశాబ్దం వరకు యంత్రం గుండా పిండిని కొనసాగించండి.

10 లో 09

పాస్తా హౌ టు మేక్: పాస్తాలో డౌ కట్టింగ్

కావలసిన మందం డౌ అవుట్ రోలింగ్ తరువాత, అది పాస్తా లోకి డౌ కట్ సమయం. చాలా పాస్తా యంత్రాలు డౌను తగ్గించే ఒక అడాప్టర్తో వస్తాయి. మీరు ఒక టేబుల్ మీద పనిచేస్తుంటే, మీరు సులభంగా నిర్వహించడానికి మీ డౌను సగం కట్ చేయాలని అనుకోవచ్చు.

కట్టింగ్ బ్లేడ్లు లోకి డౌ ఫీడ్. కట్ డౌ యొక్క సెంటర్ క్రింద మీ చేతి కలిగి ప్రయత్నించండి, కాబట్టి మీరు ఒక సమూహం అది అన్ని అప్ ఎంచుకోవచ్చు.

ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పాస్తా యంత్రాన్ని కలిగి లేకుంటే, చుట్టిన డౌను ఒక చదరపులోకి వేయవచ్చు. ఒక సమయంలో చదరపు అంగుళాల ఓపెన్ ముగింపు కట్. వెంటనే, పాస్తా ను తీసివేసి, ఫ్లాట్ వేయండి.

10 లో 10

పాస్తా హౌ టు మేక్: పాస్తా ఆరబెట్టడం

డౌను కత్తిరించిన వెంటనే, పాస్తాను ఒక డోవెల్ లేదా ఇతర వస్తువుపై వేయాలి (బట్టలు ఎండబెట్టడం రాక్ బాగా పనిచేస్తుంది). మీరు తువ్వాలో పాస్తా ఫ్లాట్ వేయవచ్చు, కానీ ఇది కలిసి ఉండటానికి అవకాశం ఉంది.

పాస్తాను వెంటనే ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది.