వేయించిన calamari ఈ థాయ్ వెర్షన్ స్ఫుటమైన మరియు తీవ్రంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది - మరియు మీరు తయారు ఎంత సులభం నమ్మరు. మీరు గ్రీకు కమలారి యొక్క అభిమాని అయితే, మీరు ఈ రెసిపీని ఇష్టపడతారు. ఒక అద్భుతమైన ఆకలి లేదా పార్టీ ఆహారం తయారు, లేదా ఒక థాయ్ సలాడ్ తో సర్వ్ మరియు మీరు పూర్తి భోజనం కలిగి. రెసిపీ ప్రదర్శిస్తుంది, వేయించిన calamari అది శబ్దాలు గా కష్టం కాదు - కేవలం వలయాలు కట్ వలయాలు, ఒక సాధారణ పిండి మరియు మసాలా మిశ్రమం, మరియు వేసి లోకి డిప్. థాయ్ తీపి మిరపకాయ సాస్తో సేవలను అందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద స్క్విడ్ గొట్టాలు (స్తంభింప లేదా తాజాగా సిద్ధం లేదా 3-4 మీడియం గొట్టాలు.
- 1/2 కప్పు సెమోలినా (ఆరోగ్య ఆహారంలో లేదా ప్రత్యేకమైన ఆహార దుకాణాలలో అందుబాటులో ఉన్న గోధుమ పిండి రకం)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ కారపు పొడి (లేదా పిండిచేసిన చిల్లి)
- 1/8 టీస్పూన్ 5-స్పైస్ పౌడర్
- చిటికెడు నల్ల మిరియాలు (లేదా తెలుపు)
- 1 కప్ నూనె (లేదా ఇతర అధిక వేడి నూనె)
- వైకల్పికం: లెటుస్ (లేదా అందిస్తున్నందుకు తాజా కొత్తిమీర)
- గార్నిష్: థాయ్
- తీపి మిరప సాస్ (చాలా సూపర్ మార్కెట్లలో లభించేది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్లేస్ సెమోలినా పిండి ఒక లోతు బౌల్ లో లేదా ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్ లో మీరు ముందు సమాంతరంగా స్క్విడ్ గొట్టాలను ఉంచండి. ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి మరియు మీరు వైపు కటింగ్, 1/2 అంగుళాల వెడల్పు గురించి ముక్కలు తయారు. ఇది మంచి పరిమాణ రింగ్లను సృష్టిస్తుంది.
- కమలారి రింగులు తెరిచి పిండి మరియు ఉప్పు మిశ్రమాల్లో ఒకదానిలో ఒకటి కప్పుతారు. స్థలం పొయ్యి పక్కన ఒక క్లీన్ ప్లేట్ మీద రింగులు floured.
- ఒక చిన్న లేదా మధ్య తరహా వేయించడానికి పాన్ లోకి నూనె పోయాలి (పెద్ద పాన్, మీరు అవసరం మరింత నూనె). చమురు కనీసం 1 అంగుళాల లోతు ఉండాలి.
- నూనె బబుల్ లేదా "పాన్" దిగువ నుండి "తరలించు" ప్రారంభమవుతుంది వరకు, అధిక లేదా మీడియం-అధిక వేడి తిరగండి. చమురు తగినంత వేడిగా ఉంటే పరీక్షించటానికి: పంచాలను ఒక జత ఉపయోగించి, చమురు లోకి కమలారి వలయాలు ఒకటి ముంచు. అది ముంచెత్తుతుంది మరియు వండటానికి ప్రారంభమవుతుంది, చమురు సిద్ధంగా ఉంది.
- నూనె లోకి అనేక రింగులు వంటి ఉంచడానికి సౌకర్యవంతంగా ఒక సమయంలో సరిపోయే. 1 నిమిషం గురించి ఫ్రై చేసి, మరోవైపు వండడానికి రింగులను తిరగండి.
- చమురు విభజనను నిరోధించడానికి మాధ్యమానికి వేడిని తగ్గించండి. కమలారి ఒక కాంతి బంగారు గోధుమ చేయాలి. ఓవర్-వంట, లేదా స్క్విడ్ రబ్బర్ని మారుతుంది.
- రింగులు వేయించడానికి పూర్తయినప్పుడు, శుభ్రమైన వంటగది టవల్ లేదా కాగితపు టవల్ మీద నూనె మరియు స్థలం నుండి తొలగించండి.
- ఇప్పటికీ వేడిగా ఉండగా వెంటనే సర్వ్. థాయ్ తీపి మిరప సాస్ తో సర్వ్.