మీరు ఈ పదార్థాలు లేకుండా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ వంటకాన్ని ఊహించగలరా?
ఇటలీలో టమోటాలు లేవు? ఫ్రాన్స్లో ఏ వనిల్లా? ఐర్లాండ్లో బంగాళాదుంపలు ఏవి? అవును, ఈ స్థానిక ఆహార పదార్థాల కోసం కాకపోయినా గ్రహం యొక్క మొత్తం పాక భూభాగం భిన్నంగా ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, ఈ జాబితా కొరకు, ఉత్తర అమెరికా, సెంట్రల్, మరియు దక్షిణ అమెరికా లను చేర్చటానికి మేము పెద్ద భౌగోళిక సందర్భంలో అమెరికాను ఉపయోగిస్తున్నాము.
10 లో 01
అవోకాడో
Riou / Photodisc / జెట్టి ఇమేజెస్ అవోకాడో మెక్సికో మరియు సెంట్రల్ అమెరికాకు చెందిన ఒక చెట్టు యొక్క పియర్ ఆకారపు పండు. ఇది 5000 BC నుండి మధ్య అమెరికాలో సాగు చేయబడింది. మాయన్స్ అవోకాడో మాంత్రిక శక్తులను కలిగి ఉందని మరియు ఒక కామోద్దీపన చేయగలనని నమ్మాడు. వాస్తవానికి, ఈ పండుకు అజ్టెక్ పదము నుండి వచ్చింది "అహుకాట్" అంటే "వృషణము."
అవోకాడో యొక్క అద్భుతమైన సిల్కీ ఆకృతి 20% పైగా అధిక కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా ఉంటుంది. కొవ్వు అధిక ఉన్నప్పటికీ, అది ప్రయోజనకరమైన మోనో-అసంతృప్త రకం. నావికులు "వెన్న బేరిస్" అని పిలుస్తారు మరియు వెన్నని వాడటంతో మాంసాన్ని ఉపయోగించారు. కాలిఫోర్నియా అమెరికాలో అవకాడొల అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు. ఎన్నో రకాలు పెరిగినప్పటికీ, "హస్" రకం చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.
ఈ అవోకాడో మరియు గ్రేప్ఫ్రూట్ సలాడ్ ప్రయత్నించండి.
10 లో 02
చిలి పెప్పర్
ఫోటో © Flickr యూజర్ flattop341 చిల్లి మిరియాలు, వేడి మరియు తీపి రెండూ ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాదాపు అన్ని ప్రధాన వంటకాల్లో ఒక సాధారణ భాగంగా ఉంటాయి. ఆసియాలో లేదా ఐరోపాలో పెప్పర్స్ లేనప్పుడు ఇమేజ్ కష్టంగా ఉంది, కానీ ఇది 10,000 సంవత్సరాల క్రితం అమెరికాలో ప్రారంభమైంది. స్థానిక అమెరికన్లు పెరిగిన మొట్టమొదటి పంటలలో పెప్పర్స్ ఒకటి. పెరూ నుండి న్యూ మెక్సికో వరకు, ఈ పూర్వ చరిత్ర ప్రజలు వారి పాక మరియు ఔషధ ప్రయోజనాలకు మిరపకాయలను పెరిగారు.
క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ వాటిని "మిరియాలు" అని పేరు పెట్టారు, ఎందుకంటే వారు ఆసియా మసాలా (పెప్పర్ కార్న్ రకాలు) వంటి రుచి చూశారు. ఐరోపాకు తిరిగి తీసుకురాబడిన తరువాత వారు త్వరగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించి, ముఖ్యంగా ఉష్ణమండలంలో అభివృద్ధి చెందుతున్నారు.
మిరపకాయలు లేకుండా, ఏ చిల్లి వంటకాలు ఉండవు!10 లో 03
చాక్లెట్
ఫోటో © Flickr యూజర్ EverJean మీరు చాక్లెట్ లేకుండా ప్రపంచం ఊహించగలరా? ఇది ఒక భయానక ఆలోచన. ఇది దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన కాకో ట్రీ విత్తనాల నుండి తయారు చేయబడింది. సెంట్రల్ అమెరికా మరియు మెక్సికోలో కాకో 3,000 సంవత్సరాలకు పైగా పెరిగింది. మాయా మరియు అజ్టెక్ సంస్కృతులు రెండూ కాకో బీన్స్ను ఉపయోగించాయి, కానీ ఈ రోజు మనం భావిస్తున్న తీపి చికిత్స కాదు. ఇది పులియబెట్టి మరియు ఒక పానీయంగా తయారు చేయబడింది, ఇది తరచూ మిరపకాయలతో రుచి ఉంటుంది. మా ఆధునిక చాక్లెట్ కోకో నుంచి తయారవుతుంది, ఇది కాల్చిన, మరియు గ్రౌండ్, కాకో బీన్స్ నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది.
