Coconut Tres Leches కేక్ రెసిపీ (పాస్టెల్ డి Tres Leches కాన్ కోకో)

"Tres leches" అనే పదాలను స్పానిష్లో మూడు పాలు అని అర్థం. మరియు దాని పేరుకు నిజమైన, ఈ కేక్ మూడు పాలుతో తయారు చేయబడింది. ట్రెస్ లీచెస్ కేక్ ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు లాటినో కమ్యూనిటీలు అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. లాటిన్ అమెరికన్ ఫుడ్ చాలా విలక్షణమైనది మరియు విభిన్న దేశాల మరియు ప్రాంతాలలో ఒక గొప్ప ఒప్పందానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ ప్యూర్టో రికో నుండి కొబ్బరి రుచిగల టెర్సీ లీచెస్ కేక్ యొక్క ప్రతిబింబం. కేక్ పాలు లో soaked ఎందుకంటే అది రిఫ్రిజిరేటర్ ఉండాలి మరియు ఇది చాలా దట్టమైన మరియు తడిగా ఉంది.

ఇది కూడ చూడు

మెక్సికన్ Tres Leches కేక్

మీరు అవసరం ఏమిటి

• కేక్ కోసం:
• 2 కప్పుల పొడి చక్కెర
• 3 1/4 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
• 2 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
• 1 teaspoon ఉప్పు
• 3/4 కప్ లవణరహితం వెన్న (మెత్తగా)
• 1 1/4 కప్పులు మొత్తం పాలు (గది ఉష్ణోగ్రత)
• 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం (అనుకరణను ఉపయోగించవద్దు)
• 4 పెద్ద గుడ్లు
• Tres Leches కోసం:
• 1 (12-ఔన్స్) పాలు ఆవిరైపోతుంది
• 1 (14-ఔన్స్) ఘనీకృత పాలు తీయవచ్చు
• 1 కప్ కొబ్బరి పాలు
• ఫ్రాస్టింగ్ మరియు గార్నిష్ కోసం:
• 2 కప్స్ భారీ క్రీమ్
• 1/2 కప్పు చక్కెర
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం (అనుకరణను ఉపయోగించవద్దు)
• 1 కప్ కొబ్బరి రేకులు (కాల్చిన)

హౌ టు మేక్ ఇట్

కేక్ చేయండి

1. 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
2. తేలికగా గ్రీజు మరియు ఒక 9 x 13-అంగుళాల పాన్ పిండి.
3. చక్కెర, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు - ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పూర్తిగా పొడి పదార్ధాలను కలపాలి.
4. తక్కువ వేగంతో విద్యుత్ మిక్సర్తో మెత్తగా వెన్న మరియు మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ఈ దశలో ఈ మిశ్రమాన్ని చీకటిగా చూడాలి.
5. పాలు మరియు వనిల్లా జోడించండి. సుమారు 30 సెకన్లపాటు తక్కువ వేగంతో కలపండి, తరువాత మీడియం వేగం మరియు బీట్ వేయడం 30 సెకన్లు. మీరు మిక్సింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మిక్సింగ్ గిన్నెలోని దిగువ మరియు భుజాలన్నీ అన్ని పొడి పదార్ధాలను పొందుపరచడానికి నిర్దారించండి.

1. ఒక సమయంలో గుడ్లు, ఒక సమయంలో, 30 సెకన్లు ప్రతి సమయం, మీడియం వేగంతో బీట్ చేయండి. మీరు వెంట వెళ్ళేటప్పుడు మిక్సింగ్ బౌల్ యొక్క భుజాలను గుర్తుకు తెచ్చుకోండి.
2. కొట్టుకు పోయాలి మరియు కొట్టుకుపోయిన పాన్ లో పిండిని పోయాలి. గాలి బుడగలను విడుదల చేయడానికి కౌంటర్లో పాన్ను నొక్కండి మరియు కొట్టుకుపోయి, పిండిని మృదువుగా చేయండి.
3. రొట్టె రొట్టె 40 నిమిషాలు. గమనిక: ఈ సమయం ఒక 9 x 13 కేక్ పాన్ కోసం. మీరు పరిమాణంతో భిన్నమైన ప్యాన్లు ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే, మీరు సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయాలి .
4. కేకులో చొప్పించిన ఒక టూత్పిక్ క్లీన్ గా వస్తుంది మరియు అది అంచుల చుట్టూ బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు కేవలం పాన్ నుండి తీసివేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది.
5. పొయ్యి నుండి కేక్ తొలగించి శీతలీకరణ రాక్ మీద ఉంచండి. సుమారు 45 నిమిషాలు పాన్ లో చల్లబరుస్తుంది. తదుపరి చర్యలకు వెళ్ళే ముందు ఇది పూర్తిగా చల్లగా ఉండాలి.

Tres Leches లో సోక్ చేయండి

1. ఒక ఫోర్క్ తో కేక్ మీద పైభాగం పైకి ఎత్తండి. మీరు వందలాది రంధ్రాలు పాలను గ్రహిస్తాయి.
2. ఒక గిన్నెలో, ఆవిరితో కలిపిన పాలు, మాంసంతో కలిపి పాలు, కొబ్బరి పాలు తీయాలి. నెమ్మదిగా కేకు ఎగువన మూడు పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ఇది వెంటనే నీటిలో నానబెట్టడాన్ని ప్రారంభించాలి. మీరు అన్ని పాలు కురిపించిన తర్వాత, ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు కనీసం 2 గంటలు అతిశీతలపరచు - రాత్రిపూట మంచిది.

టాపింగ్స్ జోడించండి

1. మిక్సింగ్ గిన్నెలో పదార్థాలను ఉంచండి. విద్యుత్ మిక్సర్ను ఉపయోగించి, గట్టి శిఖరాలు రూపంలో వరకు తక్కువగా కొట్టండి.
2. మందపాటి వరకు మీడియం వేగం మరియు బీట్ పెంచండి.
3. కేక్ మీద పెట్టి పెట్టిన కొరడా దెబ్బను విస్తరించండి, కాల్చిన కొబ్బరి రేకులు చల్లుకోవటానికి, మరియు సర్వ్ సిద్ధంగా ఉండండి వరకు అతిశీతలపరచు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	833
మొత్తం కొవ్వు	50 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	32 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	12 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	207 mg
సోడియం	418 mg
పిండిపదార్థాలు	88 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	13 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)