ఈ సాధారణ skillet చికెన్ వారం ఏ రాత్రి కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, మరియు వెలుపల సాస్ ఒక అద్భుతమైన గ్రేవీ చేస్తుంది.
సాస్ చేయడానికి ఒక మంచి నాణ్యత చికెన్ స్టాక్ ఉపయోగించండి, అప్పుడు వేగంగా మరియు సులభంగా, గొప్ప రుచి భోజనం కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యం తో సర్వ్. ఇది మీరు మళ్లీ మళ్లీ చేరుకోవటానికి ఒక రెసిపీ.
ఇది కూడ చూడు
సోర్ క్రీమ్ గ్రేవీతో చికెన్ రొమ్ము
క్రీము చికెన్ మార్సాల
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల ఎముకలేని, పైపొర చికెన్ బ్రెస్ట్ (విభజించటం)
- 1/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ థైమ్
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- డాష్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoons వెన్న
- Veloute సాస్ కోసం:
- 3 tablespoons వెన్న
- 2 tablespoons finely shallot లేదా ఉల్లిపాయ కత్తిరించి
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 1/2 cups చికెన్ స్టాక్
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ మిరియాలు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1/2-inch మందంతో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు పౌండ్ల షీట్స్ మధ్య కోడి రొమ్ములను ఉంచండి.
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, ఆలివ్ నూనెతో వెన్న 1 tablespoon కరుగుతాయి.
- ఒక ప్లేట్ లేదా నిస్సార గిన్నెలో, పిండి, థైమ్, 3/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పొడి యొక్క డాష్లను కలపండి. పూర్తిగా కలపడానికి కదిలించు. పిండి మిశ్రమాన్ని లో చికెన్ ముక్కలు పూరించండి, బాగా పూత, అప్పుడు ప్రతి వైపు 4 నుండి 5 నిమిషాలు వేసి, లేదా చికెన్ వరకు వండుతారు వరకు. ఒక తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్లో చికెన్ కనీసం 165 డిగ్రీల చదివి ఉండాలి.
- ఇంతలో, ఒక saucepan లో, వెన్న యొక్క 3 tablespoons కరుగుతాయి. టెండర్ వరకు ఉల్లిపాయను గట్టిగా కప్పు. పిండి 4 టేబుల్ స్పియర్ లో కదిలించు మరియు బాగా మిశ్రమ మరియు బుడుగలతో వరకు కదిలించు. చికెన్ స్టాక్ లో కదిలించు మరియు ఉడికించాలి, మందమైన వరకు, గందరగోళాన్ని. రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- బ్రౌన్డ్ చికెన్ ముక్కలతో వెలౌట్ సాస్ను సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1570 |
| మొత్తం కొవ్వు | 94 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 38 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 457 mg |
| సోడియం | 1,381 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 138 గ్రా |