ఈ దుంప సలాడ్ pecans లేదా అక్రోట్లను పాటు beets, పాలకూర, మరియు బేకన్ యొక్క కలయిక. ఒక హృదయ సలాడ్ కోసం, కొన్ని ముక్కలు లేదా ముక్కలు పెట్టి జున్ను జోడించండి. స్విస్, చెద్దార్, ఫెటా, లేదా మేక చీజ్ అన్ని మంచి ఎంపికలు.
దుంపలు ఉడికించిన లేదా పొయ్యి లేదా నిదాన కుక్కర్లో వేయించి ఉండవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సలాడ్ కోసం:
- 2 నుండి 3 ముక్కలు బేకన్ (diced, లేదా diced pancetta యొక్క 3 ounces గురించి)
- 1 పౌండ్ దుంపలు (కత్తిరించిన, ఉడికించిన, ఒలిచిన, మరియు వేసి)
- 4 కప్స్ పాలకూర
- 1/4 కప్పు ఎరుపు ఉల్లిపాయ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- ఆప్టోనల్: పెకాన్ హాల్వ్స్ లేదా వాల్నట్స్ (కాల్చిన *)
- ఐచ్ఛికం: తురిమిన చీజ్ లేదా సన్నగిల్లింది మేక చీజ్ లేదా ఫెటా
- డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (
- చూర్ణం మరియు ముక్కలు)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon
- డైజన్ ఆవాలు (లేదా ఇలాంటి రుచిని ఆవాలు)
- 4 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
- 1/3 కప్పు పరిపక్వ వినెగార్
- 2/3 కప్ ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్లో, వేయించిన బేకన్ వేసి వేయించాలి. నీటి కాగితం తువ్వాళ్లు బదిలీ చేయడానికి.
- 4 సలాడ్ ప్లేట్లు బచ్చలికూర ఆకులు అమర్చండి. Diced దుంపలతో టాప్, బేకన్ లేదా పాన్సెట్టా, ఎరుపు ఉల్లిపాయ, మరియు pecans లేదా అక్రోట్లను. కావాలనుకుంటే, చీజ్ తో టాప్.
- ఒక గిన్నెలో లేదా బ్లెండర్లో, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు, ఆవపిండి, తేనె, మరియు పరిమళ ద్రవ వినెగార్ మిళితం. ఒక స్థిరమైన ప్రవాహం లో ఆలివ్ నూనె లో Whisk లేదా మిశ్రమం. సలాడ్ మీద డ్రెస్సింగ్ లేదా సైడ్ లో పనిచేయండి.
ఎలా కుక్ beets కు
ఉడికించిన దుంపలు:
- కాండం మరియు రూట్ చివరలను 2 అంగుళాలు వదిలి, దుంపలు కడగడం మరియు ట్రిమ్.
- ఉల్లిపాయలు వేయించి పెద్ద సాస్ప్లో ఉంచండి మరియు ఉప్పునీటి నీటితో (1 టీస్పూన్ ఉప్పు చతురస్రం) తో కప్పుతారు. నీటికి కొన్ని టీస్పూన్లు వినెగార్ లేదా నిమ్మరసం జోడించండి.
- అధిక వేడి మీద వేడెక్కుతున్న నీటిని తీసుకురండి. కవర్, మీడియం తక్కువ కు వేడి తగ్గించడానికి మరియు beets యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి, 40 నుండి 60 నిమిషాలు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
కాల్చిన బీట్స్:
- దుంపలు మరియు ట్రిమ్ కడగడం, కాండం మరియు రూట్ చివరలను ఒక అంగుళం లేదా రెండు వదిలి.
- కొద్దిగా కూరగాయల నూనె తో దుంపలు రుద్దు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా చల్లుకోవటానికి; 1 నుండి 1 1/2 గంటలు లేదా టెండర్ వరకు 375 F వద్ద రేకు మరియు రొట్టెలు వేయాలి. సమయం beets యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మీరు దుంపలను కాల్చవచ్చు.
* మీడియం వేడి మీద పొడి చర్మం మరియు స్థానం లో pecans లేదా అక్రోట్లను అమర్చండి. కుక్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వరకు కాయలు తేలికగా వేగి మరియు సుగంధ వరకు.