ఒక ట్రిపుల్ చాక్లెట్ కేక్ వంటకం కంటే, చాక్లెట్ అనుభవించడానికి ఏ మంచి మార్గం?10 లో 04
కార్న్
ఫోటో © Flickr యూజర్ వేరు 5,000 సంవత్సరాల క్రితం మెక్సికోలో ప్రస్తుతం "అమెరికా" ను స్థానిక భారతీయులు పెంచుతున్నారు. "మొక్కజొన్న" అనే పదాన్ని వాస్తవానికి ఇతర చిన్న రేణువులను సూచిస్తున్నప్పుడు తరచుగా ఉపయోగించే ఏవైనా కణకణ కణాల కోసం ఒక సాధారణ ఆంగ్ల పదం. ప్రారంభ ఆంగ్ల నివాసితులు స్థానిక తెగ యొక్క ప్రధానమైన పంట "భారతీయ ధాన్యం" అని పిలిచేవారు, తర్వాత "భారతీయ మొక్కజొన్న" అని పిలిచేవారు, దీనిని తరువాత "మొక్కజొన్న" కుదించారు. మొట్టమొదటి ఐరోపా స్థిరనివాసుల మనుగడలో మొక్కజొన్న ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఏ ఇతర పంట కన్నా ఎకరాల భూమి నుండి మరింత ధాన్యాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు తాజాగా మరియు ఎక్కువ సేపు పొడిగా నిల్వ చేయబడుతుంది.
ఈ మొక్కజొన్న chowder కాలనీల కాలం నుండి ఇష్టమైనది.10 లో 05
బొప్పాయి
ఫోటో © Flickr యూజర్ టాబ్ నేను థాయిలాండ్ లో ఎంత మంది ప్రజలు వారి జాతీయ డిష్ "సోమ్ టాం," ఇది పండిజన్, ఆకుపచ్చ బొప్పాయి నుండి తయారైన తీపి మరియు కారంగా ఉండే సలాడ్ అని తెలుసుకుంటుంది, ఇది నిజానికి పండుగ అమెరికా సంవత్సరాల క్రితం వేల సంవత్సరాల క్రితం సాగుతుంది. మీరు ఎప్పుడైనా బొప్పాయి కలిగి లేరని చెప్తున్నారు? బొప్పాయి నుండి సంగ్రహించిన ఒక ఎంజైమ్ పిపాన్ అని పిలువబడే అవకాశాలు మీకు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే మీరు మృదువుగా చేసిన మాంసాన్ని అన్నిటిలోనూ అత్యంత సాధారణమైన పదార్ధంగా చెప్పవచ్చు, మీరు టి-బోన్ తో ఉన్నారని రుచిచూస్తున్నారు!
10 లో 06
శనగ
ఫోటో © Flickr యూజర్ laffy4k 7,00 సంవత్సరాల క్రితం దక్షిణ అమెరికాలో వేరుశెనగలను పెంపుడు జంతువుగా ఉపయోగించినట్లు ఆధారాలు ఉన్నాయి. ఒక కుక్ కు, ఒక వేరుశెనగ ఖచ్చితంగా ఒక గింజ, కానీ ఒక వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు, ఇది సాంకేతికంగా ఒక "కలప, అరుదైన పప్పు." ఇది నిజంగా ఒక బీన్ కుడి వార్తలు. ఏదో ఒకవిధంగా "వుడీ, ఇన్నెజిసెంట్ లెగ్యూమ్" వెన్న మరియు జెల్లీ శాండ్విచ్ దానిలో ఒకే రింగ్ లేదు.
నేడు చైనా ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద వేరుసెనగ నిర్మాత. ఇది 1600 వ దశకంలో పోర్చుగీస్ చేత చైనాకు తీసుకొచ్చింది మరియు చాలా మంది వంటకాలకు చాలా ప్రసిద్ది చెందినది, ఎందుకంటే చైనీస్ రెస్టారెంట్కు తరచుగా హాజరైనవారికి తెలుసు.
10 నుండి 07
అనాస పండు
ఫోటో © Flickr యూజర్ దృశ్యమానత "పైనాపిల్" అనే పదం మొదట పాత యూరోపియన్ పదంగా పిన్కోన్లను పిలిచింది. అన్వేషకులు అమెరికన్ ఉష్ణమండలంలో ఈ పండును కనుగొన్నప్పుడు, వారు వాటిని "పైనాపిల్స్" అని పిలిచారు, ఎందుకంటే వారు చాలా పోలి ఉండేలా చూశారు. బొప్పాయి మాదిరిగానే పైనాపిల్ కూడా ప్రోటీన్ను విచ్ఛిన్నం చేసే ఒక ఎంజైమ్ను కలిగి ఉంది, ఇది స్థానిక అమెరికన్లను మాంసంను ధరించడానికి ఉపయోగించింది.
10 లో 08
బంగాళాదుంప
ఫోటో © Flickr యూజర్ maesejose ఈ పిండి గడ్డ దినుసుల యొక్క మూలాలు అర్జెంటీనా యొక్క చరిత్ర పూర్వ పర్వతాలకు గుర్తించబడ్డాయి. చివరికి ఇది అన్ని అమెరికాల ద్వారా వలస వచ్చింది మరియు చివరికి ఐరోపాకు తిరిగి తీసుకువచ్చింది, ఇక్కడ అనేక గృహాలు దొరకలేదు, ఐర్లాండ్ అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందింది. మొదట కొన్ని రకాలు మాత్రమే సాగుచేయబడినాయి, నేడు 5,000 రకాలు ఉన్నాయి. ఆసక్తికరంగా, అమెరికన్లు ప్రస్తుతం ఆనందించే వాణిజ్య రకాలు వాస్తవానికి ఐరోపాలో అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి.
ఈ గొప్ప "రుచిని" గుజ్జు బంగాళాదుంప వంటకాలను చూడండి .10 లో 09
టమోటా
ఫోటో © Flickr యూజర్ దృశ్యమానత మొట్టమొదటి టమోటాలు యొక్క ఖచ్చితమైన తేదీలు మరియు ప్రదేశాలు ఇప్పటికీ చర్చించబడుతున్నాయి, కానీ చాలా మూలములు ఇది దక్షిణ అమెరికాకు చెందిన దేశీయమైనదని అంగీకరిస్తాయి. Mayans మేము తెలుసు మొదటి ప్రజలు తో ఉడికించాలి టమోటా ఉపయోగిస్తారు. ఇది స్పానిష్ ఎక్స్ప్లోరర్స్ ద్వారా యూరప్ మరియు మిగిలిన ప్రపంచ వ్యాప్తంగా వ్యాపించింది.
టొమాటో కొలంబియా అమెరికాలో ఆహారంగా ఆమోదించడానికి కొంత సమయం పట్టింది, ఇక్కడ చాలామంది పాత మొక్కకు విషపూరితమయ్యారనే పాత నమ్మకానికి సంబంధించినది. ఇది మొక్కల యొక్క ఘోరమైన నడెడ్ కుటుంబంలో భాగం. వారు సాధారణంగా వారి ప్రకాశవంతమైన పండ్లు మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు కోసం అలంకారమైన మొక్కలుగా పెంచబడ్డారు. మీరు పిజ్జా లేని జీవితాన్ని ఊహించగలరా ?!
10 లో 10
వెనిలా
ఫోటో © Flickr యూజర్ ఆనందం మెక్సికోలో పుట్టిన వనిల్లా, ఒక ఆర్చిడ్ మొక్క యొక్క పొడవైన, సన్నని ప్యాడ్ల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఈ పేరు స్పానిష్ పదమైన "చిన్న పాడ్" నుండి తీసుకోబడింది. ఫ్రెంచ్ వనిల్లా బీన్ తో ప్రేమలో పడింది మరియు మడగాస్కర్ లాంటి వాటి ఉష్ణమండల కాలనీలలో ఇది నాటబడింది, ఇక్కడ ప్రపంచంలోని అత్యధిక వెనిలా బీన్స్ ఇప్పుడు పెరిగాయి. అజ్టెక్లు వనిల్లాను ఒక కామోద్దీపన చేయాలని భావిస్తారు, మరియు ఆ కీర్తి ఈనాటి వరకు ఉనికిలో ఉంది